¿Qué podría ser mejor que unos aromáticos gofres recién horneados para el desayuno? Lonchas crujientes estilo belga finas y gruesas masa quebrada con una superficie ondulada, cubierto con nata montada o con mermelada y chocolate caliente, salado con requesón y helado: es difícil expresar con palabras la diversidad de este postre. No es absolutamente necesario ir a la pastelería para ellos: si tienes un poco de tiempo y equipo especial, puedes preparar fácilmente ese desayuno tú mismo. Pues te contamos cómo hacer gofres gruesos y crujientes en una gofrera eléctrica. La receta de este manjar en varias variaciones se puede encontrar a continuación.

Parece que los gofres belgas regordetes siempre han existido. Probablemente, tal como están las cosas, pasaron a ser propiedad del público en general hace sólo unas décadas, concretamente en 1956, después de la Exposición Universal celebrada en Bruselas. Llamamos su atención sobre el hecho de que existen dos tipos de este manjar, que proviene de Bélgica. El primero son los gofres de Lieja. Dicen que aparecieron en el siglo XVIII, y deben su nombre al Príncipe de Lieja. Fue él quien le pidió a su chef que le propusiera algo original para el postre y él, a su vez, hizo lo mejor que pudo. A continuación se presenta la receta de gofres gruesos para una plancha para gofres eléctrica. Resultan firmes, tienen forma redonda u ovalada, se sirven tanto fríos como calientes.

El segundo tipo son los gofres de Bruselas. A diferencia de los anteriores, son exuberantes, ligeros y suaves. Se sirven calientes, se vierten con chocolate derretido o almíbar de frutos rojos y se adornan con crema batida y fruta. EN versión clásica son rectangulares. Es con ellos con quienes comenzaremos.

Gofres de Bruselas: ingredientes

Esta receta clásica de masa para gofres en una plancha para gofres eléctrica es sumamente sencilla. Incluso una anfitriona sin experiencia podrá implementarlo en su cocina, teniendo a mano un mínimo de ingredientes y utensilios. Entonces, alístate siguientes productos(no deben estar fríos):

• 4 huevos de gallina grandes;
• leche - 500 ml;
• harina - 2,5 tazas;
• azúcar de vainilla - 1 sobre;
• 0,5 taza de mantequilla (derretida)
• levadura seca (de acción rápida) - 12 g;
• 0,5 cucharaditas sal.

amasado de masa

Según esta receta, obtendrás gofres espesos y sin azúcar. En una plancha para gofres eléctrica, se cocinan bastante rápido. La receta es simple no solo en la composición de los ingredientes, sino también en la realización. Primero, separa con cuidado las yemas y las claras entre sí. Batir este último con una batidora hasta que se forme una espuma estable. En un bol mezclar la sal, el azúcar de vainilla y la harina. Disuelva la levadura en leche ligeramente tibia y agregue a la mezcla seca. Batir todo con un batidor hasta que quede suave. Luego incorpora suavemente las claras batidas. Deje reposar la masa en un lugar cálido durante 30-40 minutos y luego hornee.

Horneando

A la hora de utilizar cualquier receta, recuerda que la plancha para gofres para gofres finos y gruesos debe precalentarse con antelación. Antes de hornear la primera tanda, engrasa ligeramente el molde. En porciones (0,5-1 cucharón), vierta la masa en el centro, luego cierre la plancha para gofres y espere de tres a cinco minutos. Los gofres terminados deben tener un color marrón apetitoso y ligeramente crujientes. Sírvelos calientes, espolvoreados con miel, almíbar, frutas, bayas o crema batida y espolvoreados con azúcar glass.

Gofres de Lieja: ingredientes

Para preparar gofres de Lieja dulces, crujientes y fragantes, necesitará:

• harina - 400 g;
• dos huevos de gallina;
• mantequilla - 200 g;
• azúcar de vainilla - 1 sobre;
• azúcar (normal o de caña) - 180 g;
• 0,5 cucharaditas sal;
• 150 ml de leche tibia;
• levadura (alta velocidad) - 1 cucharadita

Proceso de cocción

Si decide utilizar esta receta de masa para gofres en una plancha para gofres eléctrica, tenga en cuenta que tiene algunas características. Calentar un poco media porción de leche y disolver la levadura en ella, dejar la mezcla durante 10-15 minutos. Amasar la harina con un tenedor con mantequilla. Batir el resto de la leche, los huevos y la sal con una batidora o batidora. Luego agregue la levadura disuelta y la masa de mantequilla y harina a la mezcla. Mueve todo con cuidado. La masa debe quedar ligeramente pegajosa y espesa. Déjalo en un lugar cálido durante media hora. Cuando la masa esté lista, divídela en doce partes iguales. Enrolle cada pieza en azúcar, colóquela en el centro del molde precalentado y hornee por uno o dos minutos. Como regla general, estos gofres se sirven con chocolate.

Receta de masa para gofres (en gofrera eléctrica) con levadura en polvo

Esta opción para hacer gofres espesos es relevante si tienes muy poco tiempo o tienes prisa. Un desayuno rápido estará listo en sólo 10-15 minutos. Además, la masa generalmente se puede preparar la noche anterior. Necesitará:

• un par de huevos de gallina;
• 400 ml de leche;
• 250 g de harina tamizada;
• ½ taza de mantequilla derretida;
• una cucharada de azúcar;
• una bolsa de levadura en polvo;
• ¼ cucharadita sal.

Batir los huevos hasta que estén esponjosos y luego agregar todos los demás ingredientes. La masa debe quedar suave y sin grumos. Viértalo en porciones en el centro de la superficie calentada del molde y hornee. Antes de elegir finalmente una plancha para gofres eléctrica para gofres gruesos y comprarla, preste atención a la presencia de un temporizador. Como regla general, la mayoría de los dispositivos tienen un indicador especial. La señal te avisa que tus gofres están listos. Esto es conveniente y te permite hacer varias cosas al mismo tiempo, aunque aún así no podrás llegar muy lejos.

habiendo probado recetas clasicas gofres, ¿querías algo especial y nuevo? Entonces las siguientes tres opciones son solo para ti. El primero es muy sencillo, con un mínimo de ingredientes y excelente sabor, el segundo es original, con un delicado aroma a coco, y el tercero es para los amantes del chocolate no sólo por fuera, sino también por dentro.

