Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más placentero que cocinar para ti mismo))

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Hay muchas recetas de platos de carne de cerdo, y puedes llamar con seguridad a cada uno de ellos increíblemente sabroso. Hoy en día es muy popular cocinarlo en una olla de cocción lenta, porque es increíblemente conveniente, lo más simple posible y el resultado siempre supera todas las expectativas. Memoriza algunas de las recetas de carne más populares en este aparato de cocina.

Cómo cocinar carne de cerdo en una olla de cocción lenta.

Independientemente del método de procesamiento, la carne de este dispositivo sale muy tierna y jugosa. Puedes hornearlo, freírlo, guisarlo. Puede cocinar carne de cerdo en una olla de cocción lenta o en una olla a presión, ya sea en trozos pequeños o en un trozo grande. La carne para cocinar se puede colocar en el recipiente del dispositivo o primero envolverse en una funda o una hoja de papel de aluminio. Recuerde algunos trucos que asegurarán que sus platos de cerdo en olla de cocción lenta siempre estén en su mejor momento:

1. Es preferible marinar la carne para que quede más jugosa y se cocine más rápido. A la marinada se le añaden aceites vegetales, jugos de frutas, mayonesa, miel derretida, salsa de soja, crema, ajo, mostaza y hierbas.
2. Cualquier cosa puede ser una guarnición para un plato terminado: patatas, gachas de trigo sarraceno, esponjoso arroz, lentejas, pasta, huevos.
3. Las especias más adecuadas son la hoja de laurel, los pimientos rojos y blancos, la albahaca, el cardamomo, el agracejo y el clavo.
4. La carne de cerdo combina bien con diversas verduras, frutas y champiñones. Puedes cocinarlo con piñas, naranjas, manzanas, patatas, repollo y queso duro.
5. Antes de cocinar, se debe lavar bien un trozo de carne, quitar películas, cartílagos y venas. Si lo congelaste antes, llévalo a temperatura ambiente. La pieza debe cortarse a lo largo de la fibra.

Recetas de cerdo en olla de cocción lenta.

La elección de platos es prácticamente ilimitada. Existen excelentes recetas de carne de cerdo en olla de cocción lenta para cada ocasión, por lo que no importa qué evento tenga por delante, una fiesta festiva o una cena familiar normal, no se quedará sin un plato. Otra ventaja es que el dispositivo se puede utilizar para cocinar carne por separado e inmediatamente junto con una guarnición. ¿Aún te preguntas qué cocinar con carne de cerdo en una olla de cocción lenta? Lee las mejores recetas paso a paso.

Estofado

• Tiempo: 85 min.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico: 2949 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: europea.

La carne de cerdo guisada en una olla de cocción lenta literalmente se derrite en la boca, es muy suave y tierna. Este gulash es ideal para el almuerzo y la cena. Es preferible servir algo dietético como guarnición, por ejemplo, gachas de trigo sarraceno, puré de patatas. Antes de guisar la carne de cerdo en una olla de cocción lenta, se corta en trozos pequeños, por lo que el plato se prepara con relativa rapidez.

Ingredientes:

• pulpa de cerdo – 1 kg;
• cebolla- 2 piezas.;
• agua – 320 ml;
• aceite de oliva – 2 cucharaditas;
• zanahorias – 2 piezas.;
• harina – 4 cucharadas. l.;
• pasta de tomate – 6 cucharaditas;
• sal – 0,5 cucharaditas;
• una mezcla de pimentón, nuez moscada, cilantro, chile, orégano, mostaza seca, tomillo, pimienta de Jamaica y pimienta negra - 1,5 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. Quitar las venas y el exceso de grasa, lavar el trozo de carne. Cortar en cubos pequeños y colocar en un bol engrasado.
2. Agregue las zanahorias ralladas gruesas y la cebolla finamente picada. Activa la opción “Freír” durante 10 minutos. Cocine, revolviendo los ingredientes de vez en cuando.
3. Agrega la harina, las especias y la sal. Diluir la pasta de tomate con agua y verter la salsa resultante sobre la comida. Encienda la función "Guisado" y cocine por una hora.

Horneado

• Tiempo: 95 min.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico: 3185 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: francesa.

Si tienes que cubrir mesa festiva, luego cerdo al horno en una olla de cocción lenta - gran plato para él. Resulta increíblemente nutritivo. Las ciruelas pasas incluidas en la receta le dan a la carne un agradable sabor dulzón. Incluso las personas con los gustos más refinados apreciarán este plato. Si estás pensando en cómo hornear carne de cerdo en una olla de cocción lenta, entonces con la siguiente receta Definitivamente úsalo.

Ingredientes:

• pulpa de cerdo – 1 kg;
• sal pimienta;
• tocino – 320 g;
• ajo – 6 dientes;
• queso azul – 75 g;
• ciruelas pasas – 300 g.

Metodo de cocinar:

1. Enjuagar y secar la carne, cortarla en rodajas finas. Golpea a cada uno.
2. Remojar las ciruelas pasas en agua caliente.
3. Cubre la superficie sobre la que estás cocinando con film transparente. Dobla las rodajas de carne firmemente para formar un rectángulo grande.
4. Pelar el ajo, triturarlo con una prensa, mezclar con sal y pimienta. Frote la carne con esta mezcla.
5. Untar encima el queso cortado en trozos pequeños.
6. Secar las ciruelas pasas remojadas. Picarlo finamente y esparcirlo sobre la carne.
7. Enrolle el rollo con cuidado. Envolver en finas lonchas de tocino. Atar con hilo de cocina.
8. Coloque el rollo en el contenedor del dispositivo. Configure la opción "Hornear" y cocine por una hora. A mitad del proceso darle la vuelta y vigilar constantemente para que no se queme.

