buena publicación- esto es realmente una prueba real para aquellos que están decididos a mantenerlo hasta el final. Este no es solo el rechazo de muchas comidas rápidas favoritas, sino también los dulces. Es para los golosos que la mesa de ayuno es especialmente difícil.
Sin embargo, incluso en los días de ayuno, puede disfrutar de algo sabroso. La ausencia de huevos y productos lácteos en la cocción magra lo hace fácil, y la presencia de frutas, verduras y bayas lo hace saludable. Las galletas de cuaresma simples, apetitosas y sin pretensiones se preparan rápidamente, necesita un poco de comida para su preparación, y usted y sus seres queridos disfrutarán mucho de tal regalo.
Al agregar frutas cítricas, nueces, semillas o frutas secas a las galletas magras, puede cocinar perfectamente plato original. Cuando, si no es en un post, tienes una maravillosa oportunidad de crear y fantasear, creando nuevos obras maestras culinarias usando nuestras recetas magras, y las galletas magras para esta ocasión son las mejores.
Galletas de Cuaresma Caseras
Ingredientes:
6 pila harina,
2 pila almidón,
1.5 pila. agua,
2 pila Sáhara,
1.5 pila. aceite vegetal,
1 cucharadita soda,
sal,
ácido de limón.
Cocinando:
Moler harina con almidón y aceite vegetal hasta que se forme una masa pegajosa. agregar refresco ácido cítrico, un poco de sal, mezclar, agregar agua y azúcar. La masa no debe quedar dura. Estirar, cortar en rombos y hornear en horno precalentado a 180ºС durante 15 minutos.
Ingredientes:
1 pila harina,
100 g de puré de calabaza,
¼ pila. aceite vegetal,
½ pila Sáhara,
¼ pila. alguna nuez picada
una pizca de sal,
½ cucharadita canela molida,
½ cucharadita nuez moscada,
1 cucharadita jugo de limon
½ cucharadita soda.
Cocinando:
Si no tienes puré de calabaza ya preparado, hacerlo tú mismo no es difícil para ti. Hervir la calabaza al vapor o con un poco de agua y triturarla hasta hacer un puré o picarla con una batidora. Mezcle el puré de calabaza terminado con azúcar, mantequilla y bata con una batidora durante 2 minutos a baja velocidad. Agregue bicarbonato de sodio y jugo de limón. Tamiza la harina en un recipiente aparte, mézclala con especias, nueces y sal y combínala con la mezcla de calabaza. Mezcle bien y deje por un tiempo para espesar la masa. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Lubrique sus manos con aceite, separe pequeños trozos de la masa con una cuchara y forme bolas con las manos. Hornear las galletas en horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos.
Galletas de cuaresma "Buen humor"
Ingredientes:
3 pila. harina,
150ml de agua
150 ml de aceite vegetal,
1 pila Sáhara,
1 pila almidón de patata,
1 cucharadita Levadura en polvo
una pizca de sal,
vainillina, azúcar (para espolvorear) y hojas de té (para lubricar) - al gusto.
Cocinando:
Tamiza la harina en un recipiente hondo y mézclala con el almidón y el polvo de hornear, luego vierte el aceite vegetal y mezcla hasta que se forme una masa homogénea y pegajosa. Vierta agua en un recipiente aparte y diluya el azúcar, la sal y la vainilla. Combinar ambas masas y amasar una masa elástica suave. Extienda la masa preparada en una capa de 0,5-1 cm de ancho y corte las galletas. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear, engrase con aceite vegetal, coloque las galletas. Lubrique la superficie de cada figura con hojas de té para que las galletas se vuelvan rojizas y espolvoree azúcar gruesa encima. Metemos en el horno precalentado a 180ºС durante 13-15 minutos.
Ingredientes:
2 pila harina de avena o avena triturada
1.5 pila. plátanos picados,
1 cucharada almendra o aceite de coco,
1 cucharada pasas, lavadas con agua u otras bayas,
1 cucharadita canela,
2 cucharaditas extracto de vainilla,
2-3 cucharadas Miel,
¼ de cucharadita sal.
Cocinando:
Mezclar todos los ingredientes. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y vierta la masa sobre ella. Hornee las galletas en un horno precalentado a 180ºС durante 20-25 minutos.
galletas de zanahoria
Ingredientes:
5 cucharadas harina,
5 cucharadas avena,
100 ml de aceite vegetal,
100 g de azúcar
2 zanahorias
1 cucharadita azúcar de vainilla.
Cocinando:
Ralla las zanahorias en un rallador fino, mezcla con el resto de los ingredientes y amasa la masa. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear, enrolle la masa en bolas, pero también puede hacer figuras planas, coloque en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 200ºС durante 20-30 minutos.
Ingredientes:
2 pila harina,
1/5 pila. agua,
Pila 4/5. azúcar morena
3/5 pila aceite vegetal,
4 cucharadas amapola,
2 cucharaditas Levadura en polvo.
Cocinando:
Mezcle la harina con el polvo de hornear, agregue el azúcar moreno. Si los granos de azúcar son grandes, hazlos más pequeños, por ejemplo, con un molinillo de café. Vierta el aceite vegetal y mezcle con las manos. Deberías tener una masa mantecosa muy desmenuzable. Agrégale amapola. Después de eso, vierta agua caliente y mezcle todo nuevamente; la masa se vuelve más pegajosa y menos desmenuzable. Forme la masa en una bola y colóquela en una bandeja para hornear engrasada. Corte la capa resultante con un cuchillo afilado en cuadrados y envíe la bandeja para hornear al horno precalentado a 180ºС durante 10-15 minutos. Deje que las galletas se enfríen para que se endurezcan, luego retírelas de la sartén.
Galletas magras de maíz
Ingredientes:
1 pila harina de maíz,
1 pila harina de trigo,
½ pila Sáhara,
100ml de agua
100 ml de aceite vegetal,
1 cucharadita soda,
1 cucharada vinagre.
Cocinando:
Mezcle dos tipos de harina, soda y azúcar, combine agua con aceite y vinagre. Combine los ingredientes secos y líquidos y amase la masa. Forme bolitas pequeñas y, aplanándolas ligeramente, colóquelas en una bandeja para hornear. Hornea las galletas a 180ºС durante 15-20 minutos hasta que estén doradas. Agregue canela, jengibre o ralladura de limón si lo desea, esto solo mejorará el sabor de sus galletas.
Ingredientes:
2 pila harina,
¾ pila. aceite vegetal,
½ pila Sáhara,
1 plátano
2 cucharaditas Levadura en polvo
1 cucharadita canela,
3 cucharaditas Jengibre molido,
½ cucharadita claveles,
1 cucharadita piel de naranja,
una pizca de sal.
Cocinando:
Triture el plátano en puré. Mezcle el azúcar y el aceite vegetal y bata con una batidora o licuadora. Agregue la harina, el puré de plátano y todos los demás ingredientes y vuelva a batir hasta que masa homogénea. De masa lista hacer bolitas del tamaño de Nuez, colocar en una placa de horno, previamente cubierta con papel de horno, a poca distancia unas de otras y presionar con el dedo cada bolita para que se aplanen. Hornea las galletas en un horno precalentado a 200ºС durante 10 minutos.
Galletas-tubos con albaricoques secos
Ingredientes:
350 g de harina
½ pila agua mineral altamente carbonatada,
½ pila aceite vegetal,
⅓ pila. Sáhara.
Cocinando:
Enjuague los albaricoques secos y remoje en agua hirviendo durante 10-20 minutos. Luego páselo por una picadora de carne o pique con una licuadora. mezcla agua mineral con aceite vegetal, agregue azúcar allí, agregue harina y amase una masa apretada. Divida la masa terminada en 4 partes, enrolle cada parte en una bola, luego enrolle en pasteles redondos de aproximadamente 0,5 cm de grosor. Corte cada círculo en 8 sectores. Poner albaricoques secos en la parte ancha de cada sector y enrollar los tubos. Hornear en horno precalentado a 180-200º C durante 20-30 minutos. Espolvorear con azúcar en polvo al servir.
Ingredientes:
1.5 pila. harina,
1,5 cucharaditas Levadura en polvo
¼ de cucharadita soda,
¼ de cucharadita sal,
1,5 cucharaditas canela,
1 cucharadita jengibre,
⅓ pila. agua,
1 plátano grande
8 cucharadas aceite vegetal,
50 g de arándanos
1 manzana grande
50 g de pasas,
50 g de miel.
Cocinando:
Combine la harina, el polvo de hornear, la soda, la sal, la canela y el jengibre y mezcle. Pelar la manzana y picar finamente. Triture el plátano y mezcle con agua y aceite vegetal. Agregue la manzana picada, las pasas, los arándanos, la miel y mezcle nuevamente. Combinar masas secas y húmedas. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, vierta la masa sobre ella y alísela con las manos. Hornea las galletas en horno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos. Enfriarse.
Galletas de café con avena
Ingredientes:
200 g de avena molida
50 g de harina
2 cucharaditas café molido,
1 cucharadita canela,
150 g de azúcar en polvo,
3 cucharadas aceite vegetal,
agua,
algo de sal.
Cocinando:
Combine todos los ingredientes secos, agregue aceite y agua y revuelva. También puede agregar jengibre molido a la masa. Haga un bollo con la masa, enróllelo en una capa delgada y corte las galletas con cortadores de galletas. Hornear en horno precalentado a 180ºС durante 10-15 minutos.
Ingredientes:
200 g de margarina magra blanda
150 g de harina
2-4 cucharadas polvo de cacao
4 cucharadas azúcar en polvo
1 cucharadita Levadura en polvo
un puñado de avellanas.
Cocinando:
Tostar la avellana y quitarle la piel. Batir la margarina blanda con azúcar en polvo. Mezclar el polvo de hornear con la harina y el cacao, tamizar la mezcla, agregar a la margarina y mezclar bien. La masa debe quedar espesa y uniforme. Usando una manga pastelera con boquilla o una bolsa de plástico con una esquina recortada, coloque las galletas en una bandeja para hornear con un diámetro de 6-7 cm, coloque 1 nuez en el centro de cada una y hornee en un horno precalentado a 180ºС durante 10 minutos, luego gire la bandeja para hornear 180º y hornee por otros 10 minutos. Enfríe las galletas terminadas directamente en el horno.
galletas de salmuera
Ingredientes:
Pila de 3,5. harina,
1 pila salmuera,
⅓ pila. aceite vegetal,
1 pila Sáhara,
1 cucharadita Levadura en polvo.
Cocinando:
Mezclar la salmuera con el azúcar y el aceite vegetal, añadir la harina mezclada con la levadura y amasar. masa blanda. Extienda la masa terminada en una capa de 0,5 cm de espesor, corte figuras de la masa, colóquelas en una bandeja para hornear enviada con papel pergamino y hornee durante 10-15 minutos en un horno precalentado a 180-200º C.
Galletas magras de naranja
Ingredientes:
3 pila. harina,
1 pila almidón,
1 pila aceite vegetal,
½ pila zumo de naranja.
1 pila Sáhara,
¼ de cucharadita sal,
1 cucharadita Levadura en polvo
ralladura de una naranja.
Cocinando:
Mezcle la mitad de la harina, el polvo de hornear y todo el almidón, la sal y el aceite vegetal. Luego agregar el azúcar disuelta en el jugo y la ralladura. Espolvoree la harina restante, amase una masa suave y no pegajosa. Extiéndalo a aproximadamente 1 cm de grosor sobre una tabla y corte las galletas. Póngalo en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y hornee por 15 minutos a 180ºС.
Ingredientes:
3 pila. harina,
1 pila Sáhara.
½ pila aceite vegetal,
1 limón con ralladura
⅔ cucharadita soda.
Cocinando:
Vierta el aceite vegetal en un tazón o cacerola, agregue azúcar, limón sin hueso picado en una licuadora, agregue soda. Mezcle la masa resultante, se volverá exuberante y sibilante. Agregue la harina y revuelva. Divida la masa para hacer galletas magras de limón en 2 partes: amase una parte hasta obtener una masa elástica y deje la segunda parte en forma de migas. Coloque la masa elástica en la primera capa en una fuente para horno o en una bandeja para hornear, sobre ella la masa en forma de migas. Coloque la masa en un horno precalentado y hornee a 200 ° C durante unos 20 minutos. Luego corta en cuadrados o rectángulos.
Galletas "Efrosinya"
Ingredientes:
1 pila pepinillo encurtido,
1 pila aceite vegetal,
1 pila Sáhara,
2 sobres de copos de coco
2-3 pila. harina.
Cocinando:
Mezcle la mantequilla, el azúcar, la salmuera, 1 paquete de virutas de madera y la harina. Amasar la masa en densidad como torta dulce. desenrollar masa lista espolvoreado con las hojuelas de coco restantes. Cortar las galletas con un cortador de galletas, colocarlas en una placa de horno espolvoreada con harina y hornear durante 5-7 minutos en un horno precalentado a 180ºС.
Galletas saladas sobre jugo de tomate con harina integral
Ingredientes:
250 g de harina de trigo,
50 gramos harina integral,
150ml jugo de tomate,
50 ml de aceite vegetal,
1.5 cucharadas Sáhara,
1 cucharadita Levadura en polvo
1 cucharadita sal,
¼ de cucharadita pimienta negro,
orégano y sal extra (para espolvorear).
Cocinando:
Combine todos los ingredientes, excepto la harina, mezcle, luego, agregando gradualmente la harina, amase la masa. Deberíamos obtener una masa blanda, dócil, ligeramente pegajosa a nuestras manos. Estirar en una capa de unos 0,5 cm de espesor. Cortar las galletas con un cortador de galletas o un rodillo de masa, ponerlas sobre papel de horno y hornear durante 20 minutos en horno precalentado a 180ºС. Espolvorea las galletas terminadas con orégano y sal fina.
Deliciosas galletas magras y Buen provecho!
Larisa Shuftaykina
El strudel magro se prepara sin aceite. Resulta pasteles fragantes con mucho relleno de manzana, que es ideal para beber té. Este strudel magro se prepara durante unas dos horas.
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galletas de cuaresma en salmuera: este no es un experimento loco de un pastelero loco, sino galletas magras realmente sabrosas y suaves cocina casera barrido de la mesa durante la noche.
pastel magro con manzanas: un pastel que, a pesar de pertenecer a la categoría de platos de cuaresma, sorprende con la riqueza y riqueza de sabores y aromas. Fácil de preparar, muy sabroso!
La empanada de cuaresma con mermelada es una repostería casera muy sabrosa que cumple con todas las normas para preparar platos magros. Un pastel muy tierno, húmedo y que se derrite en la boca. ¡Vale la pena probarlo!
Una receta simple para lean charlotte es relevante tanto para aquellos que ayunan como para aquellos que solo quieren probar charlotte de manzana con un sabor algo inusual e inesperado. Sencillo y muy sabroso.
Los panqueques magros seguramente complacerán a todos los amantes de los panqueques. El sabor de los panqueques magros es significativamente diferente al de los panqueques tradicionales, son más delgados y crujientes.
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Los panqueques de Cuaresma son excelentes panqueques para ayunar o cuando los huevos se acaban repentinamente en casa y realmente quieres panqueques. Rápido, fácil, asequible y muy sabroso.
Papa horneada con salsa de aguacate: un plato increíblemente simple para vegetarianos. Las papas son muy apetitosas y fragantes, y la salsa de aguacate hace que el sabor sea más variado. ¡Intentalo!
El pan con cebolla y aceitunas, cocinado en casa, en su sabor superará cualquier pan comprado en la tienda. Verificado personalmente!
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Receta para bollos magros.
masa sin levadura, a diferencia de la levadura, se cuece muy rápido, lo cual es su indiscutible ventaja. Fresco masa sin levadura se refiere a prueba sencilla compuesto por harina y agua.
Bollos de Cuaresma "Alondras"
El 22 de marzo todos los ortodoxos celebramos el día de los 40 Mártires de Sebaste, que no renunció a Cristo. En este día se hornean bollos en forma de alondras, símbolo de las almas de los legionarios muertos.
El pastel de patata y espárragos es un plato vegetariano muy fácil hecho con la receta de Jamie Oliver. A juzgar por los ingredientes, casi gachas de un hacha :)
El pan de jengibre con tomate está creado especialmente para aquellos a los que les gusta combinar lo incompatible. No suena muy apetitoso, pero para ser honesto, ¡es muy sabroso! :)
La focaccia con tomillo y ajo es un maravilloso pastel italiano que huele en todas las panaderías y pastelerías italianas. El aroma es verdaderamente mágico. ¡Recomiendo!
Las empanadas vegetarianas son muy sabrosas y grasosas. ¡Pero vale la pena! ¡Gran entretenimiento para aquellos que prefieren la comida vegetariana!
No todo el mundo sabe lo que es el albaricoque. Y el albaricoque es solo un albaricoque seco. ¡La tarta de albaricoque es un pastel muy sabroso y simple con un sabor dulce natural al albaricoque! ¡Encontrarse!
Ingredientes
- 100 g de albaricoques secos;
- 50 g de nueces;
- 200 g de avena;
- 80 g de azúcar;
- 70–80 ml de agua;
- 1 cucharada de miel;
- ½ cucharadita de refresco;
- 3 cucharadas de aceite vegetal.
Cocinando
Si los albaricoques secos están duros, sumérjalos en agua caliente hasta que estén blandos. Corta las frutas secas y las nueces en trozos pequeños. Moler la avena en una licuadora.
Coloque la cacerola en el baño de vapor. Vierta el azúcar, agregue el agua y la miel y revuelva hasta que los ingredientes se disuelvan. Agregue bicarbonato de sodio y cocine por un par de minutos más mientras revuelve.
Retire la cacerola de baño de vapor, sumerja una parte de la mantequilla, los albaricoques secos y las nueces en el almíbar y homogeneice la masa. Vierta gradualmente el cereal restante, mezclando bien. Coloque la masa en el refrigerador durante 30-60 minutos.
Mójate las manos con agua y enrolla la masa en bolitas pequeñas. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y aplánelos ligeramente. Los espacios en blanco no deben tocarse entre sí.
Hornea las galletas en un horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos hasta que estén doradas. Permita que las galletas se enfríen antes de retirarlas del papel.
Ingredientes
- 200 ml de salmuera (de pepinos, tomates, etc.);
- 1 cucharadita de refresco;
- 80-150 g de azúcar + para espolvorear;
- una pizca de vainillina;
- 70 ml de aceite vegetal;
- 400–450 g de harina + para espolvorear
Cocinando
Combine la salmuera, la soda, el azúcar, la vainilla y el aceite. La cantidad de azúcar depende del dulzor de la salmuera. Poco a poco agregue la harina, amasando la masa.
Espolvoree la mesa con harina y extienda la masa con una capa de 5-7 mm de espesor. Recorta las galletas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Espolvorear con azúcar.
Llevar a horno precalentado a 200°C por 15 minutos aproximadamente. Las galletas deben quedar esponjosas y doradas.
Ingredientes
- ½ limón;
- ½ naranja;
- unas cucharadas de agua;
- 120 g de azúcar;
- 100 ml de aceite vegetal;
- 520 g de harina;
- 1½ cucharaditas de polvo de hornear.
Cocinando
Vierta agua hirviendo sobre las frutas para eliminar el amargor. Pela la mitad de la naranja. Cortar la fruta en fragmentos arbitrarios, quitar las semillas y picar con una licuadora. Las piezas pequeñas deben permanecer en la masa.
Colocar la mezcla de cítricos en un vaso de 250 ml y llenar hasta arriba con agua. Transfiera a un tazón, agregue azúcar y mantequilla y revuelva.
Combine la harina tamizada y el polvo de hornear. Vierta la mezcla de harina en los cítricos en lotes. Preparar una masa suave y formar bolitas del tamaño de una nuez. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Llevar al horno por 10 minutos a 190°C, luego aumentar a 200°C y cocinar por otros 7 minutos. Las galletas deben dorarse ligeramente.
Ingredientes
- 350 g de harina + para espolvorear;
- 150 g de fécula de maíz o patata;
- ½ cucharadita de sal;
- 1 cucharadita de polvo de hornear;
- 190 g de azúcar;
- azúcar de vainilla - al gusto;
- 150 ml de agua;
- 150 ml de aceite vegetal.
Cocinando
Tamizar la harina y el almidón. Combínalos con sal y polvo de hornear. Mezcle por separado el azúcar, el azúcar de vainilla y el agua. Los cristales deben disolverse.
Agregue el aceite a la combinación de ingredientes secos y mezcle bien. Luego vierta agua con azúcar y amase una masa homogénea. Recuérdalo con las manos sobre una mesa enharinada.
Estirar la masa hasta un grosor de unos 3 mm y cortar las galletas. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Con esta cantidad de masa se hacen muchas galletas, así que cocínela de varias maneras.
Hornear durante 12-15 minutos a 180°C. Si los bordes comienzan a dorarse, esto es una señal de que está listo. La galleta en sí permanecerá ligera.
Ingredientes
- 11 fechas;
- 1-2 maduros (peso total 200 g);
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 150 g de coco;
- 2 cucharadas de harina.
Cocinando
Remoje brevemente los dátiles en agua caliente para ablandarlos un poco. Haga puré de plátanos con una licuadora. Agregue los dátiles, quite los huesos y vuelva a hacer puré.
Vierta el aceite y revuelva. Vierta en hojuelas de coco y hacer la masa homogénea. Agregue harina a la masa. Dale forma de galletas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear.
Cocer en horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos hasta que estén doradas.
gotovim-doma.com Ingredientes
- un puñado de pasas;
- 1 manzana grande;
- 200 ml de jugo de manzana o uva;
- 50 ml de aceite vegetal;
- 1 cucharadita de refresco;
- 2 cucharaditas de jugo de limón;
- 70–90 g de azúcar;
- una pizca de vainillina;
- una pizca de sal;
- 200-250 g de harina.
Cocinando
Remoje las pasas en agua caliente durante 5 minutos. Cortar la manzana pelada en cubos pequeños.
Mezcle el jugo, el aceite y la soda apagada jugo de limon. Combine por separado el azúcar, la vainilla, la sal y la harina. Agregue los ingredientes líquidos, la manzana y las pasas a la mezcla de harina y mezcle bien.
Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Poner la masa con una cuchara y enviarla a un precalentado a 180°C durante 15-20 minutos.
Ingredientes
- 120 g de harina;
- ½ cucharadita de refresco;
- 125 g de mantequilla de maní;
- 80-100 ml de miel líquida o jarabe de frutas.
Cocinando
Tamizar la harina junto con el bicarbonato de sodio. Por separado, mezcle la mantequilla de maní con miel o jarabe. Vierta la mezcla de nueces en la mezcla de harina y lleve a una consistencia suave.
No revuelvas la masa por mucho tiempo o las galletas estarán duras. Si la masa resulta acuosa, póngala en el refrigerador durante unos 30 minutos.
Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Enrolle la masa en bolitas, colóquelas en una bandeja para hornear y aplánelas con un tenedor para formar un patrón.
Hornea las galletas durante 10 minutos a 175°C. Enfriarlo un poco después de cocinar.
gotovim-doma.com Ingredientes
- 1 plátano maduro;
- 150 g de azúcar;
- 50 ml de aceite vegetal;
- una pizca de sal;
- una pizca de vainillina;
- 180–200 g de harina;
- 1 cucharadita de polvo de hornear;
- ½-1 cucharadita de canela.
Cocinando
Batir el plátano, 80 g de azúcar, aceite, sal y vainilla con una batidora. Agregue la harina combinada con el polvo de hornear y mezcle hasta que quede suave. La masa será pegajosa y pegajosa. Colóquelo en el refrigerador durante media hora.
Mezcle el azúcar restante y . Mójate las manos con agua y enrolla la masa en una pequeña bola. Si la masa no se presta, agregar un poco más de harina. Aplanar en una bola, rodar en la mezcla de canela y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
Forma el resto de las galletas de la misma forma. Hornear a 180°C durante 15-17 minutos.
Ingredientes
- 200 g de calabaza pelada;
- 100 g de azúcar;
- una pizca de sal;
- 100 ml de aceite vegetal + para lubricación;
- ½ cucharadita de refresco;
- 1 cucharada de vinagre 9%;
- ½ cucharadita de canela;
- una pizca de nuez moscada molida;
- ½ cucharadita de jengibre molido;
- 250-300 g de harina.
Cocinando
Cortar la calabaza en trozos medianos y colocar en un bol. Cubrir con agua caliente, hervir hasta que estén blandas y escurrir.
Haga puré de calabaza con azúcar, sal y mantequilla. Es más conveniente hacer esto con una licuadora. Apague la soda con vinagre, agregue a la masa de calabaza y mezcle.
Agregue canela, nuez moscada y jengibre. Poco a poco agregue la harina tamizada, revolviendo hasta que quede suave. La masa debe quedar espesa y pegajosa.
Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Unta tus manos con aceite y forma la masa en bolas medianas. Extiéndalos en una bandeja para hornear a una distancia el uno del otro.
Hornea las galletas en un horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
comida rusa.com Ingredientes
- 100 ml de jugo de tomate;
- 2 cucharadas de azúcar + para espolvorear
- ½ cucharadita de refresco;
- una pizca de sal;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 160–180 g de harina + para espolvorear
Cocinando
Mezcle el jugo con el azúcar. Agregue bicarbonato de sodio, sal y aceite y revuelva. Añadir la harina y amasar la masa.
Cubra la mesa con una fina capa de harina, recuerde la masa con las manos y extiéndala con una capa de 3-5 mm de espesor. Recorta las galletas, colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y espolvorea con azúcar.
Llevar al horno por 10 minutos a 180°C. Las galletas deben estar doradas.
* Traté de usar diferentes harinas - trigo de 1er grado, grano entero, espelta - resulta delicioso con cualquiera. El aceite se puede tomar de un solo tipo. Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto. La cantidad de harina en la masa puede variar ligeramente según el tipo de harina, pero en cualquier caso, es importante no poner demasiada harina ni al amasar la masa ni al estirar, entonces las galletas terminadas resultarán más desmenuzables (cuanta más harina, más densos son).
*Si tiene azúcar moreno, úselo; con él, la masa tendrá un hermoso color y será más sabrosa.
Preparando la masa:
Disuelva el azúcar en agua (para hacerlo más rápido, puede revolver el agua con azúcar con una licuadora de inmersión), agregue el polvo de hornear y la mantequilla allí. Por último, agregue la harina en partes (tal vez no se necesitará toda) y amase rápidamente la masa.
Resulta bastante suave, no empinado, similar a la arena mojada.
Ponlo en el frigorífico durante media hora.
Luego sacar de la heladera y amasar la masa. mojándose las manos con agua.
Haciendo galletas:
Espolvoree la tabla con harina y extienda la masa sobre ella en una capa de unos 4 mm de espesor (no se necesita más grueso), luego corte las galletas con moldes: algunas de las galletas son redondas y otras son redondas con un agujero en el centro .
Hornee en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino a 180 grados durante unos 15 minutos (depende de su horno).
* Las galletas de espelta tendrán un color más oscuro, las galletas de trigo integral serán más claras y las galletas blancas serán las más claras. Pero no importa qué tipo de harina sea, no lo cocines demasiado en el horno- no se dorará mucho, porque inclinarse.
Enfríe las galletas terminadas y conecte las dos mitades con mermelada.
* No suelo atascar todas las galletas a la vez, porque después de acostarse, se ablandan (me gustan más desmenuzables, como arena real, así que conecto las mitades con mermelada mientras las como ...)
o hacer pastel de arena con mermelada:
Divide la masa aproximadamente por la mitad.
Estire un círculo de la mitad (grosor de 4-5 mm): esta será la base de nuestro pastel, corte los bordes ligeramente irregulares (puede rodear una forma redonda o una cacerola colocándola sobre la masa).
* Suelo rodar papel pergamino, y luego en papel lo transfiero a una bandeja para hornear.
De la segunda mitad de la masa, también extienda un círculo (un poco más delgado que el primero) y corte una tira a lo largo del borde del círculo con un cuchillo.
De esta tira haremos un lado pequeño de nuestro pastel: dividimos la tira en partes pequeñas y las unimos una por una a lo largo del borde del círculo de masa que extendimos primero. Se puede lubricar ligeramente con agua para que se adhiera mejor. Con los dedos le damos al lateral una forma redondeada.
Galletas magras de avena
Un vaso de copos de hércules, previamente convertidos en harina con una batidora, mezclados con dos cucharadas de miel natural, tres cucharadas de aceite de oliva o de girasol, media cucharadita de sal para el picante, media cucharada de soda, hidratada con jugo de limón o vinagre (se puede sustituir por una cucharadita de polvo de hornear).
Para una variedad de gustos ya su pedido, agregue un poco de canela o vainilla a las galletas. Puede picar albaricoques secos, ciruelas pasas, pasas o coco. Los ingredientes adicionales pueden diversificar significativamente la misma receta de galletas magras. Los ingredientes de las galletas están bien mezclados. Luego, la masa debe colocarse en el refrigerador por un tiempo.
De la masa enfriada, debe hacer bolas sumergidas en agua con las manos mojadas. Coloque las bolas sobre papel de hornear en una bandeja para hornear. Las bolas deben aplanarse a mano para hacer pequeños pasteles con ellas. Horneamos nuestras galletas en un horno bien calentado durante 10-15 minutos, no más. Sacamos, colocamos en un plato, espolvoreamos con azúcar en polvo. ¡Listo!
Galletas magras en almidón
Otro ingrediente de levadura que se puede encontrar en las galletas magras es el almidón. Para preparar este tipo de galleta se deben mezclar tres tazas de harina de trigo tamizada con un vaso de fécula, un vaso de azúcar glass, una cucharadita de soda, agua (3/4 de taza), aceite vegetal. amasamos. Si está demasiado apretado, agregue agua. Estirar la masa finamente. Corta las galletas con un vaso o un cortador de galletas, colócalas en una bandeja para hornear y hornea en un horno precalentado hasta que estén doradas.
Inmediatamente levantamos las galletas terminadas con una espátula y las colocamos en un plato plano. Espolvoree ligeramente con azúcar en polvo. ¡Las maravillosas galletas magras crujientes para el té están listas!