Gofres espesos con crema agria

En una plancha para gofres eléctrica, puedes cocinar una amplia variedad de opciones de gofres. La receta de crema agria es sorprendentemente sencilla y económica. Esto es especialmente relevante cuando solo te queda un poco de crema agria y mantequilla en el refrigerador, pero al mismo tiempo quieres algo sabroso y caliente para el desayuno. Se requieren los siguientes productos:

• azúcar - 5 cucharadas. l.;
• huevos grandes - 5 piezas.;
• manteca- 1 cucharada. l.;
• ¼ cucharadita soda;
• crema agria - 125 g;
• harina - 250 g.

Si eliges esta receta de gofres gruesos para gofrera eléctrica, cuenta los productos correctamente. Su cantidad está indicada por 10 porciones.

Separar las yemas de las proteínas y triturar hasta que quede suave con azúcar. La masa debería volverse blanca. Luego agrégueles mantequilla y crema agria. Mezclar bien. Agrega la harina tamizada y bate todo con unas varillas. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes y firmes, luego incorporar con cuidado a la masa.

Hornea los gofres inmediatamente sobre la superficie precalentada. Sírvelos calientes, como en las recetas clásicas belgas.

Gofres belgas con leche de coco

Esta receta de gofres gruesos para gofrera eléctrica te sorprenderá por su composición de ingredientes y su sabor inusual. Para preparar el postre necesitarás:

• leche de coco y de soja - 180 ml cada una;
• levadura seca (rápida) - 12 g;
• mantequilla sin sal - 65 g;
• 1º. l. una cucharada de leche condensada;
• 3 yemas de huevo;
• 220 g de harina;
• 2 cucharaditas vainilla;
• sal en la punta de un cuchillo;
• 3 arte. l. azucar blanca;
• hojuelas de coco para espolvorear;
• arándanos y fresas frescas para servir.

A pesar de que esta receta de gofres espesos para gofrera eléctrica tiene ingredientes complejos, es tan fácil de preparar un manjar como un postre belga clásico. ¡Y el sabor es simplemente increíble! Así que preparémonos.

Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón y los ingredientes húmedos en otro. Luego, en porciones, combine ambas mezclas entre sí. Llevar la masa con un batidor hasta obtener un estado suave y homogéneo. Déjalo reposar un rato para que la levadura comience su "trabajo". Esto tardará aproximadamente entre 10 y 15 minutos, como en recetas anteriores. Durante este tiempo, calienta la gofrera eléctrica. Úselo para un aderezo en forma de masa en una cantidad basada en 2 cucharadas. l. para cada celda. El tiempo de cocción es estándar: de tres a cinco minutos.

Sirva los gofres calientes con helado espolvoreados con hojuelas de coco y adornados con bayas frescas. ¡Comer en exceso!

Waffles de chocolate

• harina de trigo - 170 g;
• cacao en polvo - 40 g;
• 0,5 cucharaditas soda;
• 0,5 cucharaditas sal;
• azúcar - 40 g;
• 2 cucharaditas Levadura en polvo;
• suero de leche (crema baja en grasa) - 500 ml;
• mantequilla derretida (sin sal) - 6 cucharadas. l.;
• dos huevos de gallina grandes;
• crema batida para servir.

Pon a calentar la gofrera eléctrica. En este momento, mezcle todos los ingredientes secos en un recipiente hondo. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla derretida (¡nunca caliente!) con el suero de leche y los huevos con un batidor o batidora. Combine las mezclas en un tazón y revuelva suavemente hasta que quede suave. No utilice una batidora de alta velocidad.

Vierta la masa en el molde en una cantidad de 3-4 cucharadas. l. cucharadas por celda y cocine por 3-4 minutos. Enfríe los gofres sobre una rejilla de metal en lugar de apilarlos en un plato o se formará condensación. O sírvelos inmediatamente en la mesa, decorando con frutas y nata.

Ahora las amas de casa y simplemente aquellas que aman y saben cocinar deliciosamente, además de comer, están armadas con una gran cantidad de tecnología moderna. Ayuda a ahorrar no solo tiempo, sino también productos. Una de esas maravillas es la plancha para gofres eléctrica. Ahora no es necesario estar parado durante horas frente a la estufa con un pesado molde de hierro fundido, que usaban nuestras madres y abuelas, encendiéndolo constantemente. Basta con preparar la masa y el dispositivo hará el resto por ti. Asegúrese de que en su casa haya una plancha para gofres para gofres finos y gruesos. Esta técnica es universal, tiene paneles removibles y le permite cocinar no solo gofres belgas gruesos, sino también finos, así como sus túbulos favoritos. Clásico y recetas inusuales presentado en el artículo. Son muy fáciles de realizar y, con un mínimo de tiempo, podrás disfrutar de un delicioso desayuno para ti y tus seres queridos.

30 recetas de gofres para gofreras eléctricas.

1. OBLEAS DULCES.
Ingredientes:
- huevos - 5 piezas
- azúcar - 1 taza
-margarina - 200 gr.
- harina - 1 taza
Cocinando:
Batir los huevos con el azúcar. Derretir la margarina. mezcla mezcla de huevo, margarina y harina. La masa debe tener la consistencia de una crema agria.

2. OBLEAS QUE SE DESMIGAN.
- Harina de papa - 1 taza
-Margarina - 100 g.
-Azúcar - 1/2 taza
- Huevo - 3 uds.
- Limón - 1 ud.
Batir los huevos con el azúcar, verter la margarina derretida ligeramente fría en los huevos batidos, revolviendo vigorosamente. Agregar harina de papa, piel de limón rallada y revolver.

3. OBLEAS SUAVES
-Margarina - 125 g.
- Azúcar - 30 g.
- Harina - 100 g.
- Huevo - 4 uds.
- Crema -4 cucharadas. cucharas
-Vanilina - al gusto
Batir la margarina, agregarla poco a poco. azúcar granulada Batir los huevos hasta que estén espumosos. Vierta la harina en porciones de margarina batida, alternando con porciones de crema, mezclando gradualmente. Se vierten los huevos batidos en la masa bien mezclada y se vuelve a mezclar bien.

4. OBLEAS FRESCAS
- Harina - 1 taza
- Huevo - 1 ud.
-Agua - 1 vaso

Mezclar bien la yema de huevo, la sal y el bicarbonato de sodio. Agrega medio vaso de agua, agrega toda la harina y mezcla bien, agregando poco a poco el resto del agua. Para gofres dulces, agregue 2 cucharadas de azúcar.

5. WAFFLE DE ARENA
- Harina - 2 tazas
-Azúcar - 1/2 taza
- Huevo - 1 ud.
- Mantequilla - 30 g.
-Agua - 0,5 litros.
- Sal, refresco - en la punta de una cucharadita.
-Vanilina - al gusto
Frote la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, agregue el huevo, la sal, la soda, la vainillina y bata bien. Agrega media porción de agua, agrega la harina y mezcla bien. Luego agrega poco a poco el resto de la ración.

6. OBLEAS CON KEFIR (no dulces)
-1 1/2 tazas de harina
-1 cucharadita Levadura en polvo
-1 cucharadita soda
-1/2 cucharadita sal
-2 tazas de kéfir
-1/3 taza de aceite vegetal
-2 huevos

7. BARQUILLAS CON LECHE
-0,5 litros de leche
-1/2 paquete de margarina
-1 huevo
-250 g de azúcar (yo tomo menos, unos 200 g)
-vanilina
Derretir la margarina.
Agregue el huevo, el azúcar, la vainillina, mezcle con una batidora. Luego hay un truco: para hacer la masa sin grumos, primero agrego harina y remuevo, y luego agrego un poquito de leche.
Si la masa se vuelve líquida, nuevamente harina diluida con leche. Y así sucesivamente, hasta agotar unos 0,5 litros de leche.
La masa debe quedar como una crema agria espesa (pero no rústica, donde está la cuchara).

8. OBLEAS SOBRE BLANCO CONDENSADO
- margarina 200 g;
- leche condensada 1 banco;
- huevos 2 piezas;
- almidón 1 vaso;
- harina 1 vaso;
- refresco (1/3 de cucharadita), apagado con vinagre.
Triturar la margarina, mezclar todos los ingredientes, la masa no debe quedar líquida. Pon un poco de masa en la base de la gofrera, asegúrate de que los gofres no se quemen.
Antes del primer gofre, engrase la plancha para gofres (ambas superficies), luego no necesitará aceite. Para que los gofres tengan el mismo color, sigo el reloj con un segundero. Tan pronto como el gofre esté listo, lo enrollo formando un tubo. Intentó diferentes recetas, pero no me gustó todo, si no comes de una vez los gofres se ablandan y quedan crujientes por mucho tiempo.

9. OBLEAS CON CREMA AGRIA
- Huevos - 5 uds.
- Azúcar - 5 cucharadas. yo
- Mantequilla - 1 cucharada. yo
- Crema agria - 1/2 taza
- Harina - 1 taza
Separar las claras de las yemas y refrigerar. Muele las yemas con azúcar hasta que estén blancas, agrega mantequilla derretida (no caliente) y crema agria; mezclar, agregar la harina y remover bien hasta obtener una masa homogénea. Entra en esta masa batida espuma espesa claras de huevo enfriadas y mezclar suavemente de arriba a abajo.

10. OBLEAS CREMOSAS
- mantequilla - 125 g
- azúcar - 3-4 cucharadas. cucharas
- harina - 1/2 taza
- huevos - 4 piezas
- crema - 4 cucharadas. cucharas
- agua - 1 vaso
- azúcar de vainilla - al gusto
Metodo de cocinar
Mezcle la mantequilla blanda con el azúcar y el azúcar de vainilla.
Dividir los huevos en claras y yemas.
Batir las yemas de huevo con sal hasta que quede suave y transferir a la mantequilla blanda con azúcar.
Batir la masa resultante con una batidora hasta que se forme espuma.
Mezclar la harina tamizada con soda y un poco de agua. Luego transfiéralo a la mezcla de huevo y mantequilla y mezcle todo bien.
Luego vierta el agua restante, la nata y mezcle hasta que quede suave.
Enfriado claras de huevo Batir hasta que quede esponjoso, incorporar suavemente a la masa y mezclar suavemente con una espátula de madera.
Freír los gofres en una plancha para gofres eléctrica precalentada durante 2-5 minutos.

11. OBLEAS DE MAMÁ
-2 tazas (250 g) de harina
-1 cucharadita Levadura en polvo
-2 cucharadas. l. Sáhara
-1 cucharadita sal
-2 vasos de leche
-2 huevos
-2 cucharadas. l. aceite vegetal
Metodo de cocinar
1. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Añade la leche, los huevos y aceite vegetal, mezclar bien.
2. Engrase ligeramente la plancha para gofres o rocíela con aceite en aerosol. Vierta la cantidad deseada de masa en la plancha para gofres caliente. Hornee hasta que los waffles estén dorados.

12. GOFRES “Reales”
-200 gramos de mantequilla
-75 g de azúcar (1/3 taza)
-1 sobre de azúcar de vainilla
-una pizca de sal
-6 huevos
-300 g de harina (2 tazas)
-2 cucharaditas Levadura en polvo
-200 ml de crema
- un poco de agua con gas
-aceite para engrasar la gofrera
Metodo de cocinar
1. Batir la mantequilla blanda, el azúcar y la vainilla en polvo hasta que quede esponjoso. Agrega los huevos uno a la vez sin dejar de batir.
2. Mezcle la harina y el polvo para hornear. Añadir a la mezcla de huevo y mantequilla alternativamente con la nata, en porciones pequeñas. Al final añadir un poco de agua mineral con gas hasta obtener una masa de consistencia de crema agria espesa, un poco más espesa que para las tortitas.

13. OBLEAS DE YOGUR
-3 huevos
-1,5 tazas (375 g) de yogur de vainilla o de frutas
-1,25 tazas (150 g) de harina
-2 cucharaditas Levadura en polvo
-1 cucharadita soda
-1/2 cucharadita sal
-100 g de mantequilla derretida
Metodo de cocinar
1. Precalienta la gofrera según las instrucciones del fabricante. Batir los huevos en un tazón grande, luego agregar el yogur, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la mantequilla derretida, y mezclar hasta que quede suave.
2. Vierta una pequeña cantidad de masa en la plancha para gofres caliente. La masa se expandirá ligeramente debajo de la tapa. Hornea hasta que no salga más vapor, unos 5 minutos.

14. GOfres suaves con requesón
-3 huevos
-0,5 vaso de leche
-150 g de requesón
-3 cucharadas. l. Sáhara
-3 cucharadas. l. manteca
-1/4 cucharadita sal
-1 vaso de harina
-1/2 cucharadita Levadura en polvo
Metodo de cocinar
1. Separar las claras y las yemas.
2. Batir la proteína hasta obtener picos estables.
3. Mezclar la harina con la sal y la levadura en polvo.
4. Batir la yema con el azúcar, agregar la mantequilla derretida, la leche y el requesón.
5. Mezclar la mezcla de yemas con la harina.
6. Agrega suavemente las proteínas, revolviendo de arriba a abajo para que la masa no se caiga.

