Hay muchos diferentes recetas cocinar cazuela de patatas con carne picada en el horno. Este plato es ideal tanto para una mesa festiva como para un almuerzo normal. Es fácil de preparar, utilizando productos simples y no lleva mucho tiempo. cazuela de patatas Gusta tanto a adultos como a niños, por lo que su aparición en la mesa siempre será la adecuada.

La receta más fácil y rápida.

Cuando hay muy poco tiempo, esta receta puede salvar el día. La preparación de los ingredientes tardará como máximo media hora.

Productos requeridos:

• 400 gramos carne picada mixta de cerdo y ternera;
• 800 g de patatas;
• pan rallado o queso duro;
• 1 cebolla;
• mantequilla o aceite vegetal;
• especias, sal.

Cocinando:

1. Pelar las patatas y cortarlas en capas de no más de 5 mm de espesor.
2. Haga carne picada pasándola por una picadora de carne. O llévalo listo y estíralo.
3. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
4. Engrase una bandeja para hornear u otra fuente para hornear con girasol o manteca.
5. Coloque la mitad de las patatas en una bandeja para hornear. Es recomendable disponerlo en forma de baldosas para que la densidad sea la mayor posible. Esto se hace para que las patatas no se sequen. Pero si el tiempo no lo permite, puedes descomponerlo a tu gusto: la cazuela seguirá resultando deliciosa.
6. Salpimentar las patatas. Puedes agregar otras especias al gusto.
7. La siguiente capa será carne picada. Debe quedar uniformemente distribuido y triturado. Si la carne picada no tiene sal, puedes salarla después de ponerla en un recipiente.
8. Coloque encima los aros de cebolla.
9. Luego viene una capa de las patatas restantes. También es necesario salarlo y condimentarlo con especias.
10. Espolvorea la cazuela con queso rallado o pan rallado.
11. Hornear a 200°C durante una hora y media.

opción infantil

Para los niños menores de 3 años, el método de preparación de la cazuela debe ser diferente al habitual. Todos los productos antes de hornearlos ya deben estar tratados térmicamente. En este caso, puede estar seguro de que el bebé no recibirá un trozo sin hornear. Aquí tienes una receta de cazuela para niños, que se prepara en los jardines.

Productos requeridos:

• 400 g de carne molida de res o ternera;
• 800 g de patatas;
• 1 huevo;
• 150 ml de leche;
• 1 cebolla;
• migas de pan;
• girasol y mantequilla;
• sal.

Cocinando:

1. Pelar y hervir las patatas, como si fuera un puré de patatas normal. Sazonar con un poco de sal unos minutos antes de cocinar.
2. Mezclar bien para que no queden grumos. Se puede pasar por un colador.
3. Agrega la leche, la mantequilla y el huevo crudo al puré. Mezclar todo bien.
4. Saltear la cebolla en una sartén hasta que esté blanda, no sofreír.
5. Hervir la carne y picarla con una picadora de carne, agregar la cebolla y mezclar. Si la carne picada ya está lista, puedes guisarla con cebolla añadiendo un poco de agua.
6. Engrase una fuente para horno con aceite de girasol y espolvoree uniformemente con pan rallado.
7. Extiende suavemente la mitad de la primera capa. puré de patatas y aplanar.
8. colocar encima Carne molida con cebolla y nuevamente una capa de patatas.
9. Espolvorea con pan rallado.
10. Hornee no más de 30 minutos. Temperatura del horno 180°C.

cazuela delicada

Para preparar una cazuela de patatas con una corteza crujiente y una textura delicada, puedes recordar la opción para niños. Pero se prepara de acuerdo con las preferencias de los "adultos" y resulta muy sabroso, jugoso y suave.

Productos requeridos:

• 500 g de carne picada mixta (cerdo con ternera);
• 800 g de patatas;
• 1 cebolla;
• 3 huevos;
• 2 cucharadas. cucharadas de harina;
• 3 arte. cucharadas de crema agria;
• pan rallado para empanizar;
• queso, preferiblemente parmesano;
• especias, sal.

Cocinando:

1. Pelar y hervir las patatas, sazonar con sal durante el proceso de cocción.
2. Frótelo por un colador o tritúrelo.
3. Agregue la harina y los huevos a las patatas, mezcle bien.
4. Picar la cebolla, sofreír un poco en una sartén y añadirle la carne picada.
5. Freír la carne picada con la cebolla hasta que esté tierna. Sal y sazona con especias.
6. Muele el queso en un rallador.
7. Engrasa una bandeja para horno con aceite de girasol y espolvorea con pan rallado.
8. Unte la mitad del puré de patatas y espolvoree con queso.
9. La siguiente capa es carne picada frita con cebolla.
10. A continuación, la mitad restante de las patatas.
11. Unte la cazuela uniformemente con crema agria.
12. Espolvorea nuevamente con queso.
13. Hornea 30 minutos. Temperatura del horno 200°C.

Francés

Este método es similar a cocinar "carne en francés". En lugar de carne, solo se utiliza carne picada. El plato resulta no menos sabroso y jugoso y se prepara más rápido que el original.

Productos requeridos:

• 200 g de carne de cerdo picada;
• 200 g de ternera picada;
• 800 g de patatas;
• 1 huevo;
• 2 tomates medianos;
• 200 ml de crema agria;
• 1 cebolla;
• queso duro;
• especias y sal.

Cocinando:

1. Cortar la piel de las patatas y cortarlas en rodajas finas de hasta 3 mm de espesor.
2. Picar la cebolla en mitades.
3. Hacer carne picada, mezclarla con especias al gusto. La pimienta negra y el pimentón combinan bien con la carne.
4. Corta los tomates en círculos.
5. Poner patatas en la primera capa, sal.
6. Distribuya la cebolla uniformemente por encima.
7. La siguiente capa es carne picada. Alinea todo bien.
8. Extiende los tomates.
9. Prepara la salsa mezclando crema agria con un huevo. Agregue sal al gusto, revuelva hasta que quede suave. Vierta el resto de productos con la mezcla resultante.
10. Hornear durante 1 hora a 180°C.
11. Retirar la fuente, espolvorear con queso rallado y regresar al horno hasta que el queso se derrita y se dore. Esto llevará otros 15 a 20 minutos.

¡Consejo! Hay que recordar que al utilizar materias primas La carne picada se cocina mucho más rápido que las patatas. Por lo tanto, puedes determinar si la cazuela está lista perforando las patatas en el medio del molde con un tenedor o un palillo.

Con champiñones

Una cazuela con carne picada y champiñones quedará aún más jugosa y sabrosa. En lugar de champiñones, puedes utilizar champiñones, setas ostra, champiñones o rebozuelos. Queda muy bien con este plato acompañar encurtidos y ensaladas ligeras.

Productos requeridos:

• 400 g de carne de cerdo picada o mixta;
• 800 g de patatas;
• 400 g de champiñones;
• 1 cebolla;
• 2 zanahorias medianas;
• 4 huevos;
• 200 g de queso fundido;
• sal, especias.

Cocinando:

1. Pelar las patatas y hervirlas añadiendo un poco de sal.
2. Molerlo en un rallador o triturarlo. Con patatas ralladas la estructura del plato quedará más interesante, pero el techo es más fácil y rápido.
3. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias.
4. Corta los champiñones frescos en trozos pequeños. Congelado: antes de cocinar, es necesario hervir un poco.
5. Poner las zanahorias y las cebollas en una sartén, agregarles los champiñones y sofreír bien.
6. Agregue la carne picada a las verduras con champiñones y fría hasta que esté cocida. Salar el asado y sazonar con especias durante la cocción.
7. Para mayor comodidad, el queso derretido se puede poner en el congelador durante varias horas y rallarlo congelado antes de cocinarlo.
8. Batir los huevos en un recipiente aparte.
9. Unte una bandeja para hornear con aceite vegetal y esparza la mitad de las patatas en la primera capa.
10. Espolvorea con la mitad del queso derretido.
11. Extienda uniformemente el relleno de carne picada y champiñones y vierta un poco de la mezcla de huevo.
12. Luego otra vez una capa de patatas, espolvorear con el resto del queso encima y verter los huevos.
13. Se cuece la cazuela tapada con papel de aluminio durante 30 minutos a 180°C.

Con pollo picado

El pollo picado es un producto dietético. Esta cazuela no resultará demasiado pesada para el estómago. Para evitar que el plato quede seco, puedes agregar más cebollas. Es mejor cocinar con salsa. La receta usa mayonesa, pero puedes probar con crema agria, queso y otras salsas si lo deseas. Los tomates también pueden agregar jugosidad a la cazuela de pollo picado.

Productos requeridos:

• 400 g de pollo picado;
• 800 g de patatas;
• 200 g de mayonesa;
• queso duro;
• 1-2 bulbos;
• 1-2 tomates opcionales;
• especias, sal.

Cocinando:

1. Pelar las patatas y frotarlas crudas con un rallador.
2. Cortar la cebolla en trozos pequeños y verterla en la carne picada, sazonar con sal y especias. También puedes añadir un par de dientes de ajo para realzar el sabor.
3. Corta los tomates en círculos.
4. Unte una bandeja para hornear con aceite de girasol.
5. Unte 1/2 papa rallada y sazone con sal.
6. Lubrique bien las patatas con mayonesa.
7. Distribuya la carne picada uniformemente sobre la siguiente capa.
8. Coloca otra capa de tomates. Si no es así, puede omitir este paso.
9. Cubra con las patatas restantes, sazone con sal y especias al gusto.
10. Lubricar nuevamente con mayonesa.
11. Espolvorear con queso, después de rallarlo.
12. Hornear durante 40-50 minutos en el horno a 180-200°C.

Si sigues paso a paso todas las instrucciones durante la cocción, cualquier cazuela de patatas quedará muy sabrosa. A continuación se ofrecen algunos consejos que ayudarán a facilitar el proceso de cocción y mejorar el sabor:

• Es mejor cocinar la carne picada sola. Esto disipará las dudas sobre su frescura. Y la carne picada recién tostada quedará más jugosa y sabrosa que la congelada.
• Antes de cocinar, la carne picada congelada se puede rallar para que quede desmenuzable.
• Lo mejor es salar las patatas durante la cocción unos minutos antes de cocerlas. Se cocina más rápido en agua dulce.
• Puede aumentar o disminuir la proporción de ingredientes utilizados según sus preferencias de sabor. Si tomas más o menos carne picada, esto no afectará demasiado el resultado.
• El queso rallado se puede colocar en la superficie de la cazuela no inmediatamente, sino entre 15 y 20 minutos antes de que finalice la cocción.
• Para ablandar las patatas crudas antes de cocinarlas, puedes remojarlas en agua con sal durante 30 minutos.

La cazuela de patatas con carne picada al horno es un plato universal para todas las ocasiones. Puedes tomar nota de una de las recetas y de vez en cuando cocinar este abundante plato para una cena habitual o festiva.

No es casualidad que la cazuela de patatas con carne picada esté en la lista de los platos más populares. en este simple plato sabroso puedes adjuntar lo que quede en pequeñas cantidades. También suelo cocinarlo, en diferentes variaciones, añadiendo algo más a los ingredientes principales: queso, champiñones fritos, verduras, crema agria, especias. Habrá varias recetas en esta colección, y entre ellas está mi cazuela de papas favorita con carne picada al horno, hice una receta paso a paso con una foto específicamente para mostrarles lo fácil que es preparar este platillo.

Para aquellos que llevan mucho tiempo cocinando, todo está claro incluso sin fotos, y para los cocineros novatos es mejor ver una vez que leer cien veces. Aunque también te aconsejo que leas atentamente la receta, contendrá mucho Consejos útiles y consejos. Por ejemplo, cómo cortar patatas o preparar carne picada, cómo hacer puré de patatas para que la cazuela no se desmorone y mucho más. Pero hablemos de todo en orden.

Cazuela de patatas con carne picada al horno.

Una buena opción cuando necesitas adjuntar un pequeño trozo de carne. Para no alargar el tiempo de cocción en el horno, hago puré de patatas, tuerzo la carne en una picadora de carne y la frito con la cebolla en una sartén. Me dispongo en capas. Relleno desde arriba, cualquiera: de huevo batido con crema agria, nata, queso con nata. Esta vez no lo llené con nada ni lo lubriqué, y aún así resultó ser una costra dorada.

Ingredientes:

• patatas - 400 g (5-6 piezas);
• carne magra - 200-250 g;
• huevo - 1 pieza;
• harina de trigo - 2 cucharadas. yo;
• sal al gusto;
• pimienta, pimentón o especias para carne - 0,5 cucharaditas;
• cebolla - 1 cebolla grande;
• aceite de girasol - 3 cucharadas. yo;
• verduras frescas o congeladas - al gusto.

Cocinando

Para el puré de patatas, cocine las patatas como de costumbre: pélelas, corte los tubérculos en trozos grandes y envíelos a agua hirviendo. Sal al gusto. Verifique que esté listo con un tenedor. Perforamos una patata grande, si el tenedor entra libremente, sin esfuerzo, la patata está lista.

Escurrimos el caldo por completo, no necesitamos líquido. Triture las patatas calientes con un machacador de patatas hasta obtener un puré suave y sin trozos grandes.

Consejo: No posponga la preparación del puré de papas para más tarde, las papas enfriadas no podrán triturarse normalmente y quedarán insípidas.

Agrega harina al puré, dos cucharadas sin portaobjetos y un huevo. Mezclar con una cuchara hasta obtener una masa espesa y viscosa. Cubrir y reservar.

Cortamos la cebolla en cubos pequeños. Vierta suficiente aceite en la sartén, vierta la cebolla y fría.

Después de 5-7 minutos, el color se volverá dorado y la cebolla se saturará de aceite.

Consejo: Freír la cebolla, revolverla y observar el fuego, que no sea más fuerte que medio. Las cebollas tienden a quemarse instantáneamente, quemarse, lo que le da un regusto desagradable al plato terminado.

Tomé un pequeño trozo de carne magra de cerdo para una cazuela de patatas con carne picada. Pero combina bien con cualquier carne: ternera, pollo o ternera. Muele la carne en una picadora de carne o muela con una licuadora. Repartimos la cebolla e inmediatamente retiramos la sartén del fuego al soporte. Ahora te explicaré para qué sirve.

Si dejas la sartén al fuego, la carne picada se formará rápidamente en grumos, es bastante difícil romperlos y no necesitamos trozos grandes de carne picada. Por eso, primero mezcla la carne picada y la cebolla, amasa y luego devuélvela al fuego. Revuelva continuamente hasta que el color cambie a más claro. El resultado deberían ser pequeños grumos. Sazone con especias a su gusto y agregue sal.

Cocine durante 10-12 minutos, fría hasta que esté casi cocido. Agregamos las verduras, yo eché ajo silvestre congelado en la sartén.

Recogemos la cazuela. Dividir masa de papa en la mitad o una parte hacemos un poco más. Poner la mitad del puré de patatas en moldes en porciones o en una sartén, después de untar el fondo y las paredes con aceite (también se puede espolvorear con pan rallado). Sellamos. El puré queda pegajoso, humedecí la cuchara con agua fría.

Untamos una capa de carne picada con especias y hierbas. Presiónelo ligeramente contra las patatas.

Unte el puré restante encima. Se unta con dificultad, te aconsejo ponerlo en pequeños montones por toda la superficie del molde y luego caminar con una cuchara nivelando la parte superior. O humedece tus palmas con agua y alisa la superficie.

El horno ya está precalentado a 200°C. Debes encenderlo de antemano. Antes de enviar los formularios al horno, puedes engrasar la parte superior con crema agria o un huevo batido, pero un poco. Tenga en cuenta que cuando se calienta, el puré de papas aumenta de volumen, sube y el relleno líquido simplemente se escurre sobre la parrilla. Una corteza rojiza no funcionará; en cambio, habrá humo acre y un horno sucio.

Lo metemos al horno, donde se cocinará durante 20-30 minutos, dependiendo de la altura y volumen del molde. Una vez que la parte superior se haya dorado marrón dorado- es hora de conseguirlo. Las cazuelas son buenas para todos, excepto que después de cocinarlas es necesario enfriarlas al menos un poco. Pero esta receta es una bienvenida excepción. Puedes poner inmediatamente sobre la mesa una cazuela de patatas con carne picada del horno, queda más sabrosa cuando está caliente. Es mejor cortar el enfriado en trozos, colocarlo en platos y verter sobre la salsa de crema agria con ajo y hierbas.

Receta de cazuela de patatas con carne picada.

Se necesitará más tiempo para cocinar, pero la preparación de los productos es mínima: en esta receta no es necesario hervir ni freír nada de antemano. Las patatas y la carne picada se colocan crudas en el molde.

Ingredientes:

• patatas - 500 g;
• carne magra o carne picada - 250-300 g;
• sal al gusto;
• huevos - 3 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• pimienta negra - 0,5 cucharaditas (al gusto);
• crema agria - 150 g;
• mantequilla - engrasar los moldes;
• verdes frescos.

Cocinando

Cortar la carne y la cebolla en trozos pequeños, pasar una vez por una picadora de carne. Luego desplazamos la rebanada de pan o media patata remojada.

Agregue sal y pimienta u otras especias. Mezclar la carne picada con huevo crudo, unirá todo en una sola masa y, cuando termine, la capa de carne no se desmoronará.

Cortamos las patatas peladas en láminas muy finas, casi transparentes, de 1-1,5 mm de grosor. no tengas miedo corte fino, acostúmbrate desde la primera patata, y la segunda irá más rápido, corta todas las rodajas de la misma forma.

Engrase el molde con aceite o espolvoree adicionalmente con pan rallado. Coloca las rodajas de patata. Sal y pimienta o sazona con tus especias favoritas.

Consejo: Cualquier cazuela es más cómoda de cocinar en moldes pequeños. Se calienta más rápido y de manera más uniforme, la parte inferior no se quema, la parte superior no se seca. Reduce significativamente el tiempo de cocción. comida lista más apetecible.

Extendemos una capa de carne picada distribuyéndola uniformemente y compactando ligeramente. No hacen falta condimentos, ya lo hemos añadido todo sin dejar de remover.

Batir los huevos, añadiendo en el proceso de batir sal y especias a tu discreción. Para que la masa no sea muy espesa, debe agregar crema agria líquida o crema con cualquier contenido de grasa (la leche también es adecuada). Y volver a batir.

Vierte el relleno sobre las patatas. Un punto importante: para que penetre hasta el fondo, separa las rodajas de patata de las paredes con un cuchillo o tenedor y haz dos o tres pinchazos en el centro. De lo contrario, quedará mucho relleno en la parte superior y la parte inferior quedará seca.

Colocamos el formulario en la rejilla en el nivel medio, donde el calor calentará uniformemente el formulario por todos lados.

En el horno se cuece una cazuela de patatas con carne picada cruda durante al menos 40-45 minutos, por lo que la temperatura no supera los 180 grados. Al inicio de la cocción es recomendable tapar la parte superior con una tapa o papel de aluminio, y después de 20 minutos retirar y hornear hasta que estén tiernos. Para obtener una corteza dorada al final de la cocción, aumente la temperatura a 200 grados o espolvoree con queso rallado.

Cuando la pregunta es: qué sería tan interesante cocinar para la cena, lo primero que me viene a la mente es una cazuela de patatas. Cambiando los ingredientes, el relleno y el método de cocción, es muy fácil diversificarlo. Unos champiñones añadidos a la carne picada le darán a la cazuela un sabor completamente diferente.

Ingredientes de la receta:

• champiñones frescos - 150-200 g;
• carne picada - 150-200 g;
• huevo - 2 piezas;
• patatas - 400 g;
• cebolla - 1 pieza;
• sal, pimienta u otras especias - al gusto;
• leche - 0,5 tazas;
• queso rallado - 50 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

Pelar las patatas y cortarlas en círculos finos. Agrega un poco, revuelve.

Los champiñones se cortan en platos o trozos pequeños. Picamos una cebolla en mitades o en cubos.

En una sartén con aceite, primero sofreír la cebolla, llevarla a un color rojizo, no secar demasiado. Agrega los champiñones, sofríe unos cinco minutos más, evaporando el jugo de los champiñones. Pimienta, sal, retirar del fuego.

La segunda cebolla se ralla tres veces o se pasa por una picadora de carne. Mezclar con carne picada, un huevo, sal y especias.

Batir el huevo con la leche del mismo modo que para una tortilla. Al batir, agregue sal con especias y queso rallado en un rallador fino.

Ponga los champiñones fritos en la carne picada, mezcle.

Tomamos una forma pequeña y baja. Lubrique el fondo con aceite. Coloca las rodajas de patata.

Cubrir con las patatas restantes. Vierta el relleno.

Metemos al horno a una temperatura de 180 grados. Hornee a temperatura media durante 30-35 minutos. Lo entendemos, verificamos que esté listo. Espolvorea con queso si lo deseas. Regrese al horno y cocine por otros 5-10 minutos.

Sirva la cazuela de patatas con carne picada y champiñones caliente o tibia, con ensalada de vegetales o encurtidos, verduras encurtidas.

Cómo cocinar cazuela de patatas con pollo picado.

De aplastado carne de pollo la forma más fácil de cocinar chuletas o chuletas, albóndigas. Pero cuando no hay absolutamente ningún deseo de pararse cerca de la sartén, ayude. recetas simples cazuelas. Como ésta: cazuela de patatas con pollo picadito. Si queda puré de la comida anterior, genial, úsalo. solo tuve patatas crudas, ella se convirtió en la base de este plato.

Ingredientes:

• Pollo picada- 250 gramos;
• patatas - 5-6 tubérculos;
• queso - 80 g;
• huevo - 2 piezas;
• cebolla - 1 pequeña;
• sal al gusto;
• pimienta - 2 pizcas;
• mantequilla - para engrasar los moldes;
• crema o leche - 2/3 taza.

Metodo de cocinar

Cortar las patatas en rodajas de unos 0,5 cm de grosor y cocer a baño maría durante 10 minutos. O sumergir en agua hirviendo durante cinco minutos y dejar que esté medio cocido. Puedes dejarlo crudo, pero luego cortarlo más fino.

Encendemos el horno y hacemos carne picada. Mézclalo con un huevo, sal, pimienta, agrega una cebolla muy finamente picada (o cebolla rallada). Amasamos todo, la masa debe resultar casi homogénea.

Batir un huevo, la nata, las especias, la sal.

Lubrique la forma. Coloca la mitad de las patatas. Vierta un tercio del relleno.

La tercera capa superior serán patatas. Colocamos las placas no juntas, sino superpuestas, como si fueran baldosas. Rellenamos con relleno.

ponemos en horno caliente por 30 minutos. Sacamos, espolvoreamos con queso rallado y dejamos unos minutos más hasta que se derrita el queso. Decidí cocinar sin queso. Desde arriba, resultó una corteza deliciosa, no quería esconderla debajo de una manta de queso.

Deliciosa cazuela de patatas con carne picada y verduras al horno.

Y aquí hay otra receta: una cazuela de patatas muy jugosa y deliciosa con carne picada y vegetales. Una combinación de productos sorprendentemente exitosa, aunque la primera vez la cociné con desconfianza, por alguna razón la zanahoria me pareció superflua. Es bueno que no lo haya quitado, fue ella quien le dio jugosidad. Por dentro, la cazuela quedó tierna, empapada en jugo de verduras y salsa de crema agria.

Ingredientes de la receta:

• carne picada o pollo - 300 g;
• patatas - 6 piezas;
• zanahorias grandes - 1 pieza;
• crema agria - 200 ml;
• huevo - 2 piezas (1 para carne, 1 para verter);
• sal, pimienta y especias, todo a tu gusto;
• mantequilla - 5 g.

Proceso de cocción

Agregue huevo batido, sal, pimienta y otras especias a su gusto a la carne magra picada. También lo espolvoreo con albahaca o una mezcla de hierbas provenzales. Amasar.

Cortamos las patatas en platos finos, el diámetro depende del tamaño del molde. Cociné en forma rectangular, corté los tubérculos por la mitad y luego los corté en rodajas.

Tres zanahorias en un rallador fino. Mezclar con tres cucharadas de crema agria hasta obtener una masa jugosa, pero no líquida. Sal necesariamente, pimienta al gusto.

Batir el huevo y la crema agria restante, espolvorear con especias y sal.

Recogemos la cazuela. Hasta el fondo, poner las rodajas de patata en dos o tres capas. Vierta dos o tres cucharadas de salsa de crema agria.

Les ponemos carne picada, no la compactamos mucho.

Coloque una capa de zanahoria encima.

La última capa de patatas, vierte encima el resto de la crema agria.

Metemos al horno caliente durante 35-40 minutos, hasta que estén cocidas. Cubro el molde con papel de aluminio durante los primeros 15 a 20 minutos para que las patatas se vaporicen más rápido y se ablanden. Luego lo abro, durante el tiempo restante la parte superior tiene tiempo de dorarse, por dentro las verduras y la carne están listas.

Esta selección le ayudará a elegir y cocinar una cazuela de patatas picadas en el horno según la disponibilidad de productos y su gusto. Si tienes tu receta interesante- comparte, te lo agradeceré mucho. Tu peluche.

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Que cocinar para el almuerzo rápido y sabroso.

La cazuela de patatas con carne picada es un plato fácil de preparar, servido maravillosamente y comido hasta el último bocado. Su mejor receta en este artículo.

2 horas

130 kilocalorías

4.8/5 (5)

El plato de patatas, por casualidad, para suerte de los chefs y gourmets, estuvo en la cabecera de la mesa durante más de un cocina nacional. La cazuela de carne de patata ha consolidado en el horno el título de un plato fácil de preparar, servido maravillosamente y comido rápidamente hasta el último bocado. Y aunque los ingredientes del plato son muy simples, las azafatas lograron complementarlo con sus secretos.

De dónde viene la cazuela de patatas, cómo conseguir un sabor delicado único y cómo sustituir el relleno si sigues tu figura y sigues una dieta.

Beneficios para la salud de los platos de patatas.

Por un plato tan sencillo y sabroso, debo agradecer al agrónomo francés Antoine Parmentier. De hecho, fue en su honor que se nombró un plato de patatas y carne picada. Parmentier requirió mucho trabajo y perseverancia para conseguir permiso para cultivar patatas en las cercanías de París. Y tuve que esforzarme aún más para convencer a la gente de que esto no sólo sabroso sino también vegetal saludable . Y si no fuera por el rey Luis, que paseaba por el Palacio de Versalles con una flor de patata en el ojal, no se sabe cómo se habría desarrollado el destino del producto amado por muchos.

Por cierto, sobre sus beneficios. Vale la pena reconocer que platos de patatas atrajo mucha atención de científicos y nutricionistas. Más recientemente, investigadores canadienses anunciaron que las patatas son un producto dietético y ayudan a combatir el exceso de peso. Supuestamente, los componentes de la verdura pueden neutralizar los efectos nocivos de los alimentos grasos.

Ahora imagina como cazuela de patatas saludable. El plato no solo resulta apetitosamente hermoso, sabroso y satisfactorio, sino que no es menos saludable. De acuerdo, esta noticia agrada al oído, especialmente cuando se cuentan las calorías en primavera.

El proceso de elaboración de cazuelas en casa es muy sencillo. No ha cambiado mucho desde el descubrimiento de este plato. Se dice que un cocinero francés hizo la primera cazuela con lo que sobró después de la cena. Echó patatas y carne picada con huevos batidos con leche, los envió al horno y listo.

Patatas con carne picada al horno: empezar a cocinar la cazuela

Entonces empecemos. Llévalo a la cocina buen humor, sonríe y empieza a cocinar. Cocinar no llevará mucho tiempo, pero un delicioso almuerzo resultará incluso para quienes cocinan por primera vez. Nos haremos cargo muestra receta clásica guisos, y en el transcurso del trabajo fantaseamos.

Necesitaremos:

Secreto de cazuela en su versatilidad. Siéntete libre de experimentar con la cantidad de ingredientes. Puede que haya un poco menos de carne o quizás no te gusten muchas cebollas. Para los fans platos de queso Parece que este producto no será suficiente. El relleno también se realiza para todos los gustos, tanto con leche como con nata o crema agria. La cazuela aceptará cualquiera de tus experimentos. Lo más importante es probarlo mientras cocina.

cocinar patatas

Relleno de cocina

1. Mientras se cuece el puré, podemos hacer la carne picada. Para ello, vierte un poco en la sartén. aceite vegetal y mandar a sofreír nuestra cebolla finamente picada. Cuando el dorado, poner la carne picada en la sartén.
2. Amasarlo inmediatamente con un tenedor, de lo contrario la carne picada se convertirá inmediatamente en una chuleta enorme. Agrega tus especias y hierbas favoritas a la carne. No estropees el relleno ni el ajo ni una cucharada de pasta de tomate.
3. Por cierto, mira cómo les va por ahí las patatas y no te olvides de salarlas. Puedes darle sabor agregando hojas de laurel. Deja la carne picada a un lado para que se enfríe.

La carne molida es fácil de reemplazar con carne de cerdo, pollo o, en general, hacer un plato. si cocinas plato festivo Luego, para sorprender a los invitados, puedes agregar a la carne picada un poco de champiñones finamente picados o molidos.

La etapa final de preparación.

Cómo diversificar la cazuela de carne picada y patatas al horno.

No es necesario triturar las patatas en una cazuela. Puede ser preliminarmente freír pajitas hasta que esté medio listo. Las patatas cocidas con chaqueta también son adecuadas, pero solo antes de enviarlas a una bandeja para hornear, es necesario pelarlas y pasarlas por una licuadora o picadora de carne.

Cocinar una cazuela según esta receta es realmente una gran idea para complacer a sus seres queridos. En primer lugar, es muy rápido y sabroso, en segundo lugar, es sencillo y, en tercer lugar, es muy útil, porque el plato se cuece en el horno. Además, resulta que tiene un tamaño bastante grande, así que podrás dárselo a toda tu familia, a los invitados que hayan venido, o incluso dejarlo al día siguiente, porque si lo calientas en el microondas, no será peor que simplemente cocido.

Resulta una cazuela de patatas muy jugosa con carne picada de cerdo y cordero al horno, ya que ambas opciones son bastante grasas. La carne de res y el pollo necesitan suplementos, como crema agria o mayonesa. En general, si lo cocinas correctamente, quedará muy sabroso en diferentes variaciones, además de increíblemente sabroso. Elija condimentos apropiados para la carne. Aunque es posible sin condimentos, queda muy bien.

esto es verdaderamente ingles un plato tradicional preparado según vieja receta. Puedes servirlo con seguridad como plato principal del almuerzo. Da buena saciedad al pastel. carne picada jugosa y patatas.

Ingredientes:

• Patatas - 600 gr
• carne picada casera - 500 gr
• zanahorias - 150 gr (2 piezas)
• guisantes - 200 ml
• salsa de tomate - 1 cucharada. cuchara
• cebolla - 2 piezas
• jugo de tomate - 200 ml
• leche - 0,5 tazas
• mantequilla - 50 gramos
• aceite vegetal - para freír
• ajo - 3 dientes
• pimienta negra - 1/2 cucharadita
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

preparamos todo productos necesarios y empezar a cocinar. Lave y limpie todas las verduras.

Picar la cebolla en trozos pequeños y sofreír en una sartén en aceite vegetal, eso sí, no olvides remover constantemente.

Luego añade Chicharo verde y seguir hirviendo

Ahora ponemos allí la carne picada y cocinamos hasta que esté lista.

Queda por añadir la pasta de tomate, un vaso de jugo, el ajo pasado por una prensa, pimienta y sal. Y mezclar bien toda la masa.

Preparando puré de patatas. Y para ello hay que hervir las patatas en un cazo, luego escurrir el agua, poner un trozo de mantequilla, triturar, verter la leche tibia y sal al gusto.

Ahora necesitamos una forma que sea de tamaño adecuado, su altura lateral debe ser de al menos 5 centímetros, en la cual debemos colocar una capa de carne picada preparada con verduras como capa inferior.

Y encima ponemos puré de patatas.

Y con ayuda de un tenedor nivelamos con cuidado todo el perímetro, tal y como se muestra en la foto.

Colocamos la forma sazonada en un horno precalentado a 200 grados y horneamos durante 40-45 minutos.

La clásica tarta de pastor está lista. Deja que se enfríe un poco, corta en porciones y sirve.

Cazuela de patatas con carne al horno - receta (video)

Deliciosa cazuela de patatas con carne picada y champiñones al horno

Si realmente quieres alimentar a tus amigos con ganas y hacerte famoso como un “superchef” de esta manera, entonces deberías echarle un vistazo a esta receta básicamente sencilla. Por supuesto, este plato no se puede llamar gourmet, ya que es muy sencillo. ¡Pero es muy sabroso! Los amantes de los platos caseros y abundantes lo agradecerán.

Ingredientes:

• Patatas - 800 gr
• carne picada - 700 gr
• cebolla - 2 piezas
• huevo - 2 piezas
• leche - 100 ml
• mantequilla - 500 gramos
• queso duro - 120 gr
• aceite de oliva - para freír
• champiñones blancos - 100 gr
• zanahorias - 2 piezas
• sal y pimienta negra - al gusto.

Metodo de cocinar:

En una cacerola, hierva las papas con media cebolla (retírela después de cocinar) para darle sabor y luego tritúrelas. Empezamos a triturar, introducimos un huevo entero, añadimos un trozo de mantequilla de 25 gramos y mezclamos. Vierta la leche caliente, vierta el queso rallado en un rallador fino y vuelva a mezclar bien hasta que quede suave.

Ahora comenzamos a preparar el relleno y para ello ponemos la sartén fuego medio, vierte en él aceite de oliva y después de que se caliente, vierta en él los champiñones lavados, pelados y picados.

Freírlos hasta que estén medio cocidos y agregarles cebolla finamente picada y zanahorias ralladas.

Mezclar todo, poner un trozo de mantequilla, sal y pimienta al gusto.

Preparamos una forma profunda adecuada.

Para que la fuente para hornear en un plato especial no se pegue y no se queme, es necesario engrasar su fondo con un cepillo culinario con mantequilla o colocar papel pergamino.

Dividimos el puré de patatas en dos partes iguales y colocamos la primera capa inferior.

Luego ponte encima relleno de carne, extiéndalo con cuidado.

Y cubra la capa superior con la segunda parte restante del puré. Alisa uniformemente con una espátula.

Y pincelar con un poco de huevo batido.

Metemos el formulario en un horno precalentado a 200 grados durante 30-35 minutos.

Nuestra cazuela está lista, regálala a tus familiares y amigos.

Cocinar una cazuela de carne picada en el horno como en el jardín de infancia.

Si de repente quieres cocinar una cazuela deliciosa y tierna para tu bebé, entonces debes prestar atención a esta receta. Al fin y al cabo, es un plato sencillo, sorprendente y nutritivo.

Ingredientes:

• Carne picada - 500 gr
• patatas - 1 kg
• cebolla - 2 piezas
• zanahorias (grandes) - 1 pieza
• huevos - 2 piezas
• mantequilla - 50 gramos
• aceite vegetal - para freír
• leche de vaca - 1/2 taza.

Metodo de cocinar:

Pon las patatas en una olla a hervir. Mientras tanto pelamos la cebolla y la picamos en trozos pequeños.

Pelar las zanahorias y frotarlas rallador grueso.

Ahora ponemos la sartén en el fuego encendido, le echamos aceite vegetal y bajamos las cebollas para que salten primero hasta que estén doradas, y luego agregamos las zanahorias ralladas y preparamos la fritura.

Una vez que la carne picada esté lista, se debe transferir a un recipiente hondo y triturar con una batidora de mano.

Para llegar asi masa homogénea similar al paté.

Las patatas ya están cocidas en este momento, escurre el agua y empieza a triturarla, pon la mantequilla, vierte la leche, continúa triturando para que no queden grumos, agrega dos claras de pollo, (deja las yemas) un poco de sal. y mezclar bien.

Lubrique la fuente para hornear deseada con un cepillo, una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Ahora coloca exactamente la mitad de nuestro puré en la primera capa.

Encima de las patatas ponemos el relleno de carne picada molida.

Y con la capa superior cubrimos el resto del puré de patatas y lo alisamos uniformemente para que quede todo uniforme.

Lubricar toda la superficie con un poco de yema de huevo batida y disponer pequeños trozos de mantequilla.

Sólo queda colocar la forma en un horno precalentado a 200 grados durante 30-35 minutos hasta que esté cocido.

Nuestra cazuela resultó simplemente deliciosa, muy tierna y sabrosa. Pruébalo, no te arrepentirás.

Cazuela de patatas con carne picada y queso al horno

Un plato tan sencillo y muy sabroso en casa se puede preparar no solo con patatas, sino también con otras verduras o sin ningún producto adicional. Pero sucede que no hay absolutamente ningún tiempo ni ganas de hacer una guarnición, en cuyo caso será gran opción una comida completa para toda tu familia.

Ingredientes:

• Patata - 700 gr
• carne picada - 500 gr
• cebolla - 1 pieza
• queso duro - 200 gr
• mayonesa - 4-5 cucharadas. cucharas
• mantequilla - 50 gramos
• aceite de girasol - para engrasar
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

Agrega una pizca de sal a la carne picada y mezcla.

Pelar la cebolla y picarla finamente.

Engrasamos generosamente una bandeja para hornear honda con aceite de girasol refinado y cortamos la mitad de las patatas necesarias en rodajas finas y las repartimos uniformemente por todo el fondo.

Sal y espolvorea con una porción de cebolla dividida por la mitad la primera capa de patatas.

Lubrique con mayonesa encima y carne picada encima en una capa uniforme.

Corta la mantequilla en trozos pequeños y extiéndela por toda la bandeja para hornear. Y hacemos un enrejado de mayonesa.

Solo queda rallar el queso duro en un rallador grueso y cubrir completamente con él toda la cazuela.

Lo metemos en un horno precalentado a 190 grados durante 40-45 minutos hasta que esté cocido.

Nuestro plato está listo, como opción puedes servirlo con chucrut.

¡¡¡Disfrute de su comida!!!

La combinación beneficiosa para todos de patatas y carne, que sirvió de base a la cazuela, nunca decepcionará a la anfitriona. No importa si en la receta se incluyen patatas crudas o hervidas. Tampoco importa la cualificación del chef casero. Consideremos con más detalle cómo se prepara con carne picada. Una receta paso a paso con fotos le ayudará a dominar un plato sencillo.

y carne picada frita

Para empezar, consideremos la forma tradicional de preparar este famoso plato. Constará de puré de patatas. El sabor recordará a muchos de los mismos guisos que se suelen servir en la restauración pública. Para cocinar versión casera tomar los siguientes ingredientes:

• 1 kg de puré de patatas frescas peladas;
• cebolla grande - 1 pieza;
• carne picada, compuesta de cerdo y ternera por la mitad - 400 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• mantequilla - 40 gramos;
• aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
• sal;
• hoja de laurel;
• pimienta negra molida al gusto.

puré de cocina

Para que el puré de patatas se cocine más rápido, antes de enviarlo a la sartén, corta el ingrediente en trozos. Añade inmediatamente el ajo, el laurel y la sal. No es necesario pelar los dientes de ajo. Cuando las patatas hiervan, es necesario quitarles la espuma. Después de que el cuchillo, que entró sin interferencias en una de las patatas, nos indique que está completamente lista, apagamos el fuego y retiramos los ajos de la sartén. Hicieron su trabajo, dieron sabor y aroma y, en el futuro, la cazuela de patatas prescindirá de estos componentes.

Escurre el agua de la sartén, pero no toda. Necesitaremos parte del líquido (aproximadamente del tamaño de un vaso) para que el puré quede más magnífico. Triturar las patatas y añadir la mantequilla. Si lo desea, la masa se puede batir ligeramente con una batidora.

Freímos carne picada

La cazuela con carne picada y patatas al horno, cuya receta te ofrecemos, no quedará tan sabrosa si la carne picada no se fríe. Cortamos una cebolla grande en mitades y la sofreímos en una sartén hasta que esté transparente y ligeramente dorada. Agrega la carne picada, sal, pimienta y sofríe ligeramente, no es necesario que esté completamente cocida. Basta con que la cebolla quede completamente frita. El sabor de las cebollas fritas nunca ha estropeado los platos culinarios.

Poner los ingredientes en una fuente para horno.

Aquí estamos en la línea de meta. La cazuela de patatas con carne picada, cuya receta estamos dominando, está casi lista para enviarla al horno. Queda por tomar una fuente para horno, engrasarla bien con mantequilla derretida y colocar los componentes en la secuencia requerida. Por cierto, es hora de encender el horno. Después de todo, mientras colocamos las capas de la futura cazuela, la temperatura en el horno debe subir a 180 grados.

Colocaremos solo la mitad del puré de papas terminado en el fondo del molde y luego nivelaremos cuidadosamente la masa con una cuchara. El siguiente paso es disponer la carne picada frita. La capa de carne en nuestra cazuela quedará en una sola copia, por lo que para la primera mitad del puré enviamos toda la carne picada con cebollas fritas al molde de la sartén. Luego cubre la masa de carne con el resto del puré y vuelve a alisar. Para que la cazuela de patatas con carne picada quede dorada en el horno, esparce un huevo batido sobre la superficie del plato. Ahora con la ayuda de un tenedor puedes formar bonitos patrones. Lo más probable es que el horno ya esté languideciendo de anticipación. Le enviamos nuestro plato hasta que esté completamente cocido durante 30 minutos. Si la cazuela se dora un poco antes se puede reducir el tiempo total de cocción.

Cazuela de patatas con carne picada: una receta rápida

Cómo nos encanta cocinar platos que no nos quitan nuestro precioso tiempo. Para aquellos que valoran especialmente cada minuto, ofrecemos otra versión alternativa de este plato. Esta vez, la cazuela de patatas con carne picada en el horno funcionará sin puré de patatas y sin freír previamente los ingredientes. Enviaremos los componentes crudos a la bandeja para hornear. Para cocinar necesitamos:

Mezclar los ingredientes y preparar las patatas chips.

En su mayor parte, las recetas para hacer cazuela de patatas con carne picada implican que la anfitriona ya tiene un plato preparado sobre la mesa. carne semiacabada. Armado con una licuadora, lo que acelerará aún más el proceso. Primero poner en un bol la carne picada, salar y mezclar con pasta de tomate. También enviamos allí cebolla y ajo picados, pimiento. Mezclamos todo bien. Luego procesamos las patatas y las cortamos en chips con un cuchillo rallador especial e inmediatamente salamos. En ausencia de dicho dispositivo, puede utilizar un rallador normal con una boquilla grande.

Nos armamos con papel de aluminio

La cazuela de patatas con carne picada en el horno no se pegará al fondo del plato durante la cocción, si el fondo del molde está cubierto papel de aluminio. Lubrique la capa de papel de aluminio con aceite de girasol. Las patatas chips, como en la primera receta, las dividiremos en dos partes iguales. Repartimos la mitad y luego hacemos una capa de carne picada. La tercera capa volverá a ser patatas. Ahora frotamos el queso con un rallador grueso y cubrimos con él toda la superficie de la segunda capa de patatas. Si la cantidad de queso indicada en la receta no es suficiente, no dudes en aumentar la proporción.

El horno también debería estar ya precalentado. Teniendo en cuenta que en el plato intervienen ingredientes crudos, aumentamos el tiempo total de horneado a 50 minutos. Este tiempo es suficiente para que tanto la carne picada como las patatas alcancen su punto máximo. El queso encima del plato forma una costra dorada y el olor se esparcirá de manera tentadora por todo el apartamento. Mientras se prepara el plato, la anfitriona puede hacer otras cosas importantes con seguridad.

Creemos que este plato fácil de preparar y sumamente sabroso, en cualquier versión que se haga, no te decepcionará. ¡Buen provecho!