Para prevenir úlceras y acidez de estómago, y para su prevención, se sugiere beber jugo de papa. “No recomendaría confiar tanto en las patatas: el estudio es piloto. A veces, la causa de una úlcera no es un microbio, sino la ingesta de medicamentos del grupo de los AINE ", dice Natalya TOPILSKAYA, gastroenteróloga de la Clínica del Instituto de Investigación en Nutrición.

Más recientemente, los nutricionistas recomendaron que quienes controlan su peso y salud excluyan los platos de papa del menú o limiten su número. Y ahora su posición ha cambiado casi drásticamente. Los nutricionistas británicos incluso llamaron a las patatas el producto dietético más útil y seguro para la figura; simplemente no es necesario exagerar con una ración.

La Asociación Dietética Estadounidense, después de realizar una investigación, descubrió que las personas que comen patatas con regularidad obtienen mucho más potasio y vitamina C que quienes las rechazan.

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"Las patatas son bien absorbidas por el organismo, la fibra no irrita la mucosa del estómago y los intestinos, por lo que se pueden consumir incluso durante las exacerbaciones de determinadas enfermedades gastroenterológicas", dice Tamara POPOVA, dietista de máxima categoría del Instituto Central de Investigación. de Gastroenterología.

Debido al altísimo contenido de sales de potasio (568 mg por 100 g), las patatas son útiles para la hipertensión, enfermedades cardiovasculares, cálculos renales y otras enfermedades renales que se acompañan de edema. Incluso se han desarrollado dietas especiales de potasio para pacientes con enfermedades cardiovasculares e hipertensión, donde el producto principal son las patatas. Se administra varias veces al día al horno, en forma de sopa, puré de patatas y chuletas.

Una vez a la semana, los pacientes hipertensos se benefician de una dieta de descarga de patatas: hornear 2 kg de patatas sin sal, dividirlas en porciones y comer a lo largo del día, beber agua o té no muy dulce. Pero no la leche. Quizás el único inconveniente de las patatas sea el contenido bastante elevado de hidratos de carbono (más de 40 g por 100 g) debido al almidón. Pero esta desventaja se ha considerado recientemente como una ventaja. Los científicos han descubierto que el almidón de patata tiene un efecto antiesclerótico, es decir, reduce el nivel de colesterol malo”.

Hervir, no freír

El mito de que las patatas no son saludables se debe a que para la mayoría de las personas su comida favorita es papas fritas, e incluso sobre manteca de cerdo y patatas fritas. Su contenido calórico es de 4 a 6 veces (!) mayor que el contenido calórico de las patatas simplemente hervidas.

“Las patatas al horno o hervidas (preferiblemente con piel) 2 o 3 veces por semana en porciones moderadas son buenas para casi todo el mundo”, aconseja Tamara Popova. - Las patatas peladas no deben mantenerse mucho tiempo en agua, ya que pierden hasta un 20% de vitaminas. Para variar, puedes cocinar chuletas de patata o hornear patatas con salsa de leche. Para el primer plato es necesario preparar puré de patatas (para 400 g de patatas - 1 huevo y 20 g manteca, sal al gusto), hacer chuletas con ella, hornearlas en el horno y luego verter sobre crema agria.

Para la segunda receta, haga una salsa de leche con harina, leche y sal (para 100 g de leche, 10 g de harina). Hervir las patatas en rodajas hasta que estén medio cocidas, escurrir el agua, extenderlas en una bandeja para horno, verter la salsa de leche y hornear en el horno. Por cierto, la leche es producto proteico por eso combina bien con las patatas”.

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Durante mucho tiempo, las patatas han sido eliminadas sin piedad de la lista de alimentos permitidos para bajar de peso. No se puede consumir de ninguna forma, debido al contenido de una gran cantidad de carbohidratos rápidos, cuyo exceso provoca exceso de peso. Pero hoy en día muchas cosas han cambiado en el ámbito de la nutrición, también en relación con las patatas.

¿Es posible tener patatas en pp?

si te quedas nutrición apropiada Entonces la regla principal es la moderación en todo. No es en absoluto necesario excluir por completo ciertos platos y alimentos de su dieta y prohibirlos estrictamente. Todo lo que se prepara según recetas para adelgazar y todo lo que se come con moderación (no te olvides de contar kbzhu) no te añadirá kilos de más. ¡Lo mismo ocurre con las patatas! Hoy en día puede incluir este producto de forma segura en su dieta, especialmente porque su contenido calórico no es tan alto: ¡solo 80 calorías por 100 gramos!

Puedes comer patatas en el puesto de control, pero debes hacerlo respetando las siguientes reglas:

durante la cocción, es mejor rechazar la fritura. Este método aumenta significativamente el contenido calórico de un plato ya preparado, porque las patatas absorben perfectamente el aceite vegetal. Lo mejor es hervir las patatas, hornearlas en el horno o cocinarlas en una olla de cocción lenta. Incluso puedes guisarlos en una pequeña cantidad de agua con verduras o varias especias para darle sabor.

Mira cuántas patatas comes. Asegúrese de considerar bzhu. Si comiste patatas en el almuerzo, para la cena ya es mejor dejar de tomar carbohidratos y dar preferencia a los alimentos con proteínas.

No rellene las patatas con salsas preparadas o grasas, ni con salsas. Muy a menudo, el contenido calórico de las salsas o salsas es muchas veces mayor que el contenido calórico de la propia patata. Y como sabes, las patatas se suelen comer con salsa.

Con una nutrición adecuada, puedes comer patatas con salsas de PP. La mayoría de las veces se preparan sobre la base de dietas. productos útiles. Se pueden preparar muchas salsas sabrosas y saludables a base de yogur natural o kéfir.

Patatas PP al horno.

Entonces, si estás perdidamente enamorado de las patatas, pero no sabes cómo cocinarlas adecuadamente con el mínimo daño a tu figura, entonces esta sencilla e indispensable receta es para ti.

• 1 kilo de patatas. Lava, pela y corta en rodajas, o como desees.
• cualquier especia Puedes usar tus especias de papa favoritas.
• 1 cucharada aceite vegetal. Esta es la cantidad que necesitas para esta receta de pp. Puede ser usado aceite de girasol, y puedes oliva o cualquier otro.
• bolsa de plastico. Es él quien ayudará a que nuestro plato sea dietético.

Simplemente coloque las papas en una bolsa, agregue allí las especias y el aceite vegetal. Ahora envuelve bien la bolsa y agítala hasta que el aceite de especias haya empapado todas las patatas. Ten por seguro que una cucharada de aceite será suficiente para que las patatas queden sabrosas y jugosas. Hornea en un horno precalentado a 180 grados hasta que las patatas estén doradas y suaves.

Cómo cocinar patatas dietéticas.

Puedes preparar un delicioso almuerzo o cena con un mínimo de calorías a baño maría. Estos platos también son excelentes para quienes tienen problemas con el tracto gastrointestinal.

Necesitará:

• 2 patatas medianas. Lavar, limpiar y cortar en rodajas finas.
• 1 bulbo mediano. Triturar finamente. Las cebollas soltarán jugo y nuestro plato no quedará seco.
• Verdor. El eneldo o el perejil son geniales.
• Especias y sal favoritas.

En el fondo del baño maría, coloque las patatas, las cebollas y las verduras en capas. Cocine por 20 minutos.

Patatas rústicas PP al horno

Si te encanta este plato, no te niegues el placer. Gracias a la cantidad mínima de aceite vegetal, puedes incluirlo fácilmente en tu dieta varias veces a la semana.

• 1 kilo de patatas. Para esta receta no pelaremos las patatas, ya que se cocinan junto con la piel, que contiene muchas sustancias útiles y vitaminas. Lo único que necesitas es lavar bien las patatas. Incluso puedes frotarlo con un cepillo o una esponja. Luego simplemente córtelo en rodajas.
• Especias. Aquí puede elegir cualquier opción, pero le recomendamos agregar pimentón para darle dulzura y cúrcuma para darle un color agradable. Puede utilizar condimentos preparados para patatas.
• Ajo. Este ingrediente es imprescindible, porque es con él que el plato adquiere un aroma inolvidable. 4 cabezas serán suficientes. Es necesario rallar el ajo en un rallador fino o picarlo en una prensa de ajos.
• Cualquier hierba. Lávalas, córtalas finamente y mézclalas con el ajo picado.
• 2 cucharadas de aceite vegetal.

Mezcle las patatas con el aceite y las especias en un recipiente aparte. Coloque las patatas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colóquelas en el horno durante 20 minutos. 5 minutos antes de cocinar, espolvorear con hierbas y ajo.

papas fritas pp

Esperas invitados, pero necesitas preparar una dieta, pero al mismo tiempo plato sabroso? Las patatas PP son perfectas. Para conseguir un plato bajo en calorías, es necesario conocer los siguientes secretos:

cerdo graso, que está presente en receta original, lo mejor es sustituirlo por filete de pollo o pavo. Esto reducirá significativamente su contenido calórico. La carne de cerdo tiene alrededor de 300 calorías, mientras que el pollo tiene sólo 116.

Otro ingrediente completamente no dietético es la mayonesa. Definitivamente lo reemplazaremos con mayonesa, que se prepara fácilmente con yogur natural. Esta salsa es genial. comida baja en calorias, que puede incluirse de forma segura en su dieta durante una dieta.

reemplace el queso graso normal con queso bajo en grasa. Lo ideal es que el contenido de grasa del queso no supere el 20%. Puedes utilizar variedades como Gaudette o Chechil.

Estos consejos simples pero efectivos le ayudarán a reducir el contenido calórico del plato a la mitad y luego podrá mimarse a usted y a sus invitados de manera segura.

Entonces, necesitarás:

• 5 patatas. Lavar, limpiar y cortar en rodajas finas. Sal pimienta.
• 300 gramos filete de pollo. La mía, cortada en rodajas finas y batida un poco. Sal pimienta.
• 1 bulbo mediano. Trituramos.
• 2 tomates. Cortar en aros. Puedes usar los secos si quieres.
• 150 gramos de queso desnatado. Rallar con un rallador.
• 150 gramos de mayonesa pp.
• Sal y pimienta

Para preparar mayonesa PP, necesitarás los siguientes ingredientes:

yogur natural + cuchara aceite de oliva+ una cucharadita de mostaza + especias al gusto + una cucharada de jugo de limón.

Coloque el plato en una bandeja para hornear en capas:

carne+capa de mayonesa pp+patata+capa de mayonesa pp+cebolla+tomates+capa de mayonesa pp.

Lo enviamos al horno durante 45 minutos. Espolvorea con queso un par de minutos antes de cocinar.

Puré de patatas dietético

¿Estás acostumbrado a que el puré de patatas sea un tabú en una dieta? Te enseñaremos a cocinar de forma sencilla y delicioso puré de patatas, cuyo contenido calórico es mucho menor de lo habitual. Para reducir significativamente el contenido calórico del plato terminado, es necesario agregar verduras a las papas. La opción ideal es la coliflor. 100 gramos de esta verdura contienen sólo 29 calorías, pero por sabor y color, ¡será muy difícil distinguirla de las patatas! ¡Este puré es una opción ideal no solo para una mesa dietética, sino también para los niños!

Para esta receta de pp necesitarás:

• 1 coliflor pequeña Lavamos, desmontamos en inflorescencias y enviamos a cocinar durante 20 minutos. Asegúrate de salar el agua.
• 5 patatas medianas. Lavar, limpiar, cortar y también poner a hervir durante 20 minutos en agua con sal.
• leche desnatada. Este producto contiene sólo unas 30 calorías.
• especias favoritas al gusto.

Listo coliflor pon en una licuadora, agrega tus especias favoritas. Batirlo todo masa homogénea. A continuación, hacemos lo mismo con las patatas, después de añadirles leche desnatada. Luego mezclamos dos tipos de puré y puedes agregar 1 cucharadita de aceite vegetal si lo deseas.

papas fritas PP

La cuestión más candente es la cuestión de las patatas fritas en el PP. 100 gramos de este plato pueden contener entre 320 y 350 calorías. Las patatas fritas, e incluso condimentadas con algún tipo de salsa o ketchup, son una auténtica muerte para la figura, sobre todo porque se pueden comer grandes porciones de un plato de este tipo sin que nadie se dé cuenta. Recuerda lo rápido que desaparecen las patatas fritas de McDonald's. En un par de minutos absorbes 340 calorías y ni siquiera sospechas que puedes comer alimentos absolutamente saludables con las mismas calorías.

Pero no te enojes, porque puedes cocinar este plato en casa y hacerlo muchas veces menos rico en calorías. ¿Qué hay que hacer para esto?

• Rechace freír patatas en una gran cantidad de aceite vegetal. Por cierto, no necesitas ningún aceite vegetal. Patatas PP las hornearemos en el horno.
• Para que las patatas queden sabrosas y crujientes utilizaremos claras de huevo. El contenido calórico de este producto es insignificante, pero los beneficios son obvios.
• Asegúrate de preparar tus especias favoritas. Ayudarán a que el plato sea sabroso y fragante.

Para esta receta necesitarás:

• 1 patata grande. Lavar, limpiar y cortar.
• 1 clara de huevo. Hay que sacudirlo un poco.
• Especias y sal favoritas.

Mezcle todo bien y extiéndalo en una bandeja para hornear a una distancia decente entre sí. Hornee durante unos 25 minutos a 200 grados.

Plato dietético con patatas.

Si buscas algo rico, pero comida dietetica con patatas pp, entonces asegúrese de probar los panqueques dietéticos. en condiciones normales versión clásica los panqueques se fríen en aceite vegetal por ambos lados. Pero no haremos esto, ya que nuestro objetivo es reducir el contenido calórico del plato terminado. Para ello, ¡solo necesitas hacerte con una buena sartén antiadherente en la que freirás tortitas sin aceite! Entonces, necesitas preparar los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de patatas. Lavamos, limpiamos y frotamos con un rallador fino.
• 1 huevo. Este ingrediente se puede omitir.
• 2 bulbos medianos. Limpiar y rallar o triturar de cualquier otra forma.
• 1 cucharada harina integral si la masa está demasiado líquida.
• Sal y especias al gusto.

Mezclar todos los ingredientes y hornear las patatas en una sartén antiadherente por ambos lados. Dado que este plato es dietético, queda mejor con crema agria desnatada o yogur natural.

Patatas rellenas dietéticas al horno.

Para cocinar patatas pp, relleno de carne Debes recordar estas simples reglas:

• reemplazar la carne de cerdo con pollo dietético o un pavo. También puedes utilizar carne molida.
• en lugar de crema agria o nata entera, utilice yogur natural o crema agria baja en grasa. En esta receta usaremos mayonesa pp.
• Si desea freír la carne picada junto con la cebolla, es mejor hacerlo en una sartén antiadherente con una cucharadita de aceite vegetal.
• Si es deseado comida lista Puedes espolvorear con queso desnatado, pero no es necesario.

Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 7 patatas medianas. La mía, la cáscara no se puede quitar. Corta la parte superior y haz un agujero en la patata. El fondo debe quedar grueso para que las patatas no se deshagan. Ahora pon las patatas en una olla con agua hirviendo y cocínalas durante unos 10 minutos. Asegúrate de salar el agua.
• 150 gramos de filete de pollo. Muélelo hasta convertirlo en carne picada. Mezclar con cebolla, sal y pimienta al gusto.
• 1 bulbo mediano. Picar finamente o moler en una licuadora.
• Cualquier verde. Lavamos y trituramos.
• 70 gramos de mayonesa pp. Lo hacemos según criterios comprobados. receta sencilla: yogur natural + una cucharada de aceite de oliva + una cucharadita de mostaza + especias al gusto + una cucharada de zumo de limón.
• Sal y especias al gusto.

Ponemos las patatas en un molde y dentro de cada patata ponemos carne picada con cebolla. ¡Luego rellena todo con mayonesa y envíalo al horno por 30 minutos!

Patatas al horno - receta pp

Si no tienes tiempo, pero necesitas preparar una cena deliciosa y baja en calorías para toda la familia, esta es la opción ideal. Necesitas preparar los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de patatas. El mío no se puede limpiar. Cortar en 3 o 4 trozos.
• 1 Pimiento morrón. El mío, cortado en mitades.
• 1 cebolla pequeña. Limpiar, triturar.
• 2 cucharadas de yogur natural. Se puede sustituir por crema agria baja en grasas.
• Sal y cualquier especia.

Mezclar todos los ingredientes y meter al horno durante 30-40 minutos. Las patatas dietéticas horneadas en el horno se pueden servir de forma segura con una ensalada de verduras.

¿Cuál es la combinación de patatas con una nutrición adecuada?

Si acaba de empezar a incluir patatas en su dieta, sin duda le preocupa la pregunta: con qué vienen los platos de patatas. Para aquellos que no se adhieren a los principios de la nutrición separada, que eran muy populares en su época, no existen reglas ni restricciones estrictas. La única advertencia a tener en cuenta es que el producto sacia perfectamente y elimina la sensación de hambre, por lo que lo mejor es incluirlo en la dieta junto con ensaladas verdes frescas.

Además, no combine patatas con carnes grasas: cerdo, cordero, pato. Si está cocinando platos más complejos, elija carnes magras.

Ahora que sabe que las patatas se pueden agregar de forma segura al menú de la dieta, ¡puede diversificar significativamente su dieta! ¡Come sabroso y bien!

Cocinar patatas al horno en el horno es un placer, porque resulta un plato sabroso y rico en calorías con el mínimo esfuerzo y tiempo. Este manjar se prepara no solo en nuestro país, sino también mucho más allá de sus fronteras, dondequiera que se conozca este cultivo de raíces.

Los beneficios de las patatas al horno, su contenido calórico.

Qué util este plato, se puede determinar por el hecho de que se atribuye su consumo incluso a pacientes con úlcera de estómago. La patata está incluida en la dieta de la mayoría de dietas, por lo que podemos decir que también es un producto dietético.

Además de vitamina C, las patatas contienen fibra, aminoácidos y minerales beneficiosos:

• Bromo;
• Azufre;
• Manganeso;
• Calcio;
• Cobre;
• Hierro.

La cantidad de vitaminas en cada tubérculo puede disminuir con el envejecimiento del cultivo de raíces. Es decir, que patatas más jóvenes- Más sustancias útiles contiene, pero es recomendable comer verduras maduras.

El contenido calórico de las patatas depende enteramente de cómo se cocinaron:

Una patata al horno sólo puede tener un alto contenido calórico si el plato, además de ella, también incluye otros ingredientes, como grasas.

Receta de deliciosas patatas al horno

Apetitoso e increíble patatas aromáticas, que se cuece en rodajas en el horno.

Metodo de cocinar:

1. Muele el romero hasta que esté polvoriento y pasa el ajo por la prensa de ajos;
2. Vierta el aceite de oliva en un recipiente ancho y hondo y mézclelo con el romero y el ajo picados;
3. Deje que la mezcla se infunda durante 45 minutos;
4. Para alguien a quien no le gusta cuando el ajo y hierba picante crujir los dientes, es necesario preparar una mezcla de aceites aromáticos en un día, después de lo cual se debe filtrar a través de muchas capas de gasa;
5. Lavar bien las patatas y cortarlas en rodajas del mismo tamaño;
6. Secar con una toalla;
7. Cubra la bandeja para hornear con una capa de papel de aluminio fino;
8. Vierta las patatas picadas en un bol con aceite aromático, deje que se absorba el aroma;
9. Colar con un colador para escurrir el exceso de aceite;
10. Precalienta el horno a 200 o C;
11. Calentar durante media hora.

¡Todo! Las patatas aromáticas y muy sabrosas están listas para la mesa. Combina bien con verduras frescas.

Patatas al horno en papel de aluminio

Las patatas al horno en papel de aluminio se distinguen no solo por su excelente sabor, sino también por sus grandes beneficios para el cuerpo humano.

Si los tubérculos se envuelven en papel de aluminio y se hornean en el horno, el sabor del plato terminado será ligeramente diferente al del horneado en la hoguera.

Todos los oligoelementos y vitaminas útiles no desaparecen, sino que se almacenan en los tubérculos de patata. Cocinar este plato es muy sencillo, por lo que a las amas de casa les gusta mucho.

Ingredientes:

• Una patata de tamaño mediano de una de las variedades "desmenuzables";
• 100 gramos de mantequilla;
• Un manojo de eneldo;
• Sal.

Elija patatas enteras que no tengan daños ni manchas.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague los tubérculos con agua corriente;
2. Secar con una servilleta o toalla;
3. Hacer una incisión en forma de cruz en la piel de cada papa y poner allí un trozo de mantequilla;
4. Decora cada tubérculo con una ramita de eneldo;
5. Envuélvalos individualmente en papel de aluminio;
6. Precalienta el horno a 200 o C;
7. Hornee por 40 minutos;
8. Retire el papel de aluminio de las patatas y sazone con sal.

No es necesario pelar las patatas, ya están listas para comer.

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Patata "de uniforme" cocida al horno

Este plato es el más sencillo e incluso un aficionado puede afrontarlo fácilmente. Siguiendo esta receta, obtendrás una patata al horno con una corteza crujiente deliciosa.

Ingredientes:

• Papa;
• Aceite vegetal;
• 60 gramos de mantequilla;
• Sal marina.

Metodo de cocinar:

1. Lavar bien las patatas, secarlas con una toalla y dejar reposar para que no quede humedad;
2. Precalienta el horno a 190 o C;
3. Perfore cada tubérculo con un tenedor en varios lugares;
4. Cubrir con aceite vegetal;
5. Frote sal marina en la cáscara;
6. Es mejor hornear patatas en el estante del medio;
7. El tiempo de cocción depende del tamaño de los tubérculos y es de al menos 90 minutos;
8. Después de sacar el tubérculo del horno, hay que cortarlo inmediatamente y ponerlo en un trozo de mantequilla, se derretirá e inmediatamente será absorbido por la pulpa de la papa.

Sirve el plato terminado inmediatamente, hasta que se pierda el “crujiente” de la piel.

Hornear tubérculos con queso.

Si horneas correctamente patatas con queso, obtendrás un plato abundante y sabroso, que no es nada difícil de preparar.

Ingredientes:

• 800 gramos de patatas;
• 220 gramos de queso duro;
• Medio litro de leche;
• Un huevo de gallina;
• Un par de dientes de ajo;
• Sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

Si durante el proceso de horneado notas que la leche comienza a quemarse, cubre el bol con papel de aluminio por encima y continúa horneando. Un par de minutos antes de cocinar, retira el papel de aluminio y dora el plato hasta que se forme una costra deliciosa.

Plato campestre: verduras al horno con manteca

Parece bastante original una patata cocida al horno y untada con manteca de cerdo. Exteriormente, se parece en muchos aspectos a un acordeón. Para prepararlo, debes recoger tubérculos de papa de la forma ovalada correcta.

Ingredientes:

• 5-6 patatas medianas;
• 100 gramos de manteca de cerdo salada o ahumada;
• Diente de ajo;
• 50 gramos de mayonesa;
• 120 gramos de queso duro;
• Verdor.

Metodo de cocinar:

1. Con cuidado, utilizando una esponja dura, lave las patatas;
2. Seque los tubérculos con una toalla;
3. Deje que la humedad se evapore por completo;
4. Realizar cortes transversales sin cortar 4 mm;
5. Con un cuchillo afilado, corte la manteca y el queso en rodajas finas;
6. Inserta queso y manteca de cerdo alternativamente en los cortes de cada tubérculo;
7. Cubrir una bandeja para hornear papel pergamino y ponerle encima las patatas cortadas hacia arriba;
8. Hornee a una temperatura de 200 ° C durante 40 minutos;
9. Compruebe el grado de preparación del plato con un palillo;
10. Sacar una bandeja para horno con patatas calientes y espolvorear con queso rallado encima, verter con mayonesa y espolvorear con ajo machacado;
11. Regrese la bandeja para hornear al horno por otros 15 minutos para derretir el queso.

Espolvorea las patatas con hierbas antes de servir.

Rodajas de patatas al horno con champiñones al horno.

Excelente plato de cuaresma, que saturará a toda la familia, no es nada difícil de preparar.

Ingredientes:

• Un kilogramo de patatas;
• Medio kilo de champiñones;
• Un par de cebollas;
• Mayonesa magra, hierbas, sal y pimienta al gusto;
• Un par de cucharadas de aceite vegetal;
• una pizca de nuez moscada;
• Cucharada de galletas saladas.

Metodo de cocinar:

1. Lavar bien el tubérculo y hervir hasta que esté completamente cocido;
2. Después de que se enfríe, córtelo en rodajas;
3. Pelar y lavar las cebollas;
4. Secar y picar finamente;
5. Poner al fuego una sartén con aceite vegetal, echar la cebolla y sofreír hasta que se dore;
6. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas;
7. En un recipiente hondo, mézclelos con la cebolla, agregue los condimentos;
8. Unte una bandeja para hornear con aceite de girasol;
9. Colocar una capa de patatas cortadas en rodajas y sal;
10. Aplicar una capa de champiñones, que se cubren con una capa de patatas encima;
11. Untar todo encima con mayonesa y triturar con pan rallado;
12. Hornea el plato en el horno a 200 ° C durante media hora.

Decora el plato terminado con hierbas.

Hornear patatas en el horno es muy sencillo, sobre todo si sigues los consejos básicos de cocina:

• Si va a hornear patatas con piel, asegúrese de lavarlas bien con un paño de cocina;
• Elige siempre patatas del mismo tamaño para que se horneen al mismo tiempo;
• Para evitar que los tubérculos se agrieten, engrase con aceite vegetal antes de hornearlos;
• Para cocinar en el horno, es mejor seleccionar aquellas variedades de patatas que se caractericen por un alto contenido de almidón;
• Ideal para hornear: patatas con piel rojiza;
• Si el cultivo de raíces está listo, lo dirá un palillo. Mételo en una papa; si entra rápida y suavemente, sin esfuerzo, entonces el plato está listo;
• Es mejor agregar el ajo 20 minutos antes del final de la cocción, de lo contrario se “envejecerá” y perderá casi todo su sabor;
• Si el plato se quema, cúbralo con papel de aluminio por encima.

Los platos de patatas al horno cocinados en el horno son sencillos y saludables, y cocinarlos es un placer, ya que hay que poner un mínimo de esfuerzo. No tengas miedo de experimentar Papa horneada con varios componentes diversificará su menú y deleitará a la familia con riqueza paleta de sabor este cultivo de raíces.

La historia de la cocina conoce muchos casos en los que uno u otro producto, gracias al esfuerzo de nutricionistas demasiado entusiastas, cayó en desgracia durante muchos años. ¡Y absolutamente no merecido! Entonces, en algunos lugares, los tomates se consideraban casi una planta venenosa, la fibra "inútil" en un momento se limpiaba intensamente de los alimentos y las papas, la pasta y el pan eran declarados enemigos número uno de una figura esbelta. Y cada vez resultó que los señores Expertos en Nutrición Saludable y Adecuada estaban imperdonablemente equivocados. Entonces, ¿para qué sirven las patatas? ¿Se pueden utilizar en dietas de adelgazamiento en beneficio del organismo?

Los beneficios de las patatas para adelgazar...

Eso es lo que prácticamente obtuvo (y hasta el día de hoy cae) de los nutricionistas, así que son las patatas. Un gran número de especialistas, al aconsejar a sus pacientes que coman más verduras, no olvidan hacer la advertencia estándar "excepto las patatas". De ahí tanto la plenitud como el estreñimiento ... Veamos de qué nos privamos al rechazar una verdura “peligrosa” para nuestra cintura.

La patata contiene:

• Minerales: fósforo, magnesio, sodio, zinc, hierro, yodo, cobalto, cobre. ¡Y todavía no hemos mencionado el calcio, que no solo tiene un efecto beneficioso sobre el corazón, sino que también previene el estancamiento del exceso de líquido en el cuerpo, aliviándonos así de edemas y celulitis!
• Vitaminas, especialmente del grupo B. Y en cuanto al contenido de ácido ascórbico (vitamina C), ni siquiera el tan cacareado pomelo no puede seguir el ritmo de un tubérculo modesto.
• Proteína vegetal que garantiza saciedad y reduce la probabilidad de viajes no planificados al frigorífico.
• Fibra, cuyos beneficios para adelgazar no han sido escuchados sólo por quienes, en principio, nunca se han interesado por este tema.
• Almidón. Aunque tiene la capacidad de reparar el estómago, tiene un efecto beneficioso sobre la digestión en general y pertenece a los carbohidratos de lenta digestión.
• Agua.

Con todo ello, las patatas contienen un mínimo de grasas y muy pocos carbohidratos "rápidos" nocivos. Y su contenido calórico es de sólo 80 kcal por 100 g. En comparación, el favorito de los "dietistas" experimentados, el trigo sarraceno, contiene tres veces y media más, y la cebada perlada, cuatro.

...y su daño

¿Pero no en vano los partidarios de una nutrición adecuada en algún momento anatematizaron la papa y la eliminaron sin piedad de la dieta? Si y no.

• A las hortalizas de raíz se les ha dado mala fama principalmente por nuestros hábitos alimentarios poco saludables. La freímos con mantequilla (¡algunos incluso con chicharrones!), la freímos, la convertimos en puré con una buena ración de mantequilla, trituramos chips con gusto... Y aunque horneemos, servimos patatas en la mesa con ketchup y otras salsas alejadas de las dietéticas. Como resultado, unas inofensivas 80 kcal en un abrir y cerrar de ojos se “inflan” hasta casi 200 en el caso de las patatas fritas y hasta 300 en el caso de las patatas fritas.
• La abundancia de almidón en la raíz aún puede añadir arrugas a nuestra cintura si usamos el producto con demasiada frecuencia, en grandes cantidades o por la tarde, especialmente para cenar.

Entonces, ¿es posible perder peso con patatas?

La experiencia demuestra que el consumo correcto de patatas no interfiere con la pérdida de peso. Deje a un lado la sartén y la freidora y reemplácelas con una vaporera sin aceite y una parrilla. Hervir y hornear patatas con piel; por cierto, contiene muchos elementos útiles. Renuncie a la mayonesa y otros condimentos "incorrectos". Por último, siga el consejo de los partidarios de una dieta separada, que prefieren consumir patatas no como guarnición de carne (proteína animal + proteína vegetal), sino como plato independiente o como parte de una ensalada de verduras.

Y, por supuesto, intenta no comer en exceso. Según los nutricionistas que se inclinan pacíficamente por esta maravillosa verdura, una persona puede darse el lujo de comer una ración de patatas bien cocidas cada dos días, preferiblemente por la mañana. Y si hablamos del primer plato que contiene un cultivo de raíces, puedes deleitarte con él al menos todos los días. Naturalmente, siempre que no vayas a consumir Sopa de papas ollas.

Tabla de calorías de papa

Para no meternos en líos, veamos cuál es el verdadero el valor nutricional patatas cocidas de diferentes formas.

Menú y reglas de la dieta de la patata.

Hay muchas opciones para perder peso con la ayuda de patatas. Aquí, por ejemplo, se encuentra una de las dietas más efectivas, pero al mismo tiempo, lamentablemente, monótonas ...

Dieta de nueve días

Día 1-3:

Por la mañana, cocer en el horno 1,5 kg de patatas bien lavadas pero sin pelar, dividirlas en 4-5 porciones y comerlas a lo largo del día a intervalos regulares. El aceite, la sal y las especias están prohibidos, pero se permite realzar el sabor del plato con una o dos ramitas de eneldo o perejil.

Día 4-6:

Hervir la misma cantidad de patatas con piel, dividir en 5 porciones y comer durante el día. Durante las tres primeras comidas se deja verter sobre los tubérculos terminados con un poco de aceite de oliva o espolvorear con jugo de limón.

Día 7-9:

Es hora de las patatas hervidas. Si lo deseas, conviértelo en puré añadiendo un pequeño trozo de mantequilla, muchas hierbas y 2-3 dientes de ajo pasados ​​por una prensa a la sartén.

Cene a más tardar cuatro horas antes de acostarse, beba al menos 2 litros de agua pura todos los días y como resultado obtendrá un intestino limpio, no sentirá hambre y perderá 3, 5 y, a veces, 7 kg. Es cierto que existe el riesgo de que durante este tiempo odies las patatas.

Menú para 7 días: con y sin kéfir

¿La dieta parece demasiado aburrida? Pruebe con otro más creativo. Es cierto que con esta dieta no se proporciona la cena, pero cada vez que desayunes y almuerces tendrás un plato nuevo.

Lunes.

• Desayuno: 150-200 g puré de patatas en leche, pero sin sal. Añade una ramita de perejil o medio diente de ajo picado, si lo deseas.
• Almuerzo: un plato de sopa. caldo de carne(use carne magra) con albóndigas de patata. Pequeña porción de ensalada de verduras. ¡Sin patatas!

• Desayuno: cazuela de patatas con vegetales. Puede agregar leche baja en grasa, pero prescinda del queso y la crema agria.
• Almuerzo: Piala caldo de pollo y un plato de ensalada de verduras con patatas preparada en cualquiera de las formas permitidas. Un huevo duro: córtelo y agréguelo a la ensalada.

• Desayuno: 2-3 albóndigas con patatas (puedes añadir un poco de crema agria).
• Cena: Sopa de arroz con patatas, un plato de ensalada de pepino y tomate.

• Desayuno: Un par de patatas asadas con ajo y hierbas.
• Almuerzo: Sopa a base de patatas y cualquier cereal, ensalada de pepino aderezada con una cucharada de aceite de postre.

• Desayuno: Cazuela de patatas con legumbres: guisantes o frijoles. O un par de patatas pequeñas cocidas y, aparte, una ración de judías.
• Cena: Sopa de champiñones Y ensalada de vegetales con trozos de patatas cocidas.

• Desayuno: Otra cazuela de verduras con patatas. Puedes agregar una pequeña loncha de queso.
• Almuerzo: Sopa espesa de puré de patatas con tomates y ensalada de tomates frescos con hierbas.

Domingo.

• Desayuno: Draniki. Como tienes que lidiar con aceite, mantenlo lo más pequeño posible.
• Almuerzo: Sopa de patatas y pollo, ensalada de verduras.

En lugar de cenar, bebe agua y infusiones de hierbas. ¡Pero ten cuidado! Si sufres de edema, el exceso de líquido por la noche agravará el problema.

Otra variación de la misma dieta sugiere comer un vaso de kéfir para la cena, batido en un cóctel con hierbas, ajo y pepino fresco o un puñado de bayas. Si haces todo bien, obtendrás un tracto digestivo que funciona como un reloj, un organismo limpio de toxinas y toxinas y, en promedio, te librarás de 5 kg.

dieta con repollo

Si eres el tipo de persona que corre y no puede esperar a ver resultados, aprieta el cinturón y sigue una dieta de papa y repollo durante una semana. Lo único que comerás diariamente es:

• patatas: 4 trozos medianos, hervidos o horneados con piel;
• repollo - 500 g fresco, guisado en agua o al vapor;
• infusiones sin azúcar, agua mineral sin gas, agua potable, en cantidades ilimitadas.

Están prohibidas la sal y las especias, excepto la pimienta negra y el ajo. ¡Pero te librarás de al menos 7 kilos! Es cierto que corren el riesgo de irse con ellos. buen humor y bienestar, así que no te dejes llevar demasiado por esta dieta.

Si tiene demasiada hambre, tres veces por semana prepárese una cena con un trozo de pescado hervido de 200 gramos.

Pérdida de peso de patata y huevo.

Cuando entre 1,5 y 3 kg te arruinan la vida, no tiene sentido atormentarte con una carrera semanal. Reserva tres días para adelgazar y dedícalos a la siguiente dieta:

• Desayuno: 200 g de leche, kéfir o yogur para beber sin azúcar.
• Almuerzo: 300 g de patatas cocidas, trituradas con una batidora, unas cucharadas de leche y una pizca de pimienta negra.
• Cena: una ensalada de un par de patatas pequeñas hervidas o al horno espolvoreadas con vinagre, huevos duros, pimienta negra y hierbas. Buen bono: 1 cucharadita. Aceite vegetal y un poco de sal.

dieta de potasio

¿Quieres adelgazar sin sufrir la monotonía de la dieta? ¡Fácilmente! Simplemente combine patatas, cereales y frutos secos en su menú. Por ejemplo, así:

• Desayuna con una ración de trigo sarraceno hervido en leche.
• Durante el almuerzo refréscate con un puñado de orejones y un vaso de zumo de zanahoria o de cualquier otra verdura.
• Cene un plato de sopa de caldo de res con patatas y coma una ración de 150 gramos de arroz hervido.
• Convertir una dieta en un auténtico festín para el vientre permitirá postre dietético de una manzana al horno con una pequeña cantidad de pasas y 1/2 cucharadita. canela.
• La cena será chuleta de patata Con carne hervida. Un trozo de carne debe ser muy pequeño, no más de 50 g.

Beber té sin azúcar, leche desnatada, agua, decocciones de hierbas y compota de frutos secos. Es mejor no dejarse llevar por este último por la presencia de azúcar: un vaso al día es más que suficiente.

O utilice la opción de dieta más moderada. Dos veces al día tomar medio vaso de zumo de patata recién exprimido: por la mañana 30 minutos antes del desayuno y al mediodía, media hora antes del almuerzo. Abandona los alimentos grasos y fritos, reduce la cantidad de sal y azúcar en la dieta, no comas en exceso y cena con algo ligero. La duración de la dieta es de 2 semanas. Perderá peso de forma lenta pero segura, de 2 a 3, y con un peso inicial grande y 5 kg por semana.

Algunos consejos para quienes pretenden lograr la armonía con la ayuda de las patatas:

1. No siga la dieta durante más de 7 a 9 días. Debido al desequilibrio de la dieta, tiene un efecto negativo sobre la piel y el cabello. Afectará especialmente rápidamente a las mujeres mayores.
2. Tomar complejos vitamínicos para compensar de alguna manera la falta de nutrientes.
3. La mejor época para hacer dieta es el otoño. Las patatas tiernas contienen un máximo de sustancias útiles y un mínimo de calorías, y la carne en conserva se acumula debajo de la piel de las viejas.

Un ejemplo de recetas dietéticas con una verdura "peligrosa".

Patatas con salsa de tomate

Necesitará:

• Papa.
• Tomates.
• Ajo.
• Perejil.
• Eneldo.
• Pimienta negra.

Todas las proporciones son arbitrarias y dependen únicamente de su gusto y del número de comensales.

Cocinando:

1. Lavar las patatas con un bizcocho duro y hervir con piel. Preferiblemente sin sal.
2. Picar finamente los tomates.
3. Picar las verduras.
4. Picar el ajo.
5. Pelar las patatas cocidas y cortarlas en trozos.
6. Mezcle los tomates picados, las hierbas y el ajo, sazone con pimienta y vierta las patatas con el condimento resultante. ¡Listo!

Con una acidez agradable

Necesitará:

• Papa.
• Alazán.
• Ajo.
• Aceite de oliva o yogur natural sin azúcar.
• Pimienta opcional.

Las proporciones son arbitrarias, pero si no ha trabajado antes con la acedera, tómela más pequeña: aproximadamente 1 manojo pequeño por 3 patatas grandes.

Cocinando:

1. Pelar los tubérculos y hervir hasta que estén tiernos. Si no te gustan en absoluto las patatas sin sal, añade un poco de sal, pero puedes prescindir de ella.
2. Picar la acedera.
3. Pasar el ajo por una prensa.
4. Mezclar con mantequilla o yogur.
5. Corta las patatas en rodajas y vierte sobre la salsa verde.

Con romero al horno

Necesitará:

• 4-5 patatas pequeñas
• Romero fresco o seco - ½ cucharadita
• Aceite vegetal - ½ cucharada. l.
• Pimienta negra.
• Sal.

Cocinando:

1. Mezclar romero, pimienta y sal. Si usa una planta fresca, enjuáguela primero, retire las finas “agujas” del tallo y córtelas.
2. Lavar bien las patatas, secarlas con papel toalla y cortarlas en rodajas grandes. Colóquelos en una bandeja para hornear, espolvoree con condimentos y rocíe con aceite.
3. Envía las patatas picantes al horno precalentado a 200 grados. Después de 10 a 15 minutos, apáguelo y deje que el plato terminado "alcance" detrás de la puerta cerrada durante otros 10 a 12 minutos.

Dada la pequeña cantidad de aceite y sal, la receta se puede llamar saludable y dietética, pero aun así trate de no usarla en la cena.

Vídeo: Cocinar patatas nuevas.

Si los adeptos acogen con agrado los platos de zanahoria, calabacín y repollo alimentación saludable, Eso papa los clasificaron sin piedad entre el lado oscuro de la cocina. Totalmente injusto y "Con gusto" Te diré por qué.

Las patatas pueden y deben incluirse en su dieta porque contienen muchas vitaminas y minerales. Y si la verdura se cocina correctamente, además es baja en calorías.

Propiedades útiles de las patatas.

Lo primero son ricas las patatas vitamina C, de hecho el más importante para la salud. Nuestro cuerpo no es capaz de acumularla y los nutritivos tubérculos son otra fuente adicional de vitamina.

Vitaminas B4 y B9 (colina y ácido fólico), ricas en patatas, son necesarias para la regulación de la excreción de sustancias tóxicas por el hígado y el funcionamiento normal del sistema nervioso.

Almidón, que se considera malo para todos aquellos que están adelgazando, siempre que las patatas se cocinen correctamente, la glucosa del organismo no se descompone. Una vez en los intestinos, actúa como una especie de probiótico y promueve el crecimiento de bacterias beneficiosas.

Al considerar erróneamente las patatas como un producto pesado, olvidamos que su contenido calórico es muy bajo: ¡80 kcal por 100 gramos! Las patatas son de fácil digestión, saturan perfectamente y te permiten olvidarte del hambre durante mucho tiempo. calorias y grasas plato de patatas hacer varios aditivos: mantequilla, mayonesa, queso duro, nata…

Por supuesto, el método de tratamiento térmico juega un papel importante. Si buscas figura, hornear y cocinar patatas al vapor es tu elección. Por cierto, de esta forma los tubérculos retienen la mayor cantidad de nutrientes. "Con gusto" Te ofrece varias recetas que te darán placer gastronómico y no afectarán la figura de ninguna manera.

Platos dietéticos de patatas.

Y si de repente decides agregarle patatas a fondo, presta atención. ¡Este plan de energía realmente funciona! Prueba esta satisfactoria pérdida de peso y comparte tu experiencia con tus amigos.