15. OBLEAS PARA EL DESAYUNO
-2 1/2 tazas de harina
-200 gramos de mantequilla
-3 huevos
-1/2 taza de azúcar
-1 cucharadita extracto de vainilla
-una pizca de sal
Metodo de cocinar
1. Mezclar la harina con la sal. Batir ligeramente los huevos con el azúcar. Agrega extracto de vainilla a los huevos.
2. Derretir la mantequilla. Agrega los huevos con el azúcar a la mantequilla, amasa bien con una cuchara.
3. Agrega la harina poco a poco. Mezclar bien hasta que quede suave.
4. Hornee en una plancha para gofres eléctrica o en una plancha para gofres en la estufa.

16. gofres belgas
- Margarina blanda (mantequilla) - 125 g
- azúcar granulada - 75 g
- Azúcar de vainilla - 1 paquete.
- huevo de gallina - 3 piezas
- Harina de trigo - 250 g
- Sal (una pizca)
- Leche - 250 ml
- Agua mineral - 125 ml
- Levadura en polvo para masa - 1/4 cucharadita.
Separar las claras de las yemas. Batir bien las claras.
Batir la mantequilla, el azúcar, la vainilla, las yemas de huevo y la sal hasta que el azúcar se disuelva.
Mezcle la harina y el polvo para hornear para la masa. Vierta la leche en la harina y agregue la masa de mantequilla y azúcar.
Después de eso agregar agua mineral y claras de huevo batidas.
mezclar todo bien
Al servir, puedes espolvorear con canela y azúcar glass.

17. GOFRE DE LIEJA
- Harina - 400 g
- Huevo - 2 piezas
- Leche - 140 ml
- Azúcar (grande) - 180 g
- Mantequilla - 200 g
- Levadura (seca) - 1,5 cucharaditas.
- Azúcar de vainilla - 1 paquete.
- Sal - 0,2 cucharaditas.
Calentar la mitad de la leche / en el microondas o al fuego /. Agrega la levadura, tapa y deja reposar 10 minutos.
Rompe 2 huevos en la leche restante, agrega sal, bate todo bien con un batidor.
En un recipiente hondo, mezcle la harina con la mantequilla. Agrega el azúcar, la leche con levadura y la leche con los huevos, mezcla bien con una cuchara de madera o batidora a velocidad baja hasta que se forme una masa pegajosa. Tapar y dejar reposar durante 30 minutos.
Sobre una superficie de trabajo bien enharinada, divida la masa en 12 trozos.
Enrolle cada parte en una bola, enrolle en trozos grandes de azúcar.

18. GOFRES DE VIENA.
- Azúcar (más si quieres más dulce) - 100 g
- Harina - 350 g
- Leche - 1 cucharada.
- Mantequilla - 200 g
- Huevo - 3 piezas
- Jugo de limón - 1 cucharada. l.
- Polvo para hornear - 2 cucharaditas.
Frote la mantequilla con el azúcar, agregue la leche y los huevos, luego agregue la harina, la levadura en polvo y jugo de limon, mezclar todo.
¡La masa está lista!
Vierta suavemente la masa sobre la plancha para gofres y hornee durante 3-5 minutos hasta que se dore.

19. GOFRES DE CASA DORADOS
- Requesón (bajo en grasa) - 125 g
- Mantequilla (derretida) - 60 g
- Azúcar - 3 cucharadas. l.
- Ralladura de limón (rallada, 1 limón)
- Harina - 150 g
- Leche - 1/8 litro
- Huevo - 3 piezas
Mezcle el requesón con la mantequilla derretida, agregue el azúcar y la ralladura de limón. Agrega poco a poco la harina y la leche. Separar las claras de las yemas y añadir las yemas a la masa.
Batir las claras a punto de nieve y incorporarlas con cuidado a la masa. Hornee los waffles hasta que estén dorados.

20. OBLEAS DE MAÍZ
- Harina de maíz - 150 g
- huevo de gallina - 2 piezas
- Mantequilla - 50 g
- Leche - 200 ml
- Miel líquida - 4 cucharadas. l.
- almendras picadas (un poco)
- Polvo para hornear - 1 cucharadita.
-Ron (puede ser sin él) - 1 cucharadita.
De harina de maíz, huevos, mantequilla (derretida), leche, levadura en polvo, miel y ron (si se agrega) amase la masa y déjela reposar durante 10-15 minutos.
Agrega las almendras y mezcla.
Calentamos la gofrera (si es necesario, engrasamos con aceite) y vertemos la masa.
Hornee hasta que esté dorado.

21. OBLEAS DE ALMIDÓN
- Mantequilla (derretida) - 100 g
- azúcar granulada - 150 g
- huevo de gallina - 3 piezas
- Harina de trigo - 100 g
-Almidón - 100 g
- Levadura en polvo para masa - 1 cucharadita.
Mezclar la mantequilla derretida con el azúcar.
Agrega los huevos, bate con una batidora.
Agrega la harina, el almidón y la levadura en polvo. La masa se vuelve espesa. Déjalo reposar durante 30 minutos.
Extienda sobre una plancha para gofres engrasada 1 cucharada. l. prueba
Hornee los waffles hasta que estén dorados.
El rendimiento es de unos 12 gofres.

22. OBLEAS DE COCO
- Mantequilla (margarina) - 150 g
- Harina - 300 g
- Virutas de coco - 100 g
- Azúcar - 100 g
-Vanilina - 1 sobre.
- Huevo - 3 piezas
- Polvo para hornear - 1,5 cucharaditas.
- Sal (una pizca)
Derretir la mantequilla, agregar el azúcar y la vainilla, mezclar con una batidora. Añadir los huevos uno a la vez. Mezclamos todo.
Añadimos sal a nuestra mezcla y hojuelas de coco. Mezclamos.
Ahora agregue la harina mezclada con la levadura en polvo. Mezclar todo bien.
Calentamos nuestra gofrera eléctrica, extendemos la masa.

23. GOFRES “GLAKOMKA”
- Huevo - 4 piezas
- Crema agria - 5 cucharadas. l.
-Harina - 4 cucharadas. l.
-Almidón - 2 cucharadas. l.
- Azúcar - 0,5 cucharadas.
- Sal (una pizca)
Rompe los huevos en un bol.
Agregue el azúcar y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Agrega la crema agria y mezcla con un batidor.
Agregue la harina y el almidón, alternativamente, revolviendo con un batidor hasta que quede suave.
Calienta la plancha para gofres (también puedes hornear en el horno sobre pergamino, esparciendo 1 cucharada a distancia).
Vierta 1 cucharada. l. en el molde e inmediatamente presione hacia abajo con una tapa.

24. Waffles crujientes.
- huevo de gallina - 4 piezas
-Margarina - 200 g
- Azúcar - 1 cucharada.
- Azúcar en polvo - 1 cucharada.
- Harina - 1,5 cucharadas.
-Vanilina
Derretir la margarina, enfriar un poco, agregar el azúcar, el azúcar en polvo, los huevos, la vainillina y la harina. La masa debe quedar como crema agria. Pon una cucharada en una plancha para gofres y hornea hasta obtener el color deseado. Gire inmediatamente caliente, de lo contrario se romperán.

25. GOFRE DEL RIN.
- Mantequilla - 125 g
- Azúcar - 0,5 cucharadas.
- Harina - 1,5 cucharadas.
- Huevo - 2 piezas
- Clavo (molido) - 2 g
- Canela (molida) - 2 g
- Ralladura de limón (rallada, 1 limón)
Primero bate la mantequilla (temperatura ambiente), agrega el azúcar, las yemas, el clavo molido, la canela y cáscara de limón. Vierta la harina tamizada en porciones en la mantequilla batida y revuelva constantemente. Verter las claras batidas en la masa bien mezclada y volver a mezclar bien. Horneamos hasta que esté listo.

26. OBLEAS MAGRAS
- azúcar granulada - 0,5 cucharadas.
- Aceite de girasol - 1 cucharada. l.
- Harina de trigo - 1 cucharada.
-Agua - 2/3 cucharadas.
- Bicarbonato de sodio (en la punta de un cuchillo)
Mezcle la harina con azúcar y refresco, vierta agua y aceite de girasol; obtendrá una masa como para panqueques.
Hornee como gofres normales.
La cantidad de componentes se indica para 1 porción (aproximadamente 10 galletas finas).
Los gofres son dulces y deliciosos.

27. GOfres de masa de hojaldre.
Hojaldre - 1 paquete.
Harina (Un poco)
Descongelar los platos de masa y cortarlos en tiras, enrollarlos ligeramente en harina (para que no se pegue al rodillo), extender un poco.
Pon una tira en la plancha para gofres, presiona la tapa y 2 minutos. freír.
Poner en un plato o tabla (preparar también el resto de capas).

28. GOFRES DE CHOCOLATE.
1º. l. batir la leche con 2 yemas,
2 cucharadas. l. azúcar, 1 cucharada. l. cacao, 2 cucharadas. l. sl. aceites, vainilla
y 1,5 cucharadas. harina. Ingrese 2vzb. yema, mezclar. Hornea gofres.

29. OBLEAS CON MAYONESA.
250 gramos. mayonesa, 3 huevos, 200 gr. margarina,
1 taza de almidón 1,5 tazas de azúcar
1 cucharadita refresco apagado con vinagre, 3 tazas de harina.
Mezclar todo y hornear los gofres hasta que estén dorados.

30. BARQUILLAS CON CANELA.
200 gramos cl. batir la mantequilla con sal
1/4 pt. azúcar, canela, vierta 1 cucharada. harina, mezclar.
Introduzca 3vzb. proteína, poner en una plancha para gofres, hornear hasta que esté dorada.

¡Buen provecho!

9 de septiembre de 2016 Olga

Aquí hay muchas recetas diferentes de masa para gofres. Si está interesado en este tema, probablemente tenga una plancha para gofres eléctrica. Así que, tarde o temprano, probarás todas estas recetas y elegirás algunas favoritas que usarás constantemente. Con tantas recetas de gofreras eléctricas, no deberías aburrirte.

Los gofres son considerados uno de los postres más queridos del mundo. Las delicias culinarias han conquistado adeptos de todas las edades y las recetas exquisitas se han transmitido de generación en generación durante más de cien años seguidos. El nombre del pastel proviene de la palabra alemana "Waffel", que literalmente significa "panal, celda". Si miras de cerca producto listo, especialmente horneado en una plancha para gofres especial, entonces, de hecho, en su configuración se parece a un panal de abejas.

Primero conocido en el mundo La máquina para hacer gofres fue inventada por el estadounidense Cornelius Swarthout hace unos 150 años. Era una sartén de dos partes que se calentaba sobre brasas y se volteaba de vez en cuando. La siguiente etapa de la era de los gofres estuvo marcada a mediados del siglo XX, cuando aparecieron en el mercado unidades de cocina industriales para hornear gofres. estufa de gas. Ahora el manjar se cocina en planchas para gofres eléctricas, que tienen un revestimiento antiadherente y se diferencian en forma, diseño y están disponibles para gofres finos y gruesos.

Hay decenas de variedades de postres. Se diferencian en las características de preparación de la masa, forma y sabor (dulce, neutro, salado). La masa para gofres puede diferir en el grado de suavidad, dureza y grosor, la presencia o ausencia de una estructura porosa en el interior. Además, algunos tipos de gofres se sirven solos y otros se rellenan con una amplia variedad de rellenos.

Existen muchas recetas, y cada una de ellas está pensada para solucionar una tarea culinaria concreta. Recopilemos recetas de masas básicas para cada caso.

• Los productos para todas las recetas de gofres deben estar a la misma temperatura ambiente.
• La mantequilla o la margarina deben estar blandas. Debe comprender que la margarina para hornear se utilizó desde la pobreza, como un producto barato y asequible. Recomendamos encarecidamente dar preferencia a la mantequilla en todas las recetas.
• Primero se deben sacar del frigorífico los huevos, la leche, el kéfir, la nata y el yogur.
• Antes de hornear, lo más probable es que sea necesario lubricar la plancha para gofres con aceite vegetal (consulte las instrucciones del aparato).
• En algunas recetas, existe una medida de volumen como la de un vaso. En un vaso de 250 ml.

Recetas para hacer gofres finos

La masa para gofrera eléctrica es muy fácil de preparar, también se puede utilizar para gofrera de gas. Suele tener una consistencia líquida o semilíquida y se mezcla con productos disponibles que suele tener toda ama de casa.

Waffles simples sin azúcar

Ingredientes:

• harina de trigo - 200 g
• huevo de gallina - 1 ud.
• refresco o levadura en polvo - ½ cucharadita
• vinagre o jugo de limón - ½ cucharadita
• leche - 1 cucharada.
• sal - una pizca
• margarina (mantequilla) - 3 cucharadas. l.
• y también para lubricar la forma - 1 cucharadita. Aceite vegetal o 10 g de grasa de cerdo (sin sal).

Hacer masa para gofres finos en una plancha para gofres eléctrica

1. Pon la harina en un bol y mézclala con la levadura en polvo. Mezclar por separado la leche con la yema de huevo. Vierta esta mezcla en la harina, mezcle todo.
2. Derretir la mantequilla al baño maría. Viértalo con cuidado en la masa en un chorro fino, revolviendo constantemente.
3. Batir bien la masa para que adquiera una consistencia homogénea. Déjalo "reposar" durante 1 hora. Pasado este tiempo, batir la proteína con una pizca de sal, añadir a la masa y mezclar.
   La plancha para gofres eléctrica debe enchufarse 5-10 minutos antes de comenzar a hornear la masa para que se caliente. Es recomendable instalarlo sobre una bandeja metálica. No olvide engrasar ambas superficies internas del aparato con aceite vegetal, manteca de cerdo o manteca de cerdo sin sal.
4. Extienda un poco de masa (aproximadamente una cucharada) en el fondo de la plancha para gofres. Si resulta una masa, se esparcirá obedientemente hacia los lados, si está espesa alisar un poco con una cuchara. Cierre la plancha para gofres.
5. La duración de la cocción es de 2 minutos en promedio (+ - 0,5 minutos). Si el vapor deja de salir por el hueco, entonces esta porción de masa está frita. El pastel de gofres terminado debe tener un bonito color dorado.
6. Coloque cada porción de waffles sobre una rejilla para que se sequen y se enfríen. No los apile, de lo contrario no quedarán crujientes más tarde.
7. Estos gofres finos quedan crujientes y tienen un sabor neutro, por lo que se pueden engrasar tanto con rellenos dulces como salados. Tenga en cuenta que por un relleno demasiado húmedo pasteles de gofres mojarse.

Rollos de oblea

Este es uno de los mejores pasteles que se pueden hacer fácilmente en casa con una plancha para gofres eléctrica.

Ingredientes:

• huevos -5 uds.
• mantequilla (margarina alta en grasa) - 200 g
• Azúcar - 1 taza (tal vez un poco menos, al gusto)
• harina de trigo - 180 g (1 vaso entero + 1/3 cucharada)
• aceite de girasol para lubricar la superficie de trabajo del dispositivo - 1 cucharada. l.

Preparar masa para panecillos

1. Derrita la mantequilla y bátala con el azúcar con una batidora (alternativamente, puede agregar mantequilla blanda en trozos). Ahora ponemos los huevos y volvemos a batir todo.
2. Agregue poco a poco la harina, mezcle. masa lista la consistencia es como una crema agria espesa (como para freír buñuelos).
3. Lubrique la superficie de trabajo de la gofrera eléctrica con aceite vegetal y conéctela a la red. Lubrique solo una vez, antes de hornear el primer bizcocho. Luego, durante el proceso de horneado, el aceite agregado en el interior se destacará de la masa y lubricará el dispositivo.
4. El nivel de calentamiento del dispositivo no debe comprobarse con el dedo para no quemarse. Es mejor poner una gota de masa en la superficie con una cuchara y ver si empieza a freírse. Normalmente, este tipo de unidades se calientan durante 5 minutos.
5. En la superficie inferior del dispositivo (en el centro) coloque 2 cucharadas. cucharadas de masa y cierre bien el dispositivo, presionando las 2 asas. No vierta demasiada masa, de lo contrario se saldrá de los bordes de la gofrera eléctrica. Si pones menos masa, obtendrás una pequeña torta, de la que saldrá un pequeño tubito.
6. Hornea cada pastel durante 2-3 minutos. Abra el aparato y vea si el gofre está pálido, déjelo hornear durante 1-2 minutos más.
7. Con ayuda de una espátula quitamos el bizcocho terminado, lo sacamos de la gofrera eléctrica, lo ponemos en un plato plano o bandeja y muy rápidamente lo convertimos en un tubo. Mantén presionado durante unos segundos para fijar la forma. Es importante hacer esto mientras el gofre esté caliente y flexible. Después de enfriar, no se tuerce, sino que se rompe. Utilice guantes de tela para evitar quemarse los dedos.
8. Dependiendo de sus preferencias, los pasteles se pueden torcer en tubos de diferentes espesores, así como en un cuerno triangular. Cualquier diseño es conveniente para rellenar con nata.
9. Ahora empezamos a hornear el segundo bizcocho y así hasta que se acabe la masa. De esta cantidad de ingredientes se obtendrán aproximadamente 15 tubos de oblea. Puedes rellenarlos con leche condensada hervida con nueces, natillas, proteínas, crema de mantequilla, mermelada espesa, praliné. Presentado aquí.

Recetas de gofres espesos

Para hornear gofres gruesos y suaves, se utiliza otro tipo de aparato eléctrico, cuyas celdas internas permiten darle al producto una determinada forma, por ejemplo, en forma de cuadrado o corazón. También hay gofreras universales con paneles de cocción intercambiables. varios tipos tal horneado.

vienés

Ingredientes:

• mantequilla o margarina - 100 g
• harina premium - 180 g (1 vaso entero + 1/3 cucharada)
• leche - 230 ml
• huevos - 2 piezas
• azúcar granulada - 100 g
• sal - ¼ de cucharadita
• vainillina - 1,5 g
• polvo de hornear - 1 cucharadita

Cocinando

1. Cascar los huevos separando las claras y las yemas. Las yemas se deben frotar con azúcar.
2. Agregue leche a esta mezcla y revuelva.
3. Agrega poco a poco toda la harina y el resto de ingredientes, excepto las proteínas y la sal. La mantequilla debe estar derretida. Mezclamos. La masa queda semi espesa, como las tortitas.
4. Ahora debes batir las claras con sal en la espuma. Introduce las proteínas en la masa y mezcla todo.
5. masa lista para gofres vieneses hornee en tandas en una plancha para gofres durante unos minutos hasta que se doren.
6. Puedes servir este manjar con mermelada de fruta, con helado, con leche condensada, nata montada. Como bebida, es adecuado el té, el café o simplemente la leche.

Belga

Ingredientes:

• mantequilla - 270 g
• harina - 1 taza + ¾ taza
• azúcar - 100 g
• sal - una pizca
• huevos - 4 piezas
• aceite vegetal para lubricar la forma - 2 cucharaditas.

El método de preparación de la masa para gofres belgas es similar al método de preparación de la masa para gofres vieneses mencionado anteriormente. Aquí .

Gofres crujientes de Bruselas

Ingredientes:

• cerveza ligera - 1 cucharada.
• harina - 1 cucharada.
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita
• jugo de limón - ½ cucharadita
• huevo - 1 pieza
• sal - una pizca
• ralladura de limón - 2 cucharaditas

Cocinando

1. Mezclar la harina con la vainilla y la sal. Agrega la ralladura de limón.
2. En otro bol mezcla el jugo de limón con la cerveza, el huevo y el aceite.
3. Agrega la mezcla seca de otro tazón a los ingredientes húmedos. Amasar la masa con una cuchara o utilizando los accesorios de una batidora.
4. Deje que la masa "madura" durante dos horas.
5. Luego hornea los gofres en porciones, cada una durante 3 minutos.

receta de masa de harina de maíz

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas
• mantequilla (margarina) - 50 g
• harina de maíz - 150 g
• leche - 200 ml
• miel líquida - 4 cucharadas. l.
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• coñac o ron - 1 cucharadita
• almendras picadas - 2 cucharaditas

Cocinando

Derretir la mantequilla, combinar con el resto de los ingredientes, amasar la masa y dejar reposar durante 15 minutos. Luego horneamos nuestro postre.

Obleas con yogur

Ingredientes:

• huevos - 3 piezas
• yogur dulce (vainilla o fruta) - 1,5 tazas (375 g)
• harina de trigo - 1,25 tazas (150 g)
• polvo de hornear - 1 cucharadita o bicarbonato de sodio - 1/2 cucharadita
• sal - 1/4 cucharadita
• mantequilla - 100 g.

Cocinando

• Batir los huevos en un tazón grande, luego agregar el yogur, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la mantequilla derretida, y mezclar hasta que quede suave.
• Vierta una pequeña cantidad de masa en la plancha para gofres caliente. La masa se expandirá ligeramente debajo de la tapa.
• Hornee por aproximadamente 5 minutos.

Masa para gofrera a gas

Si tiene una fuente para hornear galletas tipo gofre con gas desde la época soviética, entonces esta receta es para usted. La superficie interior de una plancha para gofres de este tipo puede tener la forma de un disco macizo para freír gofres redondos y anchos. Y algunos dispositivos en el interior tienen divisiones en forma de celdas para hornear pequeñas galletas triangulares o con figuras. La desventaja de las planchas para gofres antiguas es que, a diferencia de las modernas, no tienen revestimiento antiadherente. Debido a esto, las primeras porciones de la masa a menudo se pegan, por lo que es muy importante lubricar previamente la forma con aceite vegetal.

Ingredientes:

• crema agria - 1 taza
• azúcar - 1 taza
• huevos - 2 piezas
• mantequilla, ablandada - 200 g
• polvo de hornear o bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
• harina - 2 tazas.

Cocinando

1. Combine todos los ingredientes y amase la masa (espesora como panqueques).
2. Lubrique la superficie interior del formulario con un cepillo con aceite vegetal. Pon el molde al fuego, enciende el gas y calienta el molde durante unos minutos.
3. Abra la mitad superior del formulario, vierta una porción de la masa en el fondo y cierre bien el formulario. Hornear unos minutos por un lado. Luego voltea el molde y hornea las galletas por el otro lado hasta que estén doradas. El fuego debe ser un poco menor que el promedio.
4. Después de abrir el molde y asegurarte de que las galletas tipo gofre estén doradas, abre la gofrera por completo, mete los gofres con un cuchillo y viértelos del molde en una bandeja para hornear.

en una nota

En algunas recetas de masa para gofres, parte harina de trigo reemplazado con almidón de patata.

Para preparar gofres para helado, así como pasteles de gofres finos y crujientes, utilice la receta masa sin levadura. Incluye 1 cucharada. harina, 1 cucharada. agua, una pizca de refresco y 1 huevo.

A veces se añade kéfir a la masa para gofres.

Los gofres cuaresmales se preparan sin huevos, en lugar de mantequilla se pone aceite vegetal o margarina magra.

Para mejorar el sabor, a menudo se agregan a la masa canela molida, clavo y chips de coco ().

Se pueden hacer deliciosos gofres con hojaldre.

Si en la cocina hay gofrera, no será difícil preparar un bocadillo sabroso y original para toda la familia. No se necesitan más de 30 a 40 minutos para cocinar gofres en una plancha para gofres eléctrica, y una variedad de aderezos le permitirá servir uno nuevo cada vez. plato original. Ofrecemos una selección de recetas que harán que el desayuno sea más interesante y satisfactorio.

Gofres tradicionales en una plancha para gofres eléctrica

Los gofres más sencillos se pueden preparar en minutos. No tienes que correr a la tienda para hacer masa, porque ingredientes necesarios siempre en la cocina.

Ingredientes:

Metodo de cocinar:

1. Triture la mantequilla hasta que esté suave. Agrega el azúcar y bate la masa con un batidor.
2. Agrega los huevos y bate bien hasta que queden esponjosos.
3. Vierta poco a poco la harina tamizada en un bol y amase la masa.
4. Calienta la plancha para gofres. Coloque la masa en el molde y hornee durante 1,5-2 minutos.

Gofres vieneses clásicos

La característica principal de los gofres vieneses es una corteza dorada y crujiente, un aroma seductor y un centro aireado. Para preparar un postre es imprescindible llevar levadura en polvo y una buena mantequilla con un alto porcentaje de contenido graso. Comida lista Se puede complementar con una bola de helado, chispas de chocolate, mermelada o leche condensada.

Ingredientes:

• mantequilla - 50 g;
• azúcar - medio vaso;
• leche - 900 ml;
• Huevos - 2 piezas.;
• harina - 2 cucharadas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• sal - 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar:

Gofres finos y crujientes

Los pasteles de oblea fina se utilizan a menudo para pasteles o retorcidos, rellenos con aderezos. El método de cocción en una gofrera eléctrica es bastante sencillo y no lleva mucho tiempo.

Ingredientes:

• leche - 250 ml;
• harina - 2 cucharadas;
• azúcar - 1 cucharada;
• mantequilla - 150 g;
• huevos - 4 piezas

Metodo de cocinar:

Corazones de gofres suaves

Este es el plato favorito de los estadounidenses. Los gofres de corazón se parecen más a los panqueques. Son esponjosos y de aspecto romántico.

Ingredientes:

Metodo de cocinar:

1. Mezclar los huevos con el azúcar y batir con un batidor hasta obtener una masa blanca y esponjosa.
2. Agrega la crema agria, la sal, la vainilla y la harina tamizada con la levadura en polvo. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave.
3. Enciende la gofrera eléctrica. Vierta una pequeña cantidad de masa en el centro del aparato (si vierte mucho líquido, se saldrá por los bordes durante la cocción).
4. Cocine 2 minutos.

Waffles belgas

Este postre se suele servir con frutos rojos y chocolate. Espolvorea la parte superior con azúcar en polvo.

Ingredientes de la masa:

Para rellenar:

• barra de chocolate - 100 g;
• crema - 150 ml;
• bayas - 300 g;
• azúcar en polvo - 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar:

1. Retire la mantequilla del frigorífico con antelación (para que se ablande). Sal, agrega vainilla.
2. Rompe dos huevos en la mezcla y revuelve.
3. Verter la levadura en polvo y batir con una batidora o batidora, añadiendo la harina tamizada.
4. Enciende la plancha para gofres. Vierte la masa en el molde del aparato y hornea durante 5-6 minutos.
5. Romper el chocolate y derretir al baño maría. Después de que el chocolate se vuelva líquido, retírelo del fuego y déjelo reposar.
6. Coloque el plato en un plato, ponga encima fresas o grosellas y vierta el chocolate derretido. Opcionalmente también puedes espolvorear con azúcar glass.

Obleas de cuajada

Ingredientes:

• requesón - 100-150 g;
• huevos - 2 piezas.;
• polvo de hornear - 1 cucharada. l.;
• harina - 2 cucharadas. l.;
• azúcar granulada - 2 cucharadas. l.;
• mantequilla - 70 g.

Metodo de cocinar:

Originales gofres con queso crema

Buen gusto y apariencia Los postres sorprenderán gratamente a los gourmets.

Ingredientes:

• agua - 1 vaso;
• ralladura de limón - de 1 pieza;
• jugo de limón - de 1 pieza;
• azúcar - 2 cucharadas. l.;
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• sal - 1 cucharadita;
• yogur - 200 ml;
• leche - 200 ml;
• harina de maíz - 150 g;
• huevos - 2 piezas.;
• mantequilla - 200 g;
• refresco - media cucharadita;

Para el salteado de frutas:

Para crema de queso:

• yogur - 1 cucharada;
• miel - 2 cucharadas. l.;
• ralladura de limón - 0,5 cucharaditas

Metodo de cocinar:

1. La harina de maíz se debe hervir. Hervir agua y agregarle harina gradualmente. Retirar del fuego y dejar reposar durante 20-25 minutos.
2. Derrita la mantequilla y vierta en la masa con los huevos, mezcle bien hasta que quede suave.
3. Agrega el jugo y la ralladura de limón.
4. En un recipiente aparte mezcle el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
5. Combina los ingredientes, amasa la masa.
6. Combine la leche con el yogur (no graso) y agregue a la masa.
7. Calienta la plancha para gofres. Vierta la masa encima y hornee hasta que esté dorado.
8. Mezclar ruibarbo y frambuesas con azúcar.
9. Pon la mezcla al fuego. Mientras hierve, dejar languidecer al fuego durante 20-30 minutos. Retirar del fuego para desolar; el salteado está listo.
10. Combina yogur, limón y miel. Revolver bien - crema clasica listo.
11. Una vez que el plato está listo, los gofres se comen con salteados y nata.

Una vez que hagas este sencillo regalo, ¡querrás hacerlo una y otra vez!

Uno de los postres gourmet favoritos son los gofres espesos. Se preparan esponjosos, crujientes y con sabores fragantes.

Pero no importa cuál sea la receta de gofres caseros espesos, sepa que volarán de la mesa en cuestión de minutos.

Un poco de historia

Es bastante difícil decir quién fue el creador de este maravilloso postre. Algunos historiadores dicen que se conoció por primera vez en China.

Se convirtieron plato tipico. La base del plato incluía leche, harina y pollo. huevo.

Pero hay otra evidencia sobre el hecho de que los gofres nos llegaron desde los Países Bajos. En los años 50 del siglo pasado se observó en el mundo el boom de los gofres.

Traducido, la palabra "wafla" del francés significa panales. Como puedes ver, los gofres realmente se parecen a ellos. Un dibujo similar enamoró a los ciudadanos de Estados Unidos, quienes lo eligieron para la prensa.

Antes de ponerlos en producción, no estaba claro si tendrían demanda. Pero el tiempo puso todo en su lugar.

Sirviendo a la mesa

Es costumbre servir el postre no solo en forma pura, sino también diluyendo el sabor con rellenos dulces. Por ejemplo, puedes verter la golosina terminada con leche condensada, crema agria o mermelada.

Preparándose para hornear

La receta de gofres gruesos para una plancha para gofres eléctrica implica el uso de un conjunto estándar de productos: pollos. huevos, harina, azúcar, leche.

Las recetas pueden variar según el resultado final, los gofres pueden quedar suaves, crujientes y esponjosos.

Mira en la foto lo bonito que puedes decorarlos. No temas encender tu imaginación para que el plato complemente perfectamente la mesa festiva.

El proceso de preparación de golosinas se simplifica enormemente si tiene una plancha para gofres eléctrica. Puedes cocinarlos no solo en una gofrera eléctrica, sino también en una sartén. Mira las recetas en mi web, te ayudarán a facilitar esta tarea.

Los gofres incluyen diferentes componentes, no se excluyen las recetas sin adición de leche y pollo. huevos.

Esta receta de postre ligero en una plancha para gofres eléctrica atraerá a los seguidores de una dieta vegetariana.

A continuación se muestran una variedad de recetas para hacer deliciosos gofres, que se consideran originarios de Bélgica. Agregué recetas fotográficas para aclarar aún más el algoritmo de acciones.

¡Míralos, elige los más atractivos y empieza a cocinar!

Gofres gruesos y simples en una plancha para gofres eléctrica

El proceso de cocción no debería ser complicado. Incluso un cocinero sin experiencia puede hacer frente a esto. Lo principal es observar las proporciones de los componentes, siguiendo las reglas básicas de cocción.

Componentes: 3 uds. pollos. huevos; 250 gramos. harina; 125 gramos. sl. aceites; 75 gramos. azúcar arena; 11 gramos. camioneta. