La leche es un producto importante para nuestro organismo. Contiene muchas vitaminas y minerales. En el frigorífico de cada anfitriona siempre hay al menos un poco, pero lo hay. Las tortitas de leche son ideales para una merienda ligera y para el desayuno, y además son tiernas y hermoso postre para cualquier mesa.

Los buñuelos son pasteles pequeños y esponjosos que se preparan a base de masa ácida o neutra. Con tan solo unos pocos ingredientes, puedes dejar volar tu imaginación e improvisar con la composición de la masa, su textura y decoración. Debido a que la masa para panqueques con leche puede contener aditivos y tener una consistencia diferente, el plato se ha llamado panqueques y donas durante muchos siglos. A veces es bastante difícil trazar una línea que pueda separar estas variedades entre sí.

Deliciosos panqueques de leche

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cocinar panqueques simples con leche, puedes hacerlo bastante rápido. Si están decorados con mermelada, leche condensada o servidos con crema agria, la familia estará encantada con ese desayuno.

La masa para panqueques de leche no contiene muchos ingredientes, por lo que puede comenzar a cocinar instantáneamente abriendo su refrigerador. Así que vamos a ver lo que necesitamos.

Ingredientes:

• leche tibia - 200 ml;
• harina de trigo - alrededor de 2 tazas;
• huevo de gallina - 1-2 piezas;
• sal - una pizca;
• azúcar - 1-3 cucharadas. l.;
• vinagre y soda - 0.5 cucharaditas cada uno;
• aceite vegetal para freír

Pasos de cocción:

Tome una sartén, agregue aceite y caliéntela. Reduzca el fuego y extienda los panqueques de manera uniforme con muescas entre sí con una cucharada. Freírlos por ambos lados.

Puede servir este plato con frutas u otros aditivos. Las tortitas de leche gustan mucho a los niños pequeños, por lo que este postre hará las delicias de cualquier miga.

Panqueques con leche a toda prisa

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Si eres una madre joven que debe monitorear constantemente a su hijo, o una mujer ocupada con un horario de trabajo pesado, esta sencilla receta es perfecta para ti. El ajetreo diario al trabajo para muchos de nosotros no deja tiempo para el desayuno. Todo el cuerpo sufre de esto. Los panqueques rápidos no te llevarán más de 15 minutos. Deliciosos, tiernos y aireados, te darán saciedad y energía para todo el día.

Ingredientes de la masa:

Empecemos a cocinar:

1. Coge un bol y vierte toda la leche en él.
2. Para ello, debe agregar huevos, sal, azúcar y refrescos (los refrescos se pueden extinguir con vinagre).
3. Mezclar bien la masa resultante.
4. Agregue la harina y mezcle constantemente (este es un punto muy importante, asegúrese de que no queden grumos).

Todo, la masa para panqueques rápidos está lista, puedes comenzar a freír. En una sartén precalentada con una cucharada, coloque con cuidado algunos panqueques. Un punto importante: asegúrese de hacer espacios entre ellos (de lo contrario, los panqueques pueden pegarse y obtendrá un pastel grande). Todos, buñuelos en precipitadamente¡listo!

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Preparar rápidamente un desayuno delicioso y satisfactorio no es un problema para las mujeres experimentadas. Los panqueques exuberantes son famosos por su delicado sabor con el aroma de la leche especiada. Sin embargo, es posible que la levadura no siempre esté disponible. ¿Qué hacer en tal situación, porque desea complacer a sus seres queridos no solo con un delicioso, sino también con un hermoso postre?

Los panqueques sin levadura serán igual de altos y esponjosos si agrega polvo de hornear. La masa con polvo de hornear subirá casi igual que con levadura.

Los ingredientes que necesitamos:

• fresca, pero la leche agria es mejor - 1 taza;
• levadura en polvo - 0,5 cucharaditas;
• huevos - 2 piezas;
• harina de trigo - 2 tazas;
• sal - una pizca;
• azúcar - 1-2 cucharadas. yo

Pasos de cocción:

¡Consejo! Vigila siempre la preparación de las tortitas, porque aunque se pasen un poco al fuego, pueden perder su esplendor.