Guiso

• Tiempo: 155 min.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico: 1685 kcal.
• Objeto: cena.
• Cocina: italiana.
• Dificultad de preparación: alta.

Delicioso guiso de cerdo en olla de cocción lenta - gran opción platos para cena romántica. Es simplemente imposible describir su sabor con palabras, es tan... obra maestra de cocina Definitivamente deberías probarlo. Recomendarás esta receta de carne de cerdo en olla de cocción lenta a todos tus amigos, porque seguramente se convertirá en una de tus favoritas. El cerdo combina perfectamente con verduras y un ramo de especias.

Ingredientes:

• lomo de cerdo – 450 g;
• pimentón dulce seco – 0,5 cucharaditas;
• mermelada de ciruela – 3 cucharaditas;
• comino - media cucharadita;
• pimienta sal;
• rojo Vino seco– 60ml;
• cebolla – 1 pequeña;
• harina – 1,5 cucharaditas;
• agua – 240 ml;
• ajo – 1 diente;
• zanahorias – 1 pequeña;
• aceite de oliva – 2-3 cucharadas. l.;
• apio pecíolo – 120 g;
• Hierbas provenzales – 1,5 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carne lavada y seca en cubos. Pimienta, rallar con hierbas provenzales y pimentón y sal.
2. Corta las zanahorias en cubos, el apio en rodajas y la cebolla en cubos. Triturar el ajo.
3. Configure la función "Asar" en el aparato durante 20 minutos. Verter la mitad del aceite, sofreír las verduras, revolviendo. Sácalos de aquí.
4. Verter el aceite restante y sofreír la carne. Cuando esté cocido volvemos a añadir las verduras.
5. Espolvorea el plato con comino y agrega agua.
6. Configure la opción "Guisado" en 110 minutos. Asegúrese de mezclar los productos durante el proceso.
7. En 20 min. Antes de apagar el aparato, vierte el vino y añade la mermelada. Espolvorear con harina, volver a amasar, cerrar la tapa y esperar hasta el final de la cocción.

en papel de aluminio

• Tiempo: 215 min.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico: 3856 kcal.
• Objeto: cena.
• Cocina: Mediterránea.

Si desea probar la carne empapada en los aromas de las especias, suave y jugosa, intente preparar carne de cerdo en papel de aluminio en una olla de cocción lenta. Se marina en una mezcla de ajo, romero, aceite de oliva, tomillo y albahaca. Este plato debe acompañarse de una guarnición deliciosa, por ejemplo, puré de patatas con apio y una ligera ensalada de vegetales. Nadie rechazará semejante manjar.

Ingredientes:

• lomo de cerdo – 0,6 kg;
• agua - medio vaso;
• ajo – 2 dientes;
• aceite de oliva- 1 cucharada;
• albahaca seca– 0,5 cucharaditas;
• sal - una pizca;
• tomillo seco – 0,5 cucharaditas;
• granos de pimienta (negra) – 5 piezas.;
• romero seco – 0,5 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. Lavar el trozo de carne, secarlo, quitarle las venas y el exceso de grasa.
2. Coloca el ajo en el recipiente de una licuadora. Agregue allí las hierbas secas y los granos de pimienta. Triturar a máxima velocidad. Vierta aceite de oliva y sal. Vuelve a batir.
3. Coloque un trozo grande de papel de aluminio en dos capas sobre la mesa. Coloca encima la carne y utiliza un cuchillo para hacer pinchazos por toda la superficie. Frote la marinada sobre el lomo y envuélvala en papel de aluminio para formar un sobre hermético. Refrigera por una hora y media.
4. Vierta agua en el recipiente multicocina. Coloque el lomo en un sobre de aluminio, con la costura hacia arriba. Configura la opción “Hornear” durante una hora y media. Mantenga el plato después de apagar el "Calentamiento" durante una hora y media más.

Con vegetales

• Tiempo: 95 min.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico: 2436 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: casera.
• Dificultad de preparación: fácil.

La carne de cerdo con verduras en una olla de cocción lenta resulta increíblemente satisfactoria y sabrosa. No es necesario prepararle una guarnición, porque además de la carne, el plato contiene muchos otros productos. La receta es apta para equipos de cualquier empresa: Moulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Gusto de este plato Simplemente increíble, la carne se vuelve suave, empapada en jugos de verduras. Otra ventaja es que este manjar se hornea muy rápidamente.

Ingredientes:

• berenjenas – 2 piezas.;
• ajo – 6 dientes;
• calabacín – 2 piezas;
• sal – 2 cucharadas;
• cebolla – 2 cabezas;
• pulpa de cerdo – 1,4 kg;
• aceite vegetal – 80 ml;
• tomates – 6 grandes;
• pimiento morrón – 2 piezas.;
• zanahorias – 2 piezas.;
• perejil fresco - 5-6 ramitas;
• pimienta de Jamaica molida – 2 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. Lavar la carne cortada en rodajas pequeñas y colocarla en el recipiente del aparato. Sal y pimienta. Cocine en “Fry” hasta que esté dorado y luego retírelo.
2. Vierta aceite en el bol. Agrega las berenjenas y el calabacín cortados en cubitos. Fríelos durante tres minutos.
3. Agregue cebollas picadas, zanahorias, pimiento morrón. Continuar cocinando.
4. Escaldar los tomates con agua hirviendo, quitarles la piel y hacer puré en una picadora de carne. Añadir al plato.
5. Agregue las hierbas picadas, sal y pimienta. Cocine en "Guisado" durante media hora.
6. Agregue carne a las verduras guisadas. Ejecute "Guisado" durante otros 40 minutos.

• Tiempo: 80 min.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico: 3158 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: francesa.
• Dificultad de preparación: media.

Generalmente, lomo de cerdo en olla de cocción lenta lo cocinan entero, pero si lo cortas no quedará peor. La siguiente receta sugiere guisar la carne con cebolla, agregando un poco de coñac y mostaza. El sabor de este plato es sencillamente excelente. El lomo queda tierno y aromático, bien empapado en la salsa. Se recomienda servirlo con puré de patatas y una rebanada de pan negro.

Ingredientes:

• mostaza – 2 cucharadas. l.;
• lomo de cerdo – 1,2 kg;
• eneldo - medio manojo;
• cebolla – 4 cabezas pequeñas;
• sal;
• pimiento picante – dos pizcas;
• pimentón seco – 2,5 cucharadas. l.;
• coñac – 275 ml;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carne lavada en trozos y la cebolla en mitades. Vierta aceite en el recipiente del dispositivo. Publícalo trozos de carne y mezclar con la cebolla. Cocine en “Fry” durante 15 minutos. con la tapa abierta.
2. Agregue coñac, especias, mostaza, eneldo.
3. Cierre la tapa y cocine a fuego lento el plato en el modo "Guisado" durante una hora hasta que esté cocido.

Cuello

• Tiempo: 12,5 horas.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico: 2243 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: griega.
• Dificultad de preparación: media.

El plato preparado según la siguiente receta atraerá especialmente a los hombres. El cuello de cerdo en una olla de cocción lenta es un verdadero manjar, y resulta así porque se cocina con una gran cantidad de especias diferentes. La carne queda picante y ligeramente dulce. Como complemento, es recomendable preparar una ensalada de pepinos frescos, tomates y pimientos morrones.

Ingredientes:

• cuello de cerdo – 0,5 kg;
• agua – 40 ml;
• Hierbas provenzales: una pizca;
• pimentón – 0,5 cucharaditas;
• guisantes de pimienta de Jamaica – 5 piezas.;
• ajo – 1 diente;
• sal, pimienta negra molida;
• una mezcla de cilantro seco y cilantro - una pizca;
• aceite de oliva – 3 cucharadas. l.;
• hoja de laurel – 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. Triturar en un mortero las hierbas, el pimentón, los granos de pimienta, el cilantro con cilantro y la hoja de laurel y mezclar con aceite de oliva.
2. Lavar la carne y secar. Atar con hilo de cocina.
3. Cortar el ajo en rodajas. Después de hacer cortes en el cuello, rellenarlo. Frote todos los lados con aceite sazonado.
4. Mantenga el cuello en el frigorífico durante la noche.
5. Por la mañana, coloque un trozo de carne entero en el recipiente del aparato. No es necesario añadir más aceite. En “Freír”, dorar el cuello por todos lados (4 minutos por cada lado).
6. Agrega un poco de agua. Cambie al programa "Guisado" y cocine por dos horas.

Con papas

• Tiempo: 55 min.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico: 3254 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: Ucraniana.
• Dificultad de preparación: fácil.

A los amantes de la comida sencilla pero satisfactoria definitivamente les encantará la carne de cerdo y las patatas en una olla de cocción lenta. Este delicioso platillo es perfecto para un almuerzo o cena en familia. Incluso un principiante puede manejar el proceso de cocción, porque no tiene absolutamente nada de complicado. Antes de freír la carne de cerdo en una olla de cocción lenta, agregue la cebolla al bol. Luego se añaden las patatas al plato y se cuece todo en salsa de tomate.

Ingredientes:

• patatas – 1120 g;
• agua – 0,5 litros;
• pulpa de cerdo – 0,8 kg;
• pasta de tomate – 2 cucharaditas;
• cebolla – 0,4 kg;
• harina – 50 g;
• aceite vegetal- 2 cucharadas. l.;
• sal – 3 cucharaditas;
• cebollas verdes - un manojo;
• Pimiento negro y rojo molido – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Prepara tu comida. Pelar y lavar las verduras y la pulpa.
2. Corta la cebolla en cubos.
3. Limpiar la carne de las películas. Córtalo en trozos grandes.
4. Picar las cebollas verdes.
5. Corta las patatas en cuartos.
6. Vierta aceite en el recipiente del dispositivo. Cocine las cebollas en “Fry” hasta que estén transparentes. Agrega los trozos de carne. Freír en el mismo modo durante 10 minutos.
7. EN agua fría disolver pasta de tomate y harina.
8. Agrega las patatas al plato, sal y pimienta. Agrega un vaso de agua.
9. Colocar en “Guisado” durante media hora. A mitad del proceso agrega la salsa.
10. plato listo espolvorear cebollas verdes y servir.

• Tiempo: 150 min.
• Número de porciones: 20 personas.
• Contenido calórico: 6425 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: casera.
• Dificultad de preparación: alta.

Si te encanta la carne de cerdo hervida, definitivamente deberías intentar cocinar jamón de cerdo en una olla de cocción lenta. Gracias a este dispositivo, la carne tiene un sabor increíble y queda muy tierna. Un trozo de carne de cerdo hervida se debe marinar durante varias horas para que se sature del sabor de las verduras y los condimentos. En la mesa navideña, un jamón preparado de esta forma desaparecerá instantáneamente.

Ingredientes:

• jamón de cerdo – 2 kg;
• agua – 125 ml;
• zanahorias – 2 piezas.;
• aceite vegetal – 6 cucharadas. l.;
• ajo – 10 dientes;
• sal marina – 3 cucharaditas;
• guisantes de pimienta de Jamaica – 12 piezas.;
• semillas de cilantro – 2 cucharaditas;
• hoja de laurel – 8 piezas.;
• pimienta negra molida – 1 cucharadita;
• cúrcuma – 1 cucharadita. l.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las zanahorias. Corta uno en cubos grandes y el segundo en rodajas longitudinales. Pelar el ajo. Cortar en trozos grandes.
2. Mezcla la cúrcuma con cilantro, sal y pimienta molida.
3. Enjuague la carne. Rellenar con rodajas de zanahoria y la mitad del ajo. Frote con condimentos. Envuélvelo en film y déjalo así durante varias horas.
4. Consigue un poco de cerdo hervido. Vierta aceite en el recipiente multicocina. Freír el jamón en la función "Hornear" durante 15 minutos.
5. Agrega el resto de los cubos de ajo y zanahoria al bol. Vierta agua, agregue las hojas de laurel y los guisantes. Cierre la tapa del aparato y cocine en “Guisado” durante dos horas.

Con salsa de soja

• Tiempo: 150 min.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico: 4382 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: asiática.
• Dificultad de preparación: media.

Cerdo en olla de cocción lenta con salsa de soja Sale muy tierno, de sabor dulce y salado. Si eres fanático de la cocina asiática, definitivamente te gustará este plato. La receta no implica añadir verduras ni cereales, así que cuida la guarnición de esta carne. Arroz cocinado con mezcla de verduras, puré de patatas, pasta.

Ingredientes:

• jamón de cerdo – 1,3 kg;
• lúpulo-suneli – 1 cucharadita;
• pimiento rojo - una pizca;
• almidón - 3 cucharadas. l.;
• azúcar – 3 cucharaditas;
• salsa de soja – 200 ml;
• vinagre – 3 cucharaditas;
• aceite vegetal- 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Corta la carne en cubos medianos. Sal, agrega condimentos, almidón. Mezclar bien.
2. Vierta la mitad de la salsa de soja, el aceite y el vinagre. Dejar por una hora.
3. En un recipiente multicocina sofreír los trozos de carne en el modo “Hornear” hasta que todos los trozos estén dorados.
4. Disuelva el azúcar en una pequeña cantidad (medio vaso) de agua caliente, agregue la salsa de soja restante.
5. Vierte el líquido en el recipiente con la carne. Configure en "Guisado" y cocine durante aproximadamente una hora.

En salsa de crema agria

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico: 2350 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: casera.
• Dificultad de preparación: fácil.

Si necesita cocinar carne blanda, pero tiene poco tiempo, cocine la carne de cerdo en salsa de crema agria en una olla de cocción lenta. La receta es muy sencilla, no tardarás más de cinco minutos en preparar los ingredientes. Los trozos de carne quedarán muy tiernos y jugosos. Un plato preparado según la siguiente receta puede incluso incluirse en Menu de niños, porque no contiene componentes nocivos para un organismo frágil.

Ingredientes:

• lomo de cerdo – 750 g;
• aceite vegetal – 3 cucharadas. l.;
• crema agria – 0,3 litros;
• harina - 3 cucharadas. l.;
• zanahorias – 1 grande;
• sal pimienta;
• cebolla – 1 grande.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carne, la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
2. Salpimentar los trozos de lomo y mezclar con la harina.
3. Configure el aparato en la opción "Freír". Vierta el aceite, agregue la carne, las verduras y cocine por un cuarto de hora.
4. Agrega la crema agria. Cambie el aparato a "Hornear" y cocine por otro cuarto de hora.

Espátula

• Hora: 12 en punto.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico: 2165 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: casera.
• Dificultad de preparación: media.

Es mejor cocinar la paleta de cerdo entera en una olla de cocción lenta y aprenderá cómo hacerlo en la siguiente receta. Resulta muy jugoso y, gracias a la cocción bajo tapa y a la distribución uniforme de la temperatura, adquiere una costra dorada. Una ración de carne tan deliciosa con trigo sarraceno o puré de patatas se convertirá en una cena completa para un adulto.

Ingredientes:

• paleta de cerdo – 750 g;
• mostaza – 3 cucharadas. l.;
• sal, pimienta, especias;
• adjika – 5 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. Frote la carne con especias, sal y pimienta.
2. Mezclar mostaza y adjika. Cubrir generosamente la espátula con la salsa. Colocar en el frigorífico durante la noche.
3. Vierta un poco de aceite en el recipiente multicocina. Coloque la espátula y cocine en la función “Hornear” durante una hora. Dar la vuelta a la mitad.

Con piñas

• Tiempo: 90 min.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico: 3201 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: oriental.
• Dificultad de preparación: media.

A los fanáticos de los platos orientales les encantará la carne de cerdo con piñas en una olla de cocción lenta, que tiene una textura delicada y un sabor agridulce. Se ve muy apetecible, lo cual es fácil de comprobar mirando la foto. Para el plato se puede utilizar cualquier parte de la canal sin espinas. La piña enlatada también es adecuada, pero si es posible, es mejor comprar fruta fresca.

Ingredientes:

• vino blanco seco – 6 cucharadas. l.;
• almidón - 2 cucharadas. l.;
• pimienta de Jamaica molida – 1 cucharadita;
• pulpa de cerdo – 1 kg;
• piña enlatada – 1 frasco grande;
• salsa de tomate – 2 cucharadas. l.;
• aceite vegetal;
• salsa de soja – 6 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la pulpa en tiras finas. Pimienta, marinar en salsa de soja durante un cuarto de hora.
2. Escurrir la piña. Si está en aros, córtalo.
3. Vierta aceite en el recipiente multicocina. Coloca la carne. Cocine durante 5 minutos en “Fry”, revolviendo. Agregue la piña, revuelva.
4. Combine el ketchup con vino y almidón. Vierta en un plato. Cambie el aparato a "Guisado" y cocine durante 40 minutos.

en el hueso

• Hora: 12 en punto.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico: 3254 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: asiática.
• Dificultad de preparación: media.

¿Estás pensando en cómo freír carne de cerdo en una olla de cocción lenta? Utilice la siguiente receta. La carne de cerdo con hueso en una olla de cocción lenta no es solo un plato, sino una obra maestra culinaria con excelente sabor y apariencia, que a cualquiera se le hará la boca agua. Esta carne frita se puede servir con seguridad en una mesa festiva. La receta también es adecuada para costillas, no resultará menos sabrosa.

Ingredientes:

• chuleta de cerdo con hueso – 3 piezas.;
• sal marina;
• cebollas – 3 piezas.;
• cilantro molido – 1,5 cucharaditas;
• ajo – 3 dientes;
• tomillo – 3 ramitas;
• granada – 1 grande;
• jugo de limón - una cucharada y media.

Metodo de cocinar:

1. Picar una cebolla y un ajo.
2. Limpiar la granada. Mezclar los granos (dejar un tercio para servir) con cebolla, ajo, cilantro y tomillo. Apretar con las manos para que suelte el jugo.
3. Coloca la mitad de la marinada sobre la carne y cubre con la otra mitad. Déjelo cubierto durante la noche.
4. Con la ayuda del programa “Freír”, sofreír los trozos de carne hasta que estén dorados por ambos lados. Cambie el dispositivo al modo "Hornear". Cocine por 50 minutos.
5. Cortar dos cebollas en mitades y marinar en jugo de limón.
6. Sirve el lomo de cerdo con hueso y decora con cebollas encurtidas. Espolvorea con semillas de granada para decorar.

trozos de cerdo

• Tiempo: 120 min.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico: 4158 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: oriental.
• Dificultad de preparación: media.

Los trozos de cerdo quedan muy apetitosos en una olla de cocción lenta, que se cocina con la adición de frutos secos. De ellos adquiere un sabor dulzón. El plato no se elabora muy rápido, pero el resultado justifica el tiempo invertido. Si quieres complacer a tus seres queridos con algo original, prueba a prepararles deliciosos trozos de carne siguiendo la siguiente receta.

Ingredientes:

• pulpa de cerdo – 1,4 kg;
• sal pimienta;
• zanahorias – 2 piezas.;
• aceite vegetal – 4 cucharadas. l.;
• pimiento dulce – 2 piezas.;
• salsa de soja – 6 cucharadas. l.;
• ciruelas pasas – 200 g;
• agua – 480 ml;
• orejones – 200 g.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carne en trozos, el pimiento en cubos, los frutos secos en mitades, rallar las zanahorias.
2. Mezclar agua con salsa de soja y pimienta. No añadas demasiada sal, sólo una pizca es suficiente.
3. Vierta aceite en el recipiente multicocina. Agregue carne, zanahorias, pimientos, frutos secos.
4. Vierta la marinada y cocine en "Guisado" durante una hora y media.

Bajo tu manga

• Tiempo: 180 min.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico: 1935 kcal.
• Finalidad: almuerzo, cena.
• Cocina: casera.
• Dificultad de preparación: media.

La última receta que pronto conocerá es la carne de cerdo en manga en una olla de cocción lenta. El paquete culinario ayuda a cocinar incluso un trozo de carne grande con relativa rapidez, lo cual es una ventaja innegable. Para esta receta es preferible utilizar pechuga, aunque puedes utilizar otras partes. La carne se marina con especias y mostaza. Esto le da un sabor increíble.

Ingredientes:

• panceta de cerdo – 1 kg;
• mostaza francesa – 4 cucharaditas;
• aceite de oliva – 2 cucharadas. l.;
• cebollas – 2 piezas.;
• sal pimienta;
• mezcla de hierbas secas - 1 cucharadita;
• ajo molido - un par de pizcas;
• khmeli-suneli – 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle el lúpulo suneli con hierbas, pimienta, sal y ajo. Frote un trozo de pechuga.
2. Rebozar la carne con mostaza y dejar enfriar en el frigorífico durante una hora y media.
3. Cortar la cebolla en aros. Coloca la pechuga en la manga. Cubrir con cebollas.
4. Cocine en “Hornear” durante una hora y media, volteando de vez en cuando.

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Cerdo en olla de cocción lenta: recetas de cocina con fotos.

Tiempo: 100 min.

Porciones: 3

Dificultad: 3 de 5

Receta deliciosa cuello de cerdo en una olla de cocción lenta

Si no sabe qué cocinar para la cena con carne, cuello de cerdo en una olla de cocción lenta. la mejor opción. Este plato de carne dotado de excelente sabor, apetitoso y riqueza. Además, muchas recetas de cuello de cerdo cocinadas en una olla de cocción lenta resultan tiernas, jugosas y tienen un aroma sin precedentes.

Intenta cocinar esto plato sabroso, y se sorprenderá gratamente de que la carne de cerdo se pueda cocinar de forma tan rápida y deliciosa.

El cuello de cerdo es suave y fino. corteza dorada y muy aromático: ¿qué más se necesita para una deliciosa cena familiar? Puedes servir la carne con cualquier guarnición, o también puedes utilizarla como plato independiente.

Los condimentos, el ajo, la salsa de soja y la mostaza, incluidos en muchas recetas de carne de cerdo, le darán ternura y, como resultado, la carcasa en la olla de cocción lenta quedará increíblemente aromática y suave. Es por eso que muchas amas de casa eligen este plato como plato principal para una cena o mesa festiva: el cuello de cerdo resulta tan sabroso que no es una pena presentarlo a los invitados como el plato principal de las fiestas.

Además de las salsas y especias, el cuello de cerdo cocinado en una olla de cocción lenta también puede resultar muy sabroso si se le añade cebolla, crema agria, verduras, queso, huevos, etc. Pero en este caso, terminarás con un cuello con guarnición y ya no podrás usarlo como plato independiente.

Decorar cuello de cerdo Mientras lo preparas puedes:

• Hierbas frescas
• Olivos
• Olivos
• verduras picadas (rábanos, pepinos, etc.)
• salsas caseras
• sésamo
• mariscos

Metodo de cocinar

A juzgar por las numerosas fotografías, cualquier receta de carne de cerdo en olla de cocción lenta resulta original e inusual. Por lo tanto, puedes utilizar uno de ellos de forma segura, cambiando o complementando el método de cocción, para que el resultado sea un plato rico e inusual.

Ingredientes:

Muchas recetas de este plato tardan mucho en prepararse. Este método de cocción es bastante rápido y sencillo.

Paso 1

El primer paso es preparar la marinada: mezcla la salsa de soja, los condimentos, la mostaza, la mayonesa y la sal en un bol pequeño. El resultado debe ser una masa homogénea.

Paso 2

Descongela el cuello de cerdo, límpialo con una toalla, colócalo en un plato hondo y frota la carne por todos lados con la marinada.

Vierta el resto de la marinada sobre la carne.

Paso 3

Coloque el plato con los platos en el refrigerador durante un par de horas (también puede dejar marinar la carne durante la noche; esto será mucho mejor, ya que la carcasa tendrá tiempo de empaparse por completo).

Etapa 4

Coloque el cuello de cerdo sobre papel de aluminio, vierta la salsa encima y envuelva bien la carne. Luego lo ponemos en el bol multicocina.

Paso 5

Configure la multicocina en modo "Hornear" durante 45 minutos, agregue un poco de agua y espere la señal de la multicocina. Después de esto, cambie el programa a "Guisado" y cocine la carne a fuego lento durante otros 40 minutos. El tiempo de cocción depende del tamaño de la carne: si es pequeña o está cortada en trozos, tardará la mitad en cocinarse.

Paso 6

Desenvolver la carne, quitarle el papel de aluminio y espolvorear el cuello con semillas de sésamo. Coloca la pieza en el bol y configura el modo “Hornear” durante 15 minutos.

Eso es todo: la carcasa de cerdo tierna y aromática está lista en una olla de cocción lenta.

Lo único que tienes que hacer es pasarlo a un plato grande, decorar con hierbas y presentarlo en la mesa. Si lo desea, puede cubrir el plato con salsa recién preparada o crema agria con ajo, como se muestra en muchas fotos.

Mire otra versión de este plato en el video a continuación:

Los platos cocinados en una olla de cocción lenta resultan jugosos, extremadamente sabrosos y saludables. El uso de este milagro de la tecnología moderna permite al ama de casa ahorrar mucho tiempo y esfuerzo. Hoy hablaremos sobre cómo cocinar carne de cerdo en la multicocina Redmond. Elija cualquiera de las opciones propuestas.

Receta nº 1. Pieza entera de cerdo

Lista de compras:

• 1 kg ;
• 4 cucharaditas mostaza;
• ajo (4 dientes son suficientes);
• 2 cucharaditas miel líquida;
• diferentes especias.

Preparación:

1. Compramos un trozo entero de cerdo en el mercado. Este podría ser el lomo o el cuello. Lo principal es la ausencia de huesos en la carne. Toma un cuchillo afilado. Hacemos pequeños cortes en la carne. Les ponemos mitades de dientes de ajo. Luego frote la carne de cerdo con especias y sal.

2. Haz una mezcla de mostaza y miel. Es necesario lubricar con él un trozo de carne sazonado. Envuélvelo todo en film y mételo en el frigorífico un par de horas. Durante este tiempo, la carne se marinará. Lo sacamos, lo colocamos en el bol multicocina y cocinamos durante 2,5-3 horas en modo “Guisado”. Para una fritura uniforme, es necesario voltear periódicamente la carne de lado a lado. Como resultado, obtendremos carne de cerdo jugosa e increíblemente tierna en trozos en una olla de cocción lenta. Las recetas que se describen a continuación también son fáciles de seguir. Lo principal es seguir estrictamente las instrucciones.

Receta nº 2. Cerdo con verduras en papel de aluminio

De los productos necesitaremos:

• 1-1,5 kg de carne de cerdo;
• cCrea agria;
• mostaza;
• especias;
• zanahoria;
• bulbo;
• tomate fresco.

Proceso de cocción:

1. Empecemos a procesar la carne. Lo mejor es coger un trozo de carne de la parte del cuello. También son adecuados los solomillos de muslo o codillo. Lavamos el cerdo con agua, lo dejamos secar un poco y luego lo frotamos con sal, ajo machacado y tus especias favoritas. Cubra la carne con una mezcla de crema agria y mostaza. Coloca el trozo de cerdo en un recipiente hondo y refrigéralo durante la noche. Sólo en este caso podrá marinarse bien.

2. Por la mañana sacar la carne, quitar el exceso de mostaza y crema agria de su superficie.

3. Pelar y picar las verduras (cebollas, zanahorias y tomates). Es recomendable cortarlo todo en cubos.

4. Tome una hoja de papel de aluminio y coloque en ella la carne de cerdo y las verduras. Vierta encima la crema agria mezclada con una pizca de sal. Cubrir con otra hoja de papel de aluminio y colocar en la olla de cocción lenta. Seleccione el modo “Extinción” y configure el temporizador en 2 horas. Entonces el fragante se preparó en una olla de cocción lenta. Las recetas pueden ser diferentes: con y sin verduras, con adobo, patatas y otros ingredientes. La decisión es tuya.

Receta nº 3. en la multicocina Redmond

Ingredientes requeridos:

• 4 tomates medianos;
• 500 g de cerdo (lomo);
• varios dientes de ajo;
• una cebolla pequeña;
• ramita de romero;
• una zanahoria;
• condimentos

Cómo cocinar carne de cerdo en una multicocina Redmond:

1. Pelar la cebolla y cortarla en aros grandes. Nos acercamos al modo "Hornear". Freír la cebolla unos minutos con aceite vegetal. Durante este tiempo, es necesario tener tiempo para pelar y cortar las zanahorias en aros. A continuación lo enviamos a la cebolla. Freír las verduras un par de minutos más.

2. Pasemos ahora al ingrediente principal del plato: la carne. Enjuagamos bien el cerdo con agua y lo cortamos en dados medianos, que colocamos en un bol con las verduras fritas. Usamos el mismo modo "Hornear". Pero esta vez necesitas configurar el temporizador en 20 minutos. Revuelva constantemente. Deje la tapa abierta.

3. Agrega las mitades de ajo, los tomates picados, las especias, un poco de sal y una ramita de romero a la olla de cocción lenta. Cerrar la tapa. El plato debe cocinarse durante otros 40 minutos en el modo automático "Hornear". Luego debe cambiar el programa a "Guisado" y configurar el temporizador en 1 hora. La carne de cerdo en la olla de cocción lenta Redmond está lista para servir. Coloque la carne y las verduras en platos y decore con hierbas. ¡Buen provecho!

Receta número 4. Cerdo frito en la olla de cocción lenta Redmond

Ingredientes:

• cerdo - 200 g por ración;
• especias;
• sal.

Parte práctica:

1. Lavar un trozo pequeño de carne con agua y cortarlo en cubos medianos. En esta etapa, puedes agregar sal y pimienta a la carne de cerdo.

2. Coloque los trozos resultantes en el recipiente multicocina. Es muy importante que la mayor parte del fondo de la sartén quede cubierto de carne. Esto evitará que se queme.

3. Seleccione el modo "Hornear" y configure el temporizador en 25 minutos. No olvides revolver los trozos de carne. De lo contrario, se freirán de manera desigual.

Como puedes ver, todo es muy sencillo. Te ofrecemos varias opciones de guarniciones:

¿Cómo se determina la frescura de la carne de cerdo?

Prepara deliciosos y platos saludables posible sólo a partir de productos frescos. ¿Cómo entender que se trata de carne de cerdo de calidad y no de un trozo de carne rancia?

Entonces íbamos al mercado a comprar lomo o pierna. Acción número 1: inspeccionar la carne. En condiciones normales, debería tener una costra superficial de color rojo pálido. En la carne rancia, se cubre de moco y se moja.

Si no fue posible determinar visualmente la calidad de la carne de cerdo, pase al siguiente paso. Presiona la carne con el dedo. Pero esto no debe hacerse en el área de la incisión, sino en la superficie exterior de los músculos. Después del prensado, se forma un agujero en la superficie. Es importante realizar un seguimiento de lo que le sucede a continuación. Si desaparece rápidamente significa que tenemos carne fresca. Si el agujero se recupera muy lentamente (más de 1 minuto), entonces debes negarte a comprar este trozo de carne de cerdo. Para estar seguro de la frescura de la carne, es necesario olerla. Aquí todo quedará claro de inmediato.

Conclusión

Ahora ya sabes cómo cocinar carne de cerdo en la multicocina Redmond. Todas las recetas descritas en el artículo son sencillas y accesibles. Incluso aquellas amas de casa que nunca antes han tenido que utilizar una multicocina pueden hacer frente fácilmente a las tareas.

Para que el cuello de cerdo cocinado en una multicocina Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek y otros modelos sea sabroso y picante, es necesario utilizar especias para la carne, ajo y sal. En principio, para encurtir puedes utilizar cebollas, mayonesa, kéfir, etc., lo que tengas a mano. Todo depende de tus preferencias. Presentamos a su atención la receta más sencilla de cuello de cerdo para olla de cocción lenta. Mira estas otras recetas: , . Ingredientes para cuello de cerdo en olla de cocción lenta:

• 2 kg de cuello de cerdo;
• mayonesa;
• mostaza;
• especias, sal;
• ajo;
• salsa de soja.

Pieza entera de cuello de cerdo en olla de cocción lenta: receta paso a paso

¿Qué se puede cocinar con cuello de cerdo en una olla de cocción lenta y cómo? Cuando empiece a cocinar el cuello de cerdo en la olla de cocción lenta, primero prepare la marinada perfecta para el cuello. Para ello, mezcle la salsa de soja con mayonesa, sal y mostaza. Añade las especias aromáticas que prefieras (orégano, albahaca, romero, tomillo o hierbas provenzales).

Utilice un cuchillo afilado para hacer agujeros en el cuello de cerdo. Rellenar con ajo. Frote la marinada preparada sobre el cuello de cerdo.

Coloca la carne en una bolsa de comida. Coloque la bolsa con el cuello de cerdo para la multicocina en un lugar fresco (nevera). Marinar durante 4-5 horas. Es mejor dejarlo toda la noche (tendrá mejor sabor).

¿En qué modo (programa) y cuánto tiempo se tarda en cocinar el cuello de cerdo en una olla de cocción lenta?

Vierta aceite (cualquier verdura) en un bol. Active "Hornear". Freír por ambos lados hasta obtener la corteza deseada. Apague el modo.

Configúrelo en "Guisado". Cocine el cuello de cerdo en una olla de cocción lenta durante 2,5 horas. Puedes abrir la tapa y darle la vuelta al cuello. Retire el cuello de cerdo de la multicocina después de la señal. Fresco. ¡Buen provecho!

¡Hola! Hoy te contaré cómo cocinar el cuello de cerdo en papel de aluminio en una olla de cocción lenta. Muy a menudo, se utiliza papel de aluminio o una manga para hornear grandes trozos de carne. Con ambos, puedes cocinar alimentos en una olla de cocción lenta. Para estos fines se utiliza el programa "Hornear". En esta técnica, la carne se dora por un lado y se puede voltear si se desea.

Si hablamos de la marinada, entonces la carne se puede cocinar con ajo rallado, salsa de soja y mostaza. Estos productos armonizan bien y el lomo de cerdo resulta muy sabroso y aromático. Si lo deseas, puedes espolvorear la carne con condimentos.

La carne debe estar envuelta en papel film, o directamente en papel de aluminio. Marine el lomo de cerdo en el frigorífico durante aproximadamente 1-2 horas. Y en una olla de cocción lenta se hornea el cuello durante aproximadamente 1 hora. Si desea una corteza dorada en la parte posterior, debe voltear con cuidado la pieza hacia el otro lado unos 15-20 minutos antes del final del programa. Luego, el equipo se puede cambiar al modo "Guisar" durante 45-60 minutos para que la carne quede más suave.

Después de enfriar un poco, puedes abrir el papel de aluminio. Si se desea, la pieza se puede colocar en frío para que endurezca. Cortar el cuello de cerdo en rodajas y servir tal cual con hierbas.

Ingredientes:

1. Cuello de cerdo – 750 g.
2. Ajo – 3 dientes.
3. Mostaza – 1 cucharadita.
4. Salsa de soja – 2 cucharadas.
5. Sal al gusto.
6. Pimienta negra - al gusto.
7. Cebollas verdes - al gusto.

Cómo cocinar el cuello de cerdo en papel de aluminio en una olla de cocción lenta.

Descongelar el cuello de cerdo, enjuagar con agua y secar con una toalla.

Frote un trozo de carne con una mezcla de sal y negro. Pimienta molida, si lo deseas, puedes añadir un poco de pimiento rojo. En lugar de estas especias, puede tomar una mezcla ya preparada de especias para carne.


Pelar los dientes de ajo y enjuagar con agua. Muele los dientes con un rallador fino. Frote la carne con ajo picado.


Frote el cuello con mostaza por ambos lados.


Luego vierte salsa de soja sobre la carne y frota rápidamente con las manos para que la marinada quede bien distribuida.


Coloque el cuello de cerdo sobre una hoja doble de papel de aluminio. Envolver, presionar bien los bordes. Coloque el paquete en el frigorífico durante 2 horas.


Coloque la carne en la olla de cocción lenta y cierre la tapa. Encienda el programa "Hornear" durante 1 hora. Luego vierta un vaso de agua, cambie el equipo a la opción "Guisado" durante 30 minutos.


Retire el cuello de cerdo del papel de aluminio y córtelo en rodajas. Enjuague las cebolletas con agua, pique finamente y decore la carne. Resulta una carne bastante suave y tierna en papel de aluminio. ¡Buen provecho!