En vacaciones, toda ama de casa quiere complacer a su familia. platos originales y postres dulces. En este artículo encontrarás recetas deliciosas que podrás utilizar fácilmente en tu cocina.
Pastel de Napoleón: ingredientes
este gentil postre aireado A muchos les ha encantado desde la infancia. Organiza unas vacaciones para tus seres queridos y hazles felices delicioso manjar. Para el examen toma:
- Un vaso de leche.
- Cinco vasos de harina blanca.
- 400 gramos de margarina.
Para la crema necesitarás:
- Dos vasos de azúcar.
- 250 gramos de mantequilla.
- Tres yemas de huevo.
- Medio vaso de azúcar.
- Dos vasos de leche.
- Tres cucharadas (colmadas) de harina.
Receta
- Primero haz la masa. Para ello, tamiza la harina sobre una tabla, ponle margarina y pica la comida en migajas. Después de eso, vierta un vaso de leche sobre la pieza de trabajo y amase rápidamente la masa. Debe quedar grasoso y pegarse a las manos y a la tabla.
- Divida la pieza de trabajo en 14 piezas. Enrolle cada uno en una capa fina. Coloque el primero en una bandeja para hornear, corte un círculo uniforme y perfórelo en varios lugares con un tenedor. Hornea el bizcocho y luego repite esta operación con otras capas.
- Hornee también los restos de masa hasta que estén cocidos. Cuando se hayan enfriado, tritúrelos hasta obtener migajas.
- Después de esto, prepara la crema. Muele tres yemas con tres cucharadas de azúcar y agrega harina a la mezcla. Diluir la mezcla resultante con una pequeña cantidad de leche. Hervir la leche restante y combinar con la base.
- Batir el azúcar y la mantequilla con una batidora. Poco a poco añádelos natilla, sin dejar de mezclar los productos.
- Untar las tartas con una fina capa de nata. Colóquelos uno encima del otro. Decora la superficie y los lados del bizcocho con migas.
Cubre el postre con una tabla y coloca un peso sobre ella (por ejemplo, una tetera con agua). Coloca el bizcocho en el frigorífico durante la noche, sácalo por la mañana y quita la presión. Alisar la nata y las migas. Sirve el pastel con bebidas calientes.
Pastel de panqueques sencillo
Esta receta te ayudará cuando no tengas tiempo para preparar una delicia compleja. Productos:
- Harina de trigo - 350 gramos.
- Agua hirviendo - 300 ml.
- Aceite vegetal: tres cucharadas.
- Azúcar: un vaso y medio.
- Azúcar de vainilla - la mitad cucharilla.
- Yemas de huevo: cuatro piezas.
- Leche: dos vasos.
El bizcocho más delicioso, elaborado con tortitas únicas, es muy sencillo de preparar:
- Añade tres cucharadas de azúcar al agua y aceite vegetal. Lleva la mezcla a ebullición. Retire inmediatamente la sartén del fuego y agregue harina. Mezclar suavemente la masa con una cuchara y luego con las manos.
- Moler las yemas con el azúcar y la vainilla. Agrega un par de cucharadas de harina a los productos. Calentar la leche y verter en ella la mezcla de yemas. Espera hasta que la crema espese y luego retírala del fuego.
- Dividir la masa en varias partes, extenderlas y hornear en una sartén seca.
Cubrir los bizcochos con nata y dejar reposar el bizcocho. Decora la superficie con azúcar glass.
Pastel de leche de paloma"
Un postre delicado y de sabor incomparable dejará una impresión inolvidable en tus invitados. Para este pastel necesitarás los siguientes productos:
- Harina: un vaso para masa y una cucharada para crema.
- Azúcar: dos tazas para la nata, una taza para la masa y media taza para el glaseado.
- Huevos: cuatro para la masa y diez para la nata.
- Gelatina - 40 gramos.
- Leche: un vaso para la masa y tres cucharadas para el glaseado.
- Mantequilla: 300 gramos para nata y 50 gramos para glaseado.
- Azúcar de vainilla - un paquete.
- Cacao - cinco cucharadas.
- Agua para diluir gelatina - 150 ml.
Simple y un delicioso pastel preparado de la siguiente manera:
- Primero, prepara el bizcocho. Batir los huevos con el azúcar y el cacao. Esto tardará unos diez minutos. Luego agregue harina a la mezcla. Mezclar los ingredientes, verter la mezcla resultante en el molde y hornear la base en el horno hasta que esté cocida.
- Enfriar la galleta y cortarla a lo largo en dos partes.
- Vierta la gelatina con agua tibia.
- Separar las claras de las yemas.
- Batir las yemas con un vaso de azúcar, agregarles leche y harina. Coloque la mezcla baño de agua y llevar a ebullición.
- Batir la mantequilla tibia y luego agregarla. azúcar de vainilla y las natillas una cucharada a la vez, sin dejar de remover la mezcla resultante.
- Remueve la gelatina y cuela el líquido resultante si es necesario.
- Batir las claras enfriadas con un segundo vaso de azúcar hasta que se formen picos rígidos. Vierta gelatina en ellos y mezcle todo nuevamente.
- Combine ambas mezclas (la mezcla de aceite debe introducirse gradualmente en la mezcla de proteínas).
- Colocar una capa de bizcocho en un molde desmontable, esparcir la nata encima y cubrir con la segunda parte del bizcocho. Coloca el bizcocho en el frigorífico y espera hasta que la capa se endurezca por completo.
Retire con cuidado el postre terminado del molde y cúbralo con glaseado de chocolate.
Un bizcocho sencillo y delicioso en una sartén.
El postre original resulta muy sabroso y literalmente se deshace en la boca. Para prepararlo necesitarás los siguientes productos:
- Una lata de leche condensada.
- Tres huevos de gallina- dos para nata y uno para masa.
- 450 gramos de harina para la masa y dos cucharadas para la nata.
- Leche - 500 ml.
- Azúcar - un vaso.
- Azúcar de vainilla - un sobre.
- Mantequilla - 200 gramos.
- Nueces - un vaso.
Sencillo y lo cocinaremos así:
- El primer paso es cocinar la nata. Para ello, vierte la leche en una cacerola y mézclala con dos huevos. Agrega una cucharada de harina y un vaso de azúcar. Batir los ingredientes y colocar los platos al fuego. Hervir la nata hasta que espese y luego añadir manteca. Remueve la mezcla nuevamente, retira del fuego y cubre con una tapa.
- Después de esto, puedes empezar a preparar la masa. Vierta la leche condensada en un recipiente hondo y agréguele un huevo. Mezclar bien los productos, agregar. refresco apagado y harina. Amasar la masa y dividirla en ocho partes iguales.
- Estirar cada trozo, pincharlo con un tenedor en varios lugares y freírlo en una sartén. Para preparar un pastel, necesitará literalmente unos minutos.
- Corte círculos del mismo tamaño de los espacios en blanco y pique los recortes.
Engrasar las tartas con nata caliente, decorar la superficie del postre con migas y nueces picadas. Deja el bizcocho en remojo durante dos horas y luego llévalo a la mesa.
Bizcocho sencillo y delicioso
Prepare este postre para el té de la tarde o para una mesa festiva. Productos requeridos:
- Ocho huevos de gallina.
- Un vaso de harina de trigo.
- Un vaso de azúcar.
- Dos paquetes de requesón.
- Dos cucharadas de gelatina.
El bizcocho está riquísimo y muy sencillo de preparar así:
- Remoja la gelatina en medio vaso de agua tibia y luego caliéntala al baño maría.
- Mezcle bien el azúcar y el requesón. Agrega gelatina disuelta a la masa resultante y refrigérala.
- Batir las claras y medio vaso de azúcar. Mezclar la segunda parte del azúcar con las yemas y un par de cucharadas de harina. Combina ambas mezclas, vierte la masa en el molde y hornea el bizcocho.
- Corta la base del bizcocho enfriado en dos partes.
- Si lo desea, puede mezclar la nata enfriada con chocolate rallado.
Engrasa los bizcochos, colócalos uno encima del otro y decora la superficie del postre con las chispas.
Bizcocho “Muy rico”
Aquí te dejamos una receta de un postre casero muy sencillo y delicioso. Compuesto:
- Azúcar: un vaso y medio.
- Huevos de gallina - cuatro piezas.
- Harina - un vaso.
- Polvo para hornear: una cucharadita.
- Una pizca de sal.
- Crema agria: un vaso y medio.
- Plátanos - cuatro piezas.
- Chocolate - 100 gramos.
Prepararemos el bizcocho “Muy Sabroso” de la siguiente manera:
- Batir los huevos, la sal y el azúcar con una batidora (unos ocho minutos). Agrega el polvo de hornear y la harina tamizada a la mezcla. Mezclar los ingredientes con una cuchara. Coloca la masa en un molde y hornea en olla de cocción lenta u horno.
- Corta la parte superior de la galleta terminada, quita la mitad y rómpela con las manos.
- Pela dos plátanos, córtalos en rodajas y colócalos sobre la base.
- Mezcle el azúcar, la crema agria, las migas de galleta y los plátanos restantes. Coloca el relleno sobre la base y vierte chocolate derretido sobre ella.
Decora el postre con chispitas de colores y déjalo en remojo durante varias horas.
Postre “Nostalgia”
Si no tiene tiempo para preparar una delicia compleja, utilice nuestra receta. Este es simplemente un pastel muy sabroso, que se prepara con una cantidad mínima de ingredientes:
- Mantequilla - 400 gramos.
- Dos huevos de gallina.
- Harina - 700 gramos.
- Leche condensada: lata y media.
- Frutos secos (al gusto.
- Sal y refresco: media cucharadita cada uno.
¿Cómo hacer el pastel más delicioso? Puedes leer la receta del postre a continuación:
- Rompe los huevos en un vaso y bátelos ligeramente con un tenedor. Agregue agua hervida, agregue sal y refresco.
- Tritura la mantequilla con un tenedor (debe quedar blanda) y vierte en él el contenido del vaso.
- Tamizar la harina y combinarla con la mezcla preparada.
- Amasar masa elástica, luego envuélvelo en film y déjalo reposar un cuarto de hora.
- Cuando haya pasado el tiempo especificado, divida la pieza de trabajo en nueve partes. Extienda cada uno con un rodillo.
- Coloca el primer bizcocho en una bandeja para horno y corta un círculo del tamaño deseado. Hacer varios pinchazos con un cuchillo y hornear el bizcocho. Haz lo mismo con el resto de los espacios en blanco.
- Coloque los pasteles terminados en un plato y cúbralos inmediatamente con leche condensada. Espolvorea una de las tortas medianas con nueces picadas.
Espolvorea los lados y la parte superior del postre con migajas hechas con restos de masa (también se deben hornear hasta que estén cocidas).
Comunidad culinaria Li.Ru - Recetas de pasteles
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te digo como cocinar tarta de queso cuajada en casa - gentil y postre delicioso con una corteza crujiente, que inicialmente fue popular en Estados Unidos, pero que poco a poco “conquistó” el mundo entero.
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Solía pensar que se necesitaría mucho tiempo para cocinar la tarta de queso y que se necesitaban habilidades especiales para hacerlo. Resultó que preparar tarta de queso es muy fácil y sencillo, ¡e incluso puedes hacerlo en el microondas!
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La tarta de queso apareció en nuestra mesa no hace mucho, pero ya se ha convertido en la favorita de muchos. Este postre delicado al lugar a cualquier hora del día. Y con la ayuda de una multicocina, no es nada difícil prepararlo tú mismo. ¡Intentemos!
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todos se sienten geniales pastel famoso El "pastel de miel" es un placer que ni siquiera las personas indiferentes a los dulces pueden rechazar. Te cuento cómo hacer una tarta de miel en casa.
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Ya por el nombre se puede adivinar que el pastel "Milk Girl" es muy ligero y aireado. pastel de leche. Por cierto, de lo contrario también se le llama pastel para enamorados. Les comparto la receta del pastel.
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El pastel "Leningradsky" es un pastel que no era menos popular en la era soviética que el famoso de Kiev. Les estoy diciendo cómo hacer un pastel "Leningradsky", de esos que se vendían en la Unión Soviética.
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La tarta de gofres ucraniana es una tarta tan fácil de preparar que no tengo ninguna duda de que cuando veas esta receta seguro que te dirás: “¡Ay, qué sencilla es, tienes que hacerla!”.
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Un pastel sin hornear hecho con galletas es un pastel de la categoría "más fácil que el nabo al vapor". En mi opinión, incluso un escolar y el cocinero más novato pueden hacer un pastel sin hornear con galletas. Muy sencillo y bastante sabroso.
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El pastel de galletas de pescado es el pastel más fácil de hacer y económico que conozco. La receta del bizcocho de galletas “Pescado” es tan sencilla que hasta un niño podrá descifrarla.
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tarta de manzana
La tarta de manzana es una tarta que combina la facilidad de preparación con una maravillosa y completa gama de sabores. receta sencilla tarta de manzana quedará claro incluso para los principiantes: ¡compruébelo usted mismo!
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El pastel de Minecraft es un pastel basado en el popular juego de computadora. Delicioso regalo jugador o niño que esté interesado en este juego. ¡Te cuento cómo hacer un pastel de Minecraft en casa!
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Pastel "Fresa": un bizcocho muy sabroso pastel de capas con fresa. Tendrás que esforzarte mucho para prepararlo, pero merece la pena. Te cuento cómo hacer tarta de fresas en casa.
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El pastel de pomelo es digno de llevar a toda la familia a la mesa del té del domingo. Una receta bastante sencilla de bizcocho de pomelo te permite preparar un delicioso bizcocho sin mayores dificultades.
Pastel De Bob Esponja
Bob Esponja es un personaje de dibujos animados popular en todo el mundo y adorado por los niños. Recomiendo hacer una tarta que hará las delicias de cualquier niño. La receta del Pastel de Bob Esponja no es fácil, ¡pero vale la pena!
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Una receta para hacer un bizcocho con nueces y nata, que en consistencia y sabor es muy similar a barra de chocolate Risitas. De ahí el nombre: pastel Snickers.
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Receta deliciosa de pastel de naranja: hacer un pastel de postre con almendras y jugo de naranja.
Crema de mantequilla de chocolate para tartas
Chocolate- crema de mantequilla Se puede utilizar tanto como relleno para tartas como como decoración. Es muy fácil de preparar, les comparto la receta con fotos.
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Sí, sí, ¡puedes hacer tarta de queso sin hornear! Hasta donde yo sé, estos pasteles de queso son muy populares en el Reino Unido y ahora también en nuestra cocina familiar :) ¡Los recomiendo!
Mini tarta "Esterházy"
La tarta Esterhazy nos llegó desde la antigua Austria-Hungría. Hoy en día es muy común en Alemania. ¡Te cuento la receta del bizcocho “Esterhazy” que te quedará sencillamente mágica!
Ternura de galleta
El bizcocho de ternura es un bizcocho muy fácil de preparar y de textura delicada y aireada, ideal para meriendas. Cautiva por su facilidad de preparación y riqueza de sabor.
Pastel de limón
Receta pastel de limón(varias capas) con crema a base de mantequilla, azúcar, jugo de limon, ralladura, yemas y con un glaseado de mantequilla, azúcar glass, jugo de limón y ralladura.
Pastel con nata montada y frutas.
Receta casera bizcocho con nata montada y fruta. El pastel es ideal tanto para una mesa festiva como para una merienda en casa.
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El sabor del pastel "Oso en el Norte" es familiar para muchos desde la época soviética. Lleva finas tortas de mantequilla y nata preparada con crema agria, y luego se cubre todo con glaseado de chocolate.
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No hay nada más sabroso en el mundo y más fácil que hornear, cómo bizcocho de miel. La receta es de la menor complejidad, pero es una delicia del más alto nivel :) Prueba a hacer un bizcocho de miel, no te arrepentirás.
Pastel de panqueques de merienda
Receta de merienda pastel de panqueques. Hacer este pastel es simplemente un placer. Resulta muy sabroso.
Pastel de Napoleón"
Una receta sencilla para hacer el festivo y querido pastel de Napoleón. Este pastel decorará cualquier mesa navideña y hará las delicias de niños y adultos. ¡Y Napoleón hará las delicias de los golosos!
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La tarta de tres leches (Tres Leches) es una de las tartas más populares entre las amas de casa francesas. La tarta es bastante sencilla, por lo que es perfecta para hacerla en casa.
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Pastelitos bávaros de Año Nuevo
Receta de cupcakes con vainilla, extracto de almendras y buttercream, chocolate blanco, leche y azúcar glass.
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Una receta del popular bizcocho de miel para aquellos a los que no les gusta la crema de mantequilla o quieren hacer un bizcocho ligero y a la vez delicioso.
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Pastel en una sartén - simple y de manera rápida preparando postres para toda la familia. Pastel con cCrea agria Ideal para tomar té en casa.
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¡Tarta casera en taza para tus seres queridos en 6 minutos! solo necesitas seis ingredientes simples, que están en todos los hogares)))
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Receta para hacer tarta “Magia Negra”. Se convertirá en un postre frecuente en tus cenas nocturnas. Pruébalo, ¡es simplemente fantástico! Buen provecho!
Tarta de chocolate sin harina
Los pasteles se pueden hacer sin harina. El pastel de chocolate sin harina es una clara confirmación de ello. ¡Cocinemos y divirtámonos! :)
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pastel húngaro Dobosh es un pastel de capas increíblemente delicioso cubierto con un delicado glaseado de chocolate. Es bastante sencillo de preparar. Es mucho más difícil parar una vez que lo intentas :)
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El pastel de nueces suizo es un pastel de nueces suizo muy sabroso cocina tradicional, para cuya preparación se suelen utilizar nueces. Resulta muy sabroso. ¡Prueba este pastel de nueces!
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El bizcocho de chocolate con toffee no es el más fácil de preparar, pero simplemente es un bizcocho increíblemente delicioso al que ningún goloso podrá resistirse. Una tarta ideal para tomar té o café.
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El pastel de la Gran Muralla de Chocolate es un pastel muy original e inusual, que ahora es muy popular en Estados Unidos. ¡Definitivamente nunca antes habías probado algo como esto!
Tarta cremosa con caramelo
La tarta cremosa de caramelo es una tarta increíblemente fácil de preparar que incluso los cocineros menos experimentados pueden preparar. La tarta cremosa de caramelo sabe a tarta de queso. ¡Recomiendo!
Tarta Linzer con frambuesas y manzanas
La tarta Linzer con frambuesas y manzanas es el verdadero orgullo de los pasteleros de la ciudad austriaca de Linz. Logre conseguir la receta correcta este pastel, que estoy feliz de compartir con ustedes.
Tarta de queso con cereal y manzanas
Nunca he probado ningún tipo de tarta de queso, pero nunca he comido una tan original como la tarta de queso con cereales y manzanas. Recomiendo probarlo, no te decepcionarás.
Tarta de queso con moras, frambuesas y granada
La tarta de queso no solo puede ser deliciosa, sino también fácil de preparar. La tarta de queso con moras, frambuesas y granada, bastante sencilla pero increíblemente deliciosa, es una clara confirmación de ello.
tarta de chocolate
La tarta de chocolate es increíblemente deliciosa. repostería casera. No temas el nombre no ruso: la tarta es muy fácil de preparar. ¡Y lo delicioso que resulta está más allá de las palabras!
Brownies de chocolate
Los brownies de chocolate son pasteles (o brownies, como quieras llamarlos) increíblemente deliciosos y fáciles de preparar en casa. Les comparto una receta bastante sencilla para un postre delicioso.
pastel capresse
La tarta Caprese es una tarta que probablemente comieron Gorky, Tchaikovsky, Lenin y Stanislavsky. Un pastel tradicional de la isla italiana de Capri, que no puede faltar en la mesa de postres de allí.
pastel de plátano venezolano
El Pastel de Plátano Venezolano es un postre muy fácil de hacer pero increíblemente delicioso, popular en Venezuela.
pastel de grosellas
Quizás mi principal descubrimiento culinario de este verano sea un pastel de grosellas rojas no muy dietético, pero increíblemente sabroso. La figura no te dirá gracias, pero a veces aún puedes divertirte :)
Torta de brownie
Los bizcochos son pequeños postres que se asemejan a pasteles en miniatura. De hecho, de ahí viene el nombre del pastel. Conozca el delicioso regalo para el té.
El pastel es la decoración principal de la mesa festiva. Sin embargo, no es necesario comprar producto listo. Cocinado en casa, con tus propias manos, con un pedazo de tu alma, ¿qué podría ser más sabroso?
En el sitio encontrarás recetas de los pasteles más populares con explicaciones claras, fotografías paso a paso, dosis exactas y secretos de cocina.
Nuestra colección contiene una variedad de artículos para el hogar y pasteles simples- pasteles de miel, pasteles de crema agria, pasteles de chocolate, pasteles de galletas.
Cada ama de casa tiene una receta que le transmitió su madre o su abuela. Normalmente esto es Napoleón clásico o Pastel de miel. Pero a veces realmente quieres probar el sabor familiar de la infancia en una nueva versión. Prepara tu postre favorito con una salsa nueva, o mejor dicho, con una crema diferente. Aquí encontrarás varias opciones- natillas clásicas, crema agria, cremosa, cuajada, “helado” y “charlotte”, con plátano y chips de chocolate, frutos rojos e incluso sémola. Si lo estás preparando para una compañía adulta, puedes agregar un poco de licor a la crema.
Las páginas del sitio ofrecen varias recetas preparación y las propias tartas. Para tartas puedes utilizar masa de hojaldre y masa de mantequilla. Independientemente de cuál elijas, en cualquier caso obtendrás una auténtica obra maestra.
Por supuesto, comprar un producto culinario ya preparado es mucho más fácil. Además, los productos horneados se ven muy bonitos. Sin embargo, decorar pastel casero No es nada difícil como podría parecer a primera vista. Con los consejos de nuestras expertas amas de casa, esto será mucho más fácil.
Hoy en día se ha vuelto muy popular dar diversas formas a los manjares utilizando masilla. Para prepararlo sólo necesitas azúcar en polvo, leche en polvo y leche condensada. Para darle un color diferente, agrega un poco Colorante alimenticio. Mezcla ingredientes dulces y esculpe como cuando eras niño usando plastilina.
¿Quieres hacer una inscripción? En las páginas de nuestro sitio web encontrará una receta para hacer glaseado de dibujo: glaseado.
Postres en esmalte de espejo luce muy impresionante. Parece que es simplemente imposible hacer tanta belleza en casa. Para lograr este resultado, es necesario seguir estrictamente la receta. Si agrega polvo dorado o plateado a la mezcla, obtendrá un esmalte no solo con un brillo similar al de un espejo, sino también con un impresionante brillo nacarado.
En verano, las versiones ligeras de los pasteles son muy populares: frutas, gelatina y cuajada, que ni siquiera necesitan hornearse. Quienes cuiden su figura también quedarán satisfechos con su bajo contenido calórico.
Puedes tomar como base. hojaldre, pasteles de gofres o malvaviscos. Puede preparar este manjar con sus hijos; resultará no solo sabroso, sino también emocionante.
Además, los postres sabrosos y fáciles de preparar atraerán a las amas de casa novatos, así como a aquellas que no están acostumbradas a pasar mucho tiempo en la estufa: solo tomará entre 20 y 30 minutos preparar los dulces. Todo lo que necesitas hacer es doblar la base y cubrirla con crema.
Para que el bizcocho quede tierno y suave se deja en remojo durante varias horas.
En las páginas de nuestro sitio web culinario encontrará otros recetas interesantes preparando diversos platos que no solo decorarán la mesa navideña, sino que también diversificarán tu dieta habitual. Para quienes siguen un estilo de vida saludable y cuidan su peso, el apartado “ platos bajos en calorias" Si es partidario de la cocina extranjera, las páginas "Sushi" o "Pizza" le convienen.
Si no confía en sus habilidades, los consejos de nuestras azafatas le ayudarán a preparar hasta el plato más complejo.
Ninguna brillante fiesta familiar está completa sin un pastel. Por supuesto, puede encargar este producto de confitería por encargo o simplemente comprarlo en una tienda, sin embargo, costará mucho más caro y dicho pastel no resultará tan sabroso como uno hecho con sus propias manos. Además, por ejemplo, las tartas de cumpleaños hechas con tus propias manos resultan mucho más apetecibles, ya que se preparan con cariño especialmente para un ser querido. Por lo tanto, toda esposa y madre amorosa debería poder preparar un delicioso pastel en casa para complacer a los miembros de la familia.
Pero vale la pena reconocer que hacer un pastel es un proceso largo y laborioso que requiere habilidades y conocimientos. Las amas de casa principiantes se beneficiarán de una receta paso a paso para un pastel en casa con una foto, gracias a la cual podrán crear una obra maestra culinaria a la primera.
tipos de pasteles
En la cocina, hay una gran cantidad de pasteles que se diferencian en la tecnología de cocción, los ingredientes, las capas del pastel, el tipo de crema y el método de decoración.
Las recetas de bizcochos más populares, recetas. pastel de gofres, recetas pastel de mantequilla, recetas de pastel en capas. También hay diferentes tipos cremas, entre las que cabe destacar la mantequilla, las natillas, la mantequilla y las proteínas. Cada uno de ellos es increíblemente sabroso y convierte el producto de confitería en una obra maestra.
Para que el pastel no sólo tenga un sabor perfecto, sino también atractivo apariencia, se adorna con frutas, virutas, glaseado de repostería o masilla.
Y para aquellos que no tienen tiempo para hornear, hay recetas de pasteles sin hornear con fotos.
¿Cómo hacer una deliciosa crema para un pastel?
Cada tipo de crema tiene sus propias características y sutilezas de preparación.
Por ejemplo, la crema de mantequilla para un pastel se debe preparar en un bol con agua fría desde lo más fresco y aceite de calidad. Mantiene perfectamente su forma y tiene excelentes características gustativas, por lo que es casi universal.
Al hacer natillas para un pastel, es necesario controlar cuidadosamente la consistencia para no exagerar con la cantidad de harina o almidón. Esta deliciosa y querida crema se convertirá una gran adición cualquier producto de repostería navideña.
La crema proteica para el bizcocho se debe preparar en un recipiente completamente seco y sin grasa, por lo que antes de usar conviene limpiar el recipiente con toallas de papel, de lo contrario no quedará lo suficientemente esponjoso.
Usando estos consejos y receta paso a paso Pastel en casa con foto, puedes preparar tú mismo un auténtico manjar.
Recuerdo que durante mi infancia se vendían pasteles y tartas. Entonces no había elección. Ahora hay tanta variedad en los estantes de las tiendas. confitería de diferentes fabricantes, es simplemente vertiginoso. Pero no importa cuántas delicias haya en oferta, siempre querrás hornear algo tú mismo.
Te cuento las recetas para hornear las tartas más deliciosas y fáciles de preparar:
Productos requeridos:
- harina 300 gramos,
- mantequilla 200 gramos,
- leche 50 gramos,
- un poco de sal
- azúcar granulada 50 gramos,
- yemas de huevo 2 uds.
Para rellenar:
- pan rallado 2 cdas. cucharas,
- claras de huevo 10 piezas,
- nueces 200 gramos,
- yemas 8 piezas,
- azúcar granulada 250 g,
- Vainillina en la punta del cuchillo.
Preparación:
- Amasar una masa de consistencia media con harina, yemas, azúcar, sal y mantequilla.
- La masa se divide en 2 partes y se coloca en el frigorífico durante 1 hora.
- Engrasa un molde para hornear y espolvorea con harina.
- Colocar en él la 1/2 de la masa, untar con el relleno y cubrir con la otra mitad de la masa.
- Se unta la parte superior con huevo y se pincha con un tenedor en varios lugares.
- El bizcocho se hornea en un horno precalentado.
Batir el azúcar y las yemas hasta formar una espuma y añadir poco a poco las nueces molidas, el pan rallado, la vainillina y la espuma de las claras.
Pastel "montón"
Para este bizcocho, la masa se amasa como para la pasta choux. Para esto:
- Llevar a ebullición 250 gramos de agua, 100 gramos de margarina y 1 cucharadita de azúcar.
- Retirar del fuego, añadir rápidamente 200 g de harina tamizada y remover hasta que quede suave hasta que la masa empiece a despegarse de la sartén.
- Luego agregue 4 huevos uno a la vez.
Preparación:
- Coloca la masa en una bandeja para hornear usando una cucharadita.
- Se hornean pequeños bizcochos de natillas.
- Se corta cada bizcocho y dentro de cada uno se coloca un trozo de nuez.
- A continuación, los pasteles se doblan en una pila, sobre la cual se vierte encima una lata de leche condensada mezclada con yogur.
- Entonces lo hacen glaseado de chocolate de cacao, azúcar y mantequilla.
- También se vierte el glaseado sobre el bizcocho. El pastel necesita reposar un rato para que se remoje.
Para la prueba:
- 4 yemas,
- 4 tazas de harina,
- margarina 400 gramos,
- vodka 50 gramos,
- refresco apagado con vinagre ½ cucharadita.
Para masa proteica:
- proteínas 4 piezas.,
- azúcar granulada 200-250 gramos,
- granos de nuez 200-250 gramos.
Para crema:
Primera opción
- leche condensada hervida 1 lata.
Segunda opción
- leche 2½ tazas,
- azúcar granulada 200 g,
- huevo 1 pieza,
- mantequilla 300 gramos.
Preparación:
- Revuelva todo bien y cocine a fuego lento hasta que los granos de azúcar se disuelvan. Agrega 2 cucharadas de la mezcla resultante a la mantequilla blanda y bate bien.
- La masa se amasa, se divide en 4 partes y se guarda en el frigorífico durante 2 horas, pero no en el congelador.
- Prepara la masa proteica. Batir las claras y el azúcar hasta espuma espesa, agregue nueces.
- Saque la masa del frigorífico, extiéndala hasta formar una capa fina, colóquela en una bandeja para horno y esparza encima la mezcla de proteínas con nueces. Hornee hasta que la corteza esté ligeramente dorada.
- Se hornean 3 pasteles más de la misma forma.
- Los bizcochos preparados se recubren con nata uno a uno. La parte superior del bizcocho se espolvorea con nueces.
Algunas personas podrían llamar pastel a este delicioso e inusual pastel. Durante el proceso de horneado, incluso los albaricoques más maduros se vuelven ligeramente amargos. Pero cuando se combinan el relleno agrio y las natillas dulces, no queda ningún sabor empalagoso. Si no está satisfecho con el sabor agridulce, puede reemplazar los albaricoques frescos por otros enlatados.
Para masa de mantequilla:
- mantequilla fría 100 g,
- azúcar granulada 100 g,
- harina 200 gramos,
- huevo 1 pieza,
- polvo de hornear ½ cucharadita.
Cómo cocinar:
- Se pica finamente la mantequilla y se mezcla con azúcar y huevo. Tamizar la harina, añadir la levadura en polvo y amasar la masa.
- La masa se dispone en un molde untado con mantequilla. Es más conveniente hornear en una forma con un lado removible, luego es más fácil quitarlo.
- Se distribuye la masa en el molde y se hace un costado. Perfórelo en varios lugares con un tenedor para evitar que se hinche durante el horneado.
- La forma con la masa se envía al horno, se precalienta a 180 grados y se hornea durante 15-20 minutos hasta que la corteza esté dorada.
- Mientras se hornea la masa, prepara la crema pastelera.
Ingredientes para la crema:
- harina, tamizada 75 g,
- azúcar de vainilla 1 sobre,
- mantequilla blanda 50 g,
- azúcar granulada 100 g,
- yemas 3 piezas.,
- leche 375 ml.
Preparación de crema:
- Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave.
- Vierta la leche en una cacerola, hierva y reduzca el fuego.
- Se continúa removiendo la leche continuamente y se comienza a introducir la masa cremosa.
- Revuelva durante 1-2 minutos hasta que la crema espese. Se unta crema tibia sobre el pastel.
Para rellenar:
- albaricoques 750 gramos.
Preparando el relleno:
- Los albaricoques se cortan por la mitad y se quitan los huesos.
- Cada mitad de albaricoque se presiona en la crema.
El bizcocho se mete en el horno durante 40 minutos, precalentado a 180°C. El bizcocho preparado se desmolda, se enfría y se espolvorea con azúcar glass.
El bizcocho más sencillo y delicioso.
Para la prueba:
- 2 tazas de harina,
- huevos 6 piezas,
- azúcar granulada 2 tazas.
Puedes hacer la nata como sabes, o hacerlo a partir de una lata de leche condensada y 200 gramos de mantequilla. Si lo deseas, puedes agregar cacao a la crema.
Preparación:
- La masa se amasa como para charlotte. Mezclar bien el azúcar, la harina y los huevos, agregar el azúcar de vainilla y 2 cucharadas de licor o coñac al gusto si se desea.
- Todo se vierte en una bandeja para horno con lados y se hornea durante media hora hasta que esté cocido. Retirar del horno, enfriar.
- En este momento hacer la nata. Se corta un círculo grande del pastel directamente sobre la bandeja para hornear, los restos del pastel se colocan en un bol y se amasan en trozos pequeños con las manos.
- Las migas resultantes se mezclan con un poco de nata para que la masa no quede espesa.
- Se coloca el círculo en una bandeja y se corta el bizcocho por la mitad a lo largo. La base del bizcocho se remoja en una mezcla de vino o vodka con mermelada o almíbar. Colocar encima un relleno de migas y nata y cubrir con una segunda capa de bizcocho. Se engrasa la parte superior del bizcocho con la nata restante.
- Puedes decorar el bizcocho con crema de cualquier color. Resulta un bizcocho muy rico y rápido de preparar.
Te amo
Para prepararlo necesitarás nata con un contenido de grasa del 33% y capas de bizcocho.
En la tienda puedes comprar cualquier masa de pastel ruso; las capas de pastel Ryzhik son muy buenas.
La pieza de trabajo se corta en 3 a 4 capas.
Preparación:
- Batir la nata hasta que espese. A mitad del proceso, agregue 1 - 2 cucharadas de azúcar granulada. cucharas.
- La primera torta se humedece con cualquier impregnación, por ejemplo, ron + agua dulce o coñac + agua dulce en una proporción de 1:1, luego se cubre con una capa gruesa de crema.
- Haz lo mismo con otros pasteles. Usa la crema restante para cepillar los lados del pastel.
El bizcocho se decora con cualquier fruta, chispas de chocolate o cualquier otra cosa al gusto.
pastel de frutas
Productos requeridos:
- cualquier galleta 400 - 500 g,
- plátano 2 piezas,
- kiwi 2 piezas,
- naranja 1 ud.,
- gelatina, vainillina,
- azúcar granulada 250 g,
- crema agria 800 gramos.
Preparación:
- La gelatina se remoja en una taza durante 40 minutos.
- En este momento, bata la crema agria, la vainillina y el azúcar.
- Las frutas se cortan en trozos pequeños.
- El fondo es profundo, puedes forrar una ensaladera honda. papel film para que los bordes del film puedan cubrirse con el bizcocho.
- La gelatina se mezcla con crema agria.
- Coloca el kiwi en el fondo del molde y coloca las galletas a los lados.
- Luego vierta un poco de crema agria, luego fruta y galletas, partidas en trozos pequeños.
- Entonces continúan colocándose en capas.
- Para la última capa superior deben quedar galletas rotas. Esta será la base del pastel, por lo que debe quedar nivelada.
- Cubrir el bizcocho con film y meter en el frigorífico durante dos horas.
- Luego se abre la película superior y se da la vuelta al bizcocho en un plato.
- Se retira la película.
- Si lo deseas, puedes espolvorear chocolate encima del pastel.
El bizcocho es muy sabroso, rápido y fácil de preparar.
pastel sencillo
Productos para un pastel:
- leche 250 gramos,
- polvo de cacao,
- refresco 1 cucharadita,
- 2 tazas de harina,
- azúcar granulada 250 g,
- 2 huevos.
Cómo cocinar:
- Mezclar los huevos con el azúcar y la harina, agregar la leche. La soda se apaga y también se agrega a la masa. Mezclar bien y hornear. La masa se puede dividir en 2 partes y agregar cacao a una de ellas.
- Se unta el molde con aceite y en él se colocan tiras con una cucharada en forma de tablero de ajedrez.
- Si se hornean varios pasteles, se empapan en una impregnación dulce y se pegan con leche condensada hervida o cualquier otra crema.
- Si lo deseas, puedes decorar la parte superior del pastel.
Pastel "ártico"
Ingredientes:
- ½ taza de harina,
- yemas 5 piezas,
- azúcar granulada ¼ de taza,
- ardillas 5 piezas,
- azúcar de vainilla 1 gramo,
- azúcar granulada 1 taza.
Para crema:
- nata 35% 250 g,
- Azúcar en polvo 1 cucharadita, tal vez un par de cucharadas de polvo.
Para rellenar:
- mermelada de albaricoque 1 taza,
- chocolate 50 gramos.
Preparación:
- Batir las claras hasta formar una masa espesa, agregar azúcar granulada y azúcar de vainilla.
- Para darle un color cremoso a los merengues terminados, agregue un puñado de avellanas picadas.
- La masa preparada se transfiere a manga pastelera y exprima los pasteles ovalados o redondos sobre una bandeja para hornear forrada con papel. Hornear durante 25-30 minutos a 110° - 120°.
- Compruebe que esté listo con un palillo de madera: un palillo seco significa que el merengue está listo. Obtendrás merengue y claras de huevo crudas.
- Batir las yemas con el azúcar, agregar la harina y el resto de las claras. A partir de la masa de galleta se forma una torta con un diámetro de 20 - 25 cm y se hornea durante 20 - 25 minutos a una temperatura de 200° - 210°C.
- El pan plano horneado se enfría, se engrasa con mermelada, se colocan merengues encima, se espolvorean con avellanas picadas, luego una capa de crema, merengues, se espolvorean con chocolate y se decoran con nueces enteras.
- Los lados se cubren con crema y se espolvorean con avellanas picadas. El pastel debe reposar durante la noche en el refrigerador y luego, por la mañana, obtendrás un pastel muy tierno y sabroso.
Este bizcocho es muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- mantequilla 50 g,
- azúcar granulada 1 taza,
- sal,
- soda,
- miel 2 cucharadas. cucharas,
- 1 tarro de harina de medio litro.
En un bol o sartén esmaltado calentar mantequilla, azúcar, miel, refresco y un poco de sal. Después de que aparezca la espuma y el azúcar se disuelva, agregue la harina. Amasar la masa y enviarla a enfriar en el frigorífico. La masa se divide en 6 partes, cada una de las cuales se extiende en finas tortas y se hornea. Retirar de la sartén inmediatamente, ya que se vuelven quebradizos una vez que se enfrían.
Para crema:
- sémola 2-3 cucharadas. cucharas,
- mantequilla 200 g,
- leche o nata ½ litro.
La papilla de sémola se cocina con sémola y leche, no líquida, se enfría y se bate con mantequilla. Las tartas se recubren con nata y se dejan reposar varias horas. El bizcocho resulta muy sabroso.
pastel normal
Productos requeridos:
- harina 4 cucharadas. cucharas,
- levadura en polvo ½ sobre,
— huevos 3 piezas,
- azúcar de vainilla 1 sobre,
- crema agria 3 cucharadas. cucharas,
- azúcar granulada.
Batir los huevos con el azúcar con una batidora, agregar la crema agria, el azúcar de vainilla, la levadura en polvo y la harina. Batir durante 7 - 10 minutos, verter en una bandeja para horno untada con margarina y hornear hasta que esté dorado a una temperatura de 150° - 170°C.
Para la nata se utiliza nata con un contenido de grasa del 35%. Montar la nata en un bol, que debe estar en agua con hielo, o echar leche condensada batida con mantequilla, o crema pastelera. Es mejor hacer nata con mantequilla y leche condensada. Batir una lata de leche condensada con 150 - 200 gramos de mantequilla. La leche condensada no debe contener grasas vegetales.
El pastel terminado se corta por la mitad si el pastel se horneó en un molde y, si se horneó en una bandeja para hornear, se divide en 4 partes. La parte inferior se unta con crema si se desea, se puede poner fresca o; frutas enlatadas, cubrir con la segunda capa de bizcocho. La parte superior del bizcocho se cubre con crema y se adorna con frutas, hojuelas de coco o decoraciones de repostería.
Pastel delicioso y sencillo
Para este pastel puedes comprar galletas de mantequilla o bizcochos. Para la nata, mezcla una lata de leche condensada y una barra de mantequilla. A la crema se le puede dar color con jugo de zanahoria o remolacha. Si lo desea, puede cubrir las capas del pastel con crema de chocolate, alternando, luego el pastel quedará rayado. Puedes comprar 2 paquetes de capas de pastel normal y de chocolate, luego el pastel también quedará rayado. La parte superior del pastel está decorada. fruta fresca(plátanos o kiwi), chispas de chocolate o adornos especiales para pasteles: figuritas, bayas pequeñas. Este bizcocho no requiere horneado; basta con dejarlo reposar en frío durante 2 horas y remojarlo.
Ofrecemos la receta más sencilla para este pastel, y el soufflé más tierno y aireado no dejará indiferente a nadie.
Productos:
- azúcar ½ taza,
- mantequilla 0,5 paquetes,
- un tercio de cucharadita de refresco,
- yemas 3 piezas,
- ¾ taza de harina.
Para el soufflé:
- 2 tazas de azúcar,
- gelatina 1 cucharada. cuchara con tapa
- ácido cítrico,
— proteínas 3 uds.
Para el glaseado:
- azúcar dos cucharadas. cucharas,
- cacao en polvo 2 cucharadas. cucharas,
- vainilla,
- crema agria dos cucharadas. cucharas,
- mantequilla 30 gramos.
Amasar la masa.
Batir las yemas con la mantequilla blanda, agregar la soda, apagar con vinagre y azúcar. Agrega poco a poco la harina. Coloca la masa en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Los ingredientes están diseñados para una bandeja para horno de 12*18 cm. La bandeja para horno se coloca en el horno y se hornea a baja temperatura hasta que esté cocida. Sacar y enfriar.
Preparación de soufflé.
La gelatina se llena de agua para que se hinche. La gelatina hinchada se coloca a fuego lento y se deja dispersar, pero no se lleva a ebullición. La gelatina se enfría a temperatura ambiente.
Batir suavemente las claras con ácido cítrico y agrega 1 taza de azúcar poco a poco, agregando la gelatina sin dejar de batir. Agregue la crema agria y la mantequilla revolviendo constantemente. Fresco.
Extienda una fina capa de soufflé de proteínas sobre la base, déjela endurecer un poco, luego extienda el resto del soufflé y extiéndalo por toda la superficie de la base. El bizcocho se enfría y se vierte con glaseado y se decora con nueces.
pastel sin hornear
Ingredientes:
- galletas ½ kilogramo,
- ½ litro de leche,
- requesón ½ kilogramo,
- cacao en polvo dos cucharadas. cucharas,
- 150 gramos de aceite,
- azúcar 250 g,
- pasas 200 g.
Preparación.
El requesón se muele con mantequilla y azúcar y se divide en 2 porciones. Una porción se mezcla con pasas y la otra con cacao. Las galletas se colocan sobre polietileno o papel de aluminio, cada galleta se humedece previamente en leche. Se coloca requesón con pasas sobre una capa de galletas, luego galletas bañadas en leche, luego requesón con cacao y nuevamente galletas.
Para el glaseado: una cucharada de azúcar, una de agua y una de mantequilla.
Los ingredientes se deben cocinar hasta que los granos de azúcar se disuelvan.
La parte superior del bizcocho se cubre con glaseado y se coloca en el frigorífico durante 2 horas.
pastel de chocolate sencillo
Productos requeridos:
- harina 120 g,
- chocolate 100 gramos,
- mantequilla 150 g,
- azúcar 200 g,
— huevos 4 piezas,
- cacao, condensado 100 g,
Para preparar el bizcocho de chocolate se muele mantequilla, azúcar y yemas de huevo. Agrega las claras batidas con el azúcar, el chocolate derretido, el cacao condensado y la harina.
El molde se unta con aceite, se espolvorea con pan rallado o harina, se extiende la masa y se hornea a una temperatura de 180° - 200°C. El bizcocho preparado se cubre con mermelada de grosellas o frambuesas, la parte superior del bizcocho se espolvorea con chispas de chocolate y nueces picadas.
pastel instantáneo
Productos requeridos:
- un vaso de harina,
- nueces picadas ½ cucharadita,
- nueces picadas ¼ de taza,
- cualquier mermelada 2 cucharadas. cucharas,
- 2 huevos,
- 1 taza de crema agria,
- mantequilla 50 gramos,
- refresco ½ cucharadita
Cómo cocinar.
Se muelen los huevos, el azúcar y la mantequilla hasta que estén blancos. Agregue refresco a la crema agria y combine todo. Agregue mermelada, harina, nueces. Amasar bien, colocar en una sartén, engrasar y espolvorear con pan rallado triturado. Hornee durante 30-35 minutos en el horno.
Ahora ya conoces recetas sencillas de pasteles. Prepáralos y no te decepcionarán.