Panqueques esponjosos con leche y levadura

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Hornear panqueques para tu familia es un placer. Para una semana de mantequilla o simplemente para el desayuno, siempre quieres cocinar algo perfecto. Los panqueques más exuberantes, altos y aireados solo se pueden obtener con masa de levadura. Ahora la levadura seca se usa con mayor frecuencia en la cocina. Esto es convenientemente rápido y fácil, por lo que la receta de panqueques de levadura en leche se basará en levadura seca.

Ingredientes requeridos:

Empecemos a cocinar:

1. Tomamos una cacerola y calentamos un poco la leche en ella.
2. Vierta la leche caliente en un bol y agréguele sal, azúcar y levadura.
3. Mezclar bien y agregar lentamente la harina (sin dejar de remover).
4. La masa debe resultar viscosa y espesa (como la crema agria grasa).
5. Durante 50 minutos, coloque el tazón de masa en un lugar cálido, cubriéndolo con una toalla limpia.
6. Cuando haya pasado el tiempo especificado, debe preparar una sartén con aceite caliente.

Necesitas hornear cuidadosamente los panqueques con levadura. Colóquelos en la sartén con una cucharada. La masa se pegará, así que ayuda con los dedos. Espera a que las tortitas suban y empiecen a dorarse, a partir de ahora puedes darles la vuelta al otro lado. Atender panqueques esponjosos a la mesa en un plato grande. Decora con crema agria y frutas.

Panqueques esponjosos con levadura seca - video

Tortitas de leche con soda

Muchos adoran los panqueques con leche y refrescos por su extraordinario sabor y fácil preparación. Pero, desafortunadamente, no todos saben cómo hornearlos. Muchas mujeres están interesadas en cómo cocinarlas exuberantes, aireadas y muy sabrosas. En primer lugar, debe hacer la masa correctamente y cómo exactamente, resolvámoslo juntos.

Ingredientes:

Pasos de cocción:

1. Tome un tazón o una cacerola con lados altos y vierta la leche en él.
2. Agregue azúcar, sal y huevos.
3. Mezclar bien.
4. Apagamos la soda con vinagre y añadimos al contenido.
5. Poco a poco, comience a agregar la harina y mezcle inmediatamente (agregue la harina hasta que la consistencia se vuelva espesa).
6. Para evitar que los panqueques se peguen, agregue aceite a la masa (2-3 cucharas grandes).

La masa de bicarbonato de sodio debe reposar un poco antes de freír, pero solo si tienes tiempo para ello. Calienta una sartén antiadherente y fríe las tortitas por ambos lados. Antes de dar la vuelta a la tortita, espera a que suba aproximadamente 1 cm.

Los panqueques con leche sin refresco no serán tan exuberantes y aireados, pero el sabor será delicado y la apariencia será atractiva, especialmente si el plato se sirve con amor y de corazón.

Buñuelos delicados con leche y manzanas

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Incluso la anfitriona más joven puede hacer panqueques con leche. Lo principal es seguir la secuencia de mezclar los ingredientes y conocer las sutilezas básicas.

Ingredientes:

Pasos de cocción:

1. Lave bien las manzanas y tres en un rallador grueso.
2. En un tazón grande, mezcle la leche, los huevos, la canela, el bicarbonato de sodio y el azúcar.
3. Mezclar bien y agregar la harina, batir con un batidor.
4. Si no hay grumos en la masa, se pueden agregar manzanas ralladas.
5. La masa debe parecerse a una crema agria casera espesa.
6. Calienta el aceite en una sartén y fríe nuestras tortitas de manzana por ambos lados.
7. Para mayor comodidad, extienda la masa con una cucharada.

Si de repente no tienes refresco a la mano, puedes hacer la masa con levadura en polvo. El efecto de cocción será el mismo. Ni una sola persona rechazará tal postre, e incluso con manzanas. Si estás esperando invitados para una fiesta de té, entonces esta receta es para ti.

Buñuelos en leche con manzanas y canela - video

Desayuno favorito para niños - panqueques con plátano

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Las tortitas de plátano nunca serán aburridas, especialmente si están sazonadas con chocolate o deliciosa mermelada. Son sabrosos y, lo que es más importante, se preparan de forma rápida y sencilla. Hay muchas recetas para panqueques de plátano. Consideraremos el más popular.

Ingredientes:

• huevo de gallina - 1 pieza;
• harina de trigo - 1 taza;
• leche - 70 ml;
• azúcar - 2 cucharadas l.;
• plátanos maduros - 2 piezas

Etapas
cocinando:

1. Rompa un huevo en un tazón, agregue azúcar y plátanos.
2. Batir todo el contenido con una batidora.
3. La masa de la futura masa debe ser homogénea.
4. Agregue la harina y revuelva con una cuchara.
5. La masa resultante debe ser espesa.
6. La siguiente etapa es freír (como de costumbre, por ambos lados en el lado caliente hasta que aparezca una costra dorada).

Los esparcimos en un plato, los decoramos y los servimos en la mesa.

Tiernas tortitas de calabaza en leche

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Cualquiera que prefiera una comida sana, y al mismo tiempo sabrosa, debe conocer esta receta. Los buñuelos de calabaza son un plato popular entre los vegetarianos y las personas que están a dieta, pero que aprecian mucho los dulces.

Incluso si realmente no te gusta la calabaza, no tienes que preocuparte, su sabor en panqueques será débil. Ya comida lista hará las delicias de la vista de cada miembro de su familia con su color amarillo pálido y marrón dorado. El desayuno te cargará de energía positiva para todo el día.

Este plato será especialmente útil para niños y ancianos, porque incluso un panqueque contiene una gran cantidad de vitaminas y otras sustancias útiles.

Ingredientes:

Pasos de cocción:

1. Para obtener la pulpa hay que lavar bien la calabaza, pelarla y quitarle las pepitas.
2. Tome un tazón y tamice la harina en él.
3. Agrega azúcar (puedes usar tanto blanca como morena).
4. Después del azúcar, agregue el polvo de hornear (para hacer panqueques esponjosos), sal, canela.
5. Calentamos la mantequilla al baño maría (puedes usarla en el microondas) y la vertemos en la mezcla resultante.
6. Tres pulpa de calabaza en un rallador y agregar a la masa.
7. Vierta un vaso de leche y agregue la vainilla, revuelva.

La masa con calabaza ya está lista, así que puedes empezar a freír las tortitas. Vierta el aceite de girasol en la sartén y espere hasta que se caliente. Extendemos la masa en porciones con una cucharada. Freír por ambos lados hasta que marrón dorado. Los panqueques con calabaza son jugosos, tiernos y muy sabrosos. Servir en una fuente con cualquier decoración.

Buñuelos de cuajada con leche

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Por externo
En apariencia, los panqueques con requesón no son particularmente diferentes de los tradicionales. Pero ¿qué pasa con la utilidad? Después de todo, como todos sabemos, el requesón contiene calcio, vitaminas y oligoelementos. Este plato de requesón es realmente muy útil para nuestro cuerpo, es especialmente importante dar requesón a niños y ancianos para fortalecer los huesos.

Ingredientes:

• requesón - 200–300 g;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• leche de vaca (puede ser agria) - 100–150 g;
• sal y azúcar: una pizca cada uno;
• harina de trigo - alrededor de 1 taza;
• refresco y vinagre - 0.5 cucharaditas cada uno;
• aceite vegetal;
• vainillina - en la punta de una cucharadita.

Pasos de cocción:

La masa está lista para freír. Freír por ambos lados hasta que estén doradas y servir con crema agria.

Si de repente tu masa quedó un poco más espesa de lo que esperabas, puedes agregar un poco más de leche.

Los buñuelos pueden convertirse en el plato favorito de tu familia si aprendes a cocinarlos correctamente. Siga las reglas básicas para preparar la masa y tendrá éxito. ¡Buen provecho!

Algunos puntos destacados antes de cocinar

Tortitas exuberantes
es el sueño de toda ama de casa. Son tiernos, aireados y literalmente se derriten en la boca. Hay muchas recetas para hacer panqueques esponjosos. Masa de levadura en la leche se basa en harina de trigo, pero, curiosamente, se puede combinar con harina de avena, trigo sarraceno o patata.

Cualquier ama de casa debe saber cocinar tortitas, porque este plato es estupendo para el desayuno o una merienda ligera para toda la familia. Va bien con nata agria, mermelada o mermelada dulce, pero también puede ser salado: por ejemplo, con cebollas verdes y ajo o calabaza.

cocinar panqueques

Antes de cocinar panqueques, considere cuidadosamente la preparación de los componentes. Para versión clásica necesitará harina de trigo premium, leche agria o fresca, kéfir o crema agria, huevos de gallina y azúcar con sal. Después de amasar la masa, las porciones de los panqueques se colocan con una cuchara en una sartén caliente, se fríen por ambos lados hasta que estén doradas.

Se consideran variedades de buñuelos platos de verduras, en el que la base de harina de leche se reemplaza con calabaza rallada o pulpa de calabaza, zanahorias, manzanas. Hay una opción para preparar productos hepáticos que reemplazarán plato de carne para el almuerzo, o añadir a masa sin levadura Un poco Pollo picada.

masa para panqueques

Hay muchas opciones sobre cómo hacer masa para panqueques. Receta clásica implica el uso de kéfir, leche cuajada o leche agria- un mínimo de productos da un resultado rápido. Para preparar la masa, debe mezclar kéfir, azúcar, huevos, harina y sal, extinguir la soda con vinagre. Obtendrá una masa espesa, sin levadura, de textura similar a la crema agria grasosa, que se unta en aceite caliente y se fríe (como en la foto). Las proporciones de los productos deben mantenerse iguales: para dos vasos de kéfir la misma cantidad de harina y dos huevos.

La receta es simple, pero vale la pena conocer algunos de los matices para hacer panqueques exuberantes y sabrosos. Primero debe moler las yemas con azúcar, verter kéfir, revolviendo constantemente, agregar harina con soda o levadura en polvo. Luego, las proteínas se baten en una espuma fuerte, se agregan a la masa y se mezclan constantemente de arriba a abajo. Es mejor tomar kéfir tibio para que la soda reaccione más rápido con el ácido láctico y azúcar granulada más bien disuelto.

Puede cocinar panqueques con crema agria, yogur sin aditivos, leche horneada fermentada u otras bebidas de leche fermentada, incluso matsoni. Harina de trigo puede ser reemplazado por maíz, trigo sarraceno, avena, sazonado con pistachos molidos, almendras, cacahuetes. Si agrega requesón de tipo suave a la masa, obtendrá panqueques tiernos, pero luego deberá aumentar la cantidad de huevos. Puede usar la sémola, la avena, el trigo sarraceno o las gachas de mijo de ayer, incluso la cebada perlada para la base.

Los panqueques más exuberantes y fragantes, con agujeros porosos y atractivos, están hechos de masa de levadura. Para cocinarlo, llevará más tiempo: la harina debe mezclarse con levadura y leche, dejar que la masa resultante suba y agregar derretida manteca con huevos Después de agregar sal, dejar leudar nuevamente y freír. Nutritivos y vitamínicos serán los productos vegetales de los tubérculos de patata, hojas de repollo, o incluso cebollas. Las verduras van bien con hierbas frescas o secas, especias, hierbas.

receta de panqueque

Es mejor elegir entre toda la variedad de información paso a paso. receta de panqueque, que reflejaría todas las etapas de cómo cocinar este manjar, con apoyo de fotos y videos. Pruebe productos a base de kéfir, leche, masa de levadura o crema agria. Para los vegetarianos, las recetas magras sin huevos son adecuadas, y para aquellos que están perdiendo peso, es bueno cocinar panqueques de calabaza o calabaza.

Buñuelos en kéfir

Incluso los chefs sin experiencia saben cómo cocinar panqueques de kéfir. Dichos productos son tiernos y exuberantes, los niños y adultos los comen con placer. Una bebida de leche fermentada le da a la masa la ligereza adecuada, ayuda a lograr el dorado perfecto y agujeros deliciosos al freír. Se sirven mejor con crema agria, leche condensada o moras frecas espolvoreado con azúcar en polvo.

Ingredientes:

• kéfir - medio litro;
• huevos - 1 pieza;
• azúcar - 30 g;
• sal - 3 g;
• harina - medio kilo;
• refresco - 5 g.

Metodo de cocinar:

1. Caliente el kéfir a temperatura ambiente, mezcle con huevo, sal, endulce, mezcle con una batidora. Vierta la harina tamizada con soda, deje reposar durante media hora.
2. Calentar el aceite, freír en porciones por ambos lados a fuego medio.
3. La preparación puede determinarse por una corteza dorada o por la aparición de burbujas al estallar.

Lozano

A todos los adultos y niños les encantan los panqueques exuberantes que se ven apetitosos y sabrosos incluso en la foto. Para hacerlos altos y suaves, debe tomar kéfir bajo en grasa, mezclarlo con los ingredientes habituales y la soda. La reacción en la masa será inmediata, aparecerán burbujas de gas que permitirán que los productos terminados se hinchen.

Ingredientes:

• kéfir 2,5% de grasa - 2 tazas;
• azúcar - 90 g;
• aceite vegetal - 50 ml;
• harina - un vaso;
• refresco -10 g.

Metodo de cocinar:

1. Sal de kéfir, endulzar, agregar harina y soda. Revuelva rápidamente para eliminar los grumos.
2. Caliente una sartén, agregue aceite, extienda la masa en porciones. Freír por ambos lados a fuego lento debajo de la tapa.

en crema agria

Para los chefs experimentados, no será difícil entender cómo cocinar buñuelos exuberantes con crema agria. Obtendrá productos aireados que le harán la boca agua si conoce algunos trucos secretos. Vale la pena tomar crema agria de contenido medio de grasa para que le dé a la masa la densidad necesaria. Los panqueques cremosos se sirven muy bien con bayas frescas, fruta enlatada.

Ingredientes:

• crema agria 20% de grasa - 1.5 tazas;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar - 90 g;
• harina - un vaso;
• refresco - 10 g.

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos, agregar la crema agria, el azúcar granulada. Tamizar la harina, agregar soda.
2. Combine ambas masas, amase hasta que quede suave.
3. Vierta las porciones en una sartén caliente, fría a fuego moderado.

sin huevos

existe receta magra cómo cocinar panqueques sin huevos en leche, que atraerán a los vegetarianos no estrictos o que pierden peso. Los productos no tendrán un color tan brillante, pero su contenido calórico se reducirá y no dañará el hígado. Es óptimo servir estos panqueques con crema agria baja en grasa, miel fresca o confitura dietética con fructosa o edulcorante.

Ingredientes:

• leche - 2 tazas;
• harina - 400 g;
• azúcar granulada - 40 g;
• sal - una pizca;
• refresco apagado con vinagre - una pizca;
• aceite de girasol - 50 ml.

Metodo de cocinar:

1. Caliente la leche, agregue soda, sal, endulce.
2. Agregar la harina tamizada, dejar reposar media hora debajo de un paño limpio.
3. Freír en aceite hasta dorar.

de una calabaza

Otra receta de vegetales será la opción de cómo cocinar panqueques de calabaza. Dependiendo de las especias que se agreguen, pueden volverse dulces o saladas. Los apetitosos panqueques de color amarillo brillante con una corteza dorada crujiente son perfectos como postre independiente con crema agria o, espolvoreados con mayonesa, actuarán como guarnición para carne o platos de pescado.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza - 0,4 kg;
• huevos - 2 piezas;
• harina - 100 g;
• sal - una pizca;
• nuez moscada - una pizca;
• vainillina - en la punta de un cuchillo;
• canela - 3 g;
• cardamomo - 5 g.

Metodo de cocinar:

1. Rallar finamente la calabaza, mezclar con el resto de los ingredientes.
2. Freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.
3. Una opción más fácil sería hornear en el horno con un molde: entonces el plato terminado se parecerá a un pastel.

En kéfir con soda

Información útil sobre cómo freír panqueques en soda con kéfir, se convertirá en la regla de reembolso en polvo. mejor usar jugo de limon, ya que el vinagre, una vez en la masa, puede darle un regusto desagradable. Esta combinación le da a los productos un esplendor y ligereza increíbles. Las tortitas gruesas por dentro quedarán como bollos, lo que las convertirá en la mejor opción para el desayuno de los niños o la merienda en el trabajo. Un plato rociado con miel, decorado con frutas y chocolate con leche derretido se verá hermoso.

Ingredientes:

• huevos - 1 pieza;
• sal - 5 g;
• kéfir - un vaso;
• refresco - 5 g;
• harina - 1.5 tazas;
• azúcar de vainilla - 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Batir el huevo con un batidor, endulzar, sal. Vierta el kéfir con soda apagada, agregue la harina.
2. Calentar la sartén, freír en aceite en porciones de media cucharada. La preparación está determinada por el barril dorado.

Con leche y levadura

Otra receta dice cómo cocinar panqueques de levadura en leche, que son exuberantes y suaves. Debido al uso de la levadura, la masa sube, lo que satura productos terminados burbujas de aire. Se vuelven ligeros, perfectamente horneados por dentro e idealmente combinados con crema agria o mermelada de bayas.

Ingredientes:

• harina - un vaso;
• leche - 250 ml;
• levadura fresca - 20 g;
• azúcar - 30 g;
• sal - 5 g;
• aceite vegetal - 70 ml.

Metodo de cocinar:

1. Calienta un cuarto de taza de leche, diluye la levadura con la mitad del azúcar. Después de 15 minutos, sal, agregue el resto de la leche, la mantequilla, mezcle la harina.
2. Después de una hora de estar en calor, mezclar, freír en porciones dos minutos por un lado y un minuto por el otro.

Deliciosos panqueques - secretos de cocina

Todos los cocineros caseros se beneficiarán de la información de los chefs sobre cómo cocinar panqueques para que resulten especialmente sabrosos:

1. A diferencia de los panqueques, los panqueques se deben freír y no freír. La tortita debe estar a fuego mínimo, y la de teflón a fuego medio para que los productos se horneen por dentro.
2. El borde del plato derecho debe quedar crujiente y frito. Puede cubrir el producto con una tapa.
3. La receta de cómo cocinar unas ricas tortitas consiste en amasar una masa más espesa que las tortitas para que no se esparza por la sartén. Para infusionarlo, debes amasarlo durante una hora y media antes de hornearlo.
4. Para mayor esplendor y ternura de los productos, la harina debe tamizarse cuidadosamente.
5. Cuando se utilizan proteínas batidas y levadura, las primeras se introducen después de la subida final de la masa, y tras añadirlas, la masa debe volver a subir.
6. La sartén ideal será la de fondo grueso o de hierro fundido.
7. Después de preparar la masa, no es necesario mezclarla, no puede dejar un cucharón, agitar y enfriar la masa.
8. Es mejor no batir, sino remover a mano.
9. Lo mejor es extender la masa con una cuchara grande o un cucharón pequeño, sacando del borde. Si se pega, el cucharón debe sumergirse en agua fría antes de sacarlo. Lo mejor es voltear las tortitas con una espátula ancha.
10. Para lubricar la sartén, se utiliza la siguiente técnica: verter el aceite en un plato, picar un círculo de patata cruda con un tenedor, sumergir en un plato y engrasar el fondo.

Video

Para hacer panqueques de kéfir realmente exuberantes, debes hacer dos términos simples- Caliente un poco el kéfir y agregue soda a la masa al final. Tales panqueques serán exuberantes no solo en la sartén, sino también después de enfriarse.

Ingredientes:(para 2)

• 1 taza de kéfir tibio (250 ml)
• 1 huevo
• 180 g de harina
• 1 er. yo Sáhara
• 1 cucharadita sin un tobogán de refresco
• 1 pizca de sal

Otra observación interesante es que kéfir agrio, más sabrosos y magníficos son los panqueques.

Cocinando:

Batir el huevo junto con el azúcar y la sal.

Ponemos kéfir en un vaso en el microondas durante 10-15 segundos para que se caliente. Simplemente puede poner el vaso en un recipiente con agua caliente para calentar el kéfir. Agregue kéfir al huevo y mezcle.

Añadir 180 g de harina. Si no hay escamas, se trata de un vaso de harina (con una capacidad de 250 ml) junto con los bordes, más una cucharada llena con un portaobjetos.

Revuelva y agregue 1 cucharadita. soda a la par con los bordes, es decir sin tobogán. No es necesario extinguir la soda, se extinguirá con kéfir, en los panqueques preparados prácticamente no hay sabor a soda. Pero si el kéfir no está nada agrio, puede agregar 0.5-1 cucharadita directamente a la masa. vinagre de sidra de manzana o jugo de limón.

Mezcle bien nuevamente para que no queden grumos. El resultado de la masa en términos de densidad se puede ver en la imagen a continuación: no debe verterse, sino escurrirse con fuerza de una cuchara o batidor.

Dejamos a un lado el plato con la masa y lo dejamos reposar durante 5-7 minutos para que el kéfir reaccione con la soda. Aparecen pequeñas burbujas en la superficie.

Calentamos la sartén con aceite vegetal y extendemos la masa con una cuchara. Tomamos un poco de masa para que no gotee de la cuchara, limpiamos el exceso en los bordes del tazón: los panqueques resultarán pequeños, esponjosos y definitivamente se hornearán por dentro. El fuego debe ser medio. Freír los buñuelos por un lado.

Voltee los panqueques con tenedores y fríalos por el otro lado. Se puede ver cómo los panqueques aumentan de volumen inmediatamente, se vuelven exuberantes.

Los panqueques exuberantes en kéfir se pueden servir con crema agria, miel, leche condensada o. Los buñuelos son muy sabrosos tanto fríos como calientes, y una vez enfriados no pierden su esplendor. Si lo desea, puede agregar pasas o manzana finamente picada a los panqueques, que también es delicioso.

Los panqueques se consideran un plato excelente para el desayuno. Para los que se preocupan por la figura y siguen los principios alimentación saludable, se presentan recetas de tortitas en el agua. Este plato de dieta, que no dañará la salud, ayudará a mantenerse en forma, pero al mismo tiempo tendrá un desayuno sabroso y satisfactorio. Los cocineros experimentados pueden hacer panqueques rápidamente usando un conjunto mínimo de ingredientes.

Por la mañana, el cuerpo necesita un suministro de energía para todo el día. Al mismo tiempo, es bueno que el desayuno sea ligero, ya que la pesadez en el estómago, como por ejemplo los fideos, no es el mejor comienzo del día. Tortitas a base de huevos al agua - gran opción desayuno dietético, pero abundante.

La harina, que forma parte de los panqueques, contiene carbohidratos "ligeros", lo que contribuye a su fácil absorción. Para reducir la cantidad de azúcar, puede agregar un edulcorante a los panqueques, lo que mejorará la digestibilidad y la absorción de elementos útiles. El agua tibia es mejor para hacer panqueques.

Ingredientes

Cuando prepare panqueques para el desayuno, use solo productos frescos.

Lista de ingredientes:

1. Harina - 500 gr.;
2. Huevos - 2 piezas;
3. Vodichka - 2 cucharadas;
4. Azúcar - 2 cucharadas. l.;
5. sal - 0,5 cucharaditas;
6. Ácido (cítrico) - media cucharadita;
7. Aceite - a medida que se calienta.

La cantidad de cada componente se puede aumentar en función del número de buñuelos necesarios.

Panqueques: una receta rápida y magra

Durante el ayuno, es muy importante hacer un seguimiento de lo que se incluye en un plato en particular. No debe contener ingredientes de origen animal. Al mismo tiempo, el plato no debe ser menos nutritivo.

La masa para panqueques magros se puede preparar con o sin levadura de acción rápida. Puedes añadir sal o azúcar si lo deseas.

Para preparar deliciosos panqueques, necesitará agua, harina, levadura, sal, refrescos, azúcar, aceite vegetal, vainillina (opcional). En lugar de levadura, se puede agregar polvo de hornear a la composición. Los panqueques de Cuaresma son tan sabrosos que se pueden cocinar no solo en ayunas, sino que también se pueden usar como una opción para una variedad de desayunos.

Cómo cocinar panqueques paso a paso:

1. Tamizar la harina.
2. En dos vasos de agua tibia, disuelva bien 25 gr. levadura y una cucharada y media grande de azúcar granulada.
3. Mezclar todos los ingredientes durante diez minutos o batir con una batidora hasta que aparezca espuma.
4. Agregue media cucharada de sal y un poco de vainilla a la composición.
5. Vierta lentamente medio kilogramo de harina en la composición. En este caso, la masa debe removerse constantemente.
6. La masa terminada debe dejarse en una habitación cálida durante 35 minutos; se levantará.

Los panqueques deben freírse en una sartén caliente, engrasada con aceite. En cada lado, los panqueques se fríen durante un minuto y medio. Deben tener una corteza rojiza y apetitosa. Colóquelos sobre una toalla de papel antes de servir para liberar el exceso de aceite. Los buñuelos son geniales para verter con deliciosa mermelada, mermelada o miel.

Lush Pancakes: Deliciosas y Rápidas Recetas

Hay muchas opciones para hacer panqueques esponjosos. Las mejores son aquellas que no requieren largas preparaciones, pero te permiten hornear tortitas inmediatamente después de amasar la masa. Para elegir tu receta favorita, tienes que experimentar un poco.

El uso de kéfir le permite no agregar levadura a la masa y, por lo tanto, no esperar hasta que la masa alcance el nivel deseado.

Utiliza menos o más de cada ingrediente dependiendo de la composición de la familia a alimentar. Depende de las preferencias de sabor si los panqueques son salados o dulces. Los ingredientes principales permanecen sin cambios.

Cómo cocinar panqueques en kéfir:

1. Mezcle la yema, la proteína, dos cucharadas grandes de azúcar, un vaso de kéfir.
2. Todos los ingredientes se baten a mano con batidora o batidora.
3. Agregue media cucharada pequeña de sal y dos cucharadas grandes de aceite vegetal a la composición.
4. La composición debe mezclarse para eliminar completamente los grumos.
5. Antes de freír los buñuelos, la sartén se engrasa con aceite de girasol y se calienta fuertemente.
6. Los buñuelos se colocan con cuidado en la sartén, sin mancharla.

Los panqueques se volverán exuberantes si se fríen a fuego lento con una tapa cerrada. deliciosos panqueques en kéfir está de moda cocinar según una receta diferente. Para hacer esto, se agrega polvo de hornear a los ingredientes principales.

Receta fácil de buñuelos con levadura química:

1. Mezclar los huevos, el kéfir, el azúcar y la sal.
2. Agrega harina. Debe agregarse lentamente, revolviendo constantemente la composición.
3. Agregue polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Después de eso, debe mezclar la composición con mucho cuidado para no "perturbar" el esplendor de los buñuelos.

Estos panqueques deben freírse en una gran cantidad de aceite de girasol. Tales panqueques permanecen exuberantes y no se caen. Se pueden servir con mermelada, leche condensada, miel y crema agria.

Receta para panqueques rápidos (video)

Deliciosos panqueques: el desayuno más fácil, rápido y delicioso. Su preparación no llevará más de 15 minutos. Hay una gran cantidad de variaciones de recetas, lo que le permite elegir la composición adecuada de los componentes. Los panqueques deliciosos y esponjosos a toda prisa se pueden preparar rápida y fácilmente con kéfir, leche e incluso agua y levadura seca. panqueques de levadura Se puede hacer al horno o frito.

Un día quise hacer panqueques a toda prisa. Como un verdadero habitante de Internet, obtuve el más simple receta de panqueque, Capturé el proceso de cocción en la foto y ahora estoy feliz de compartirlo con los lectores del sitio. :)

Masa para tortitas tiernas

Para 3-4 porciones de panqueques necesitaremos:

Preparación de buñuelos:

1. Batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal. 2. Poner soda, huevos batidos, aceite vegetal en kéfir. Mezclando bien, agregue gradualmente la harina. Sigue agregando harina hasta obtener una masa con una consistencia similar a la crema agria espesa. 3. Ponga la masa en un lugar cálido durante media hora.

4. Vierta el aceite en una sartén, caliente al fuego. 5. No te olvides de amasar bien la masa antes de hornear cada tanda de tortitas (la harina tiende a depositarse en el fondo de la fuente). 6. Con una cuchara, extienda la masa en una sartén caliente.

7. Freír los panqueques en aceite en una sartén por ambos lados. Nota: las tortitas se hornean MUY RÁPIDO y en unas fracciones de segundo se pueden quemar (tienen una masa tierna y dulce). Por tanto, ajusta el fuego, debe ser medio, y vigila el grado de cocción de las tortitas.

Los buñuelos se pueden servir con crema agria, mermelada, crema batida, etc. La verdad es que resultan tan sabrosos y se deshacen en la boca que desaparecen del plato en un momento incluso sin aditivos ni salsas. Qué rápido se cocinan, igual de rápido se comen.

¡Buen provecho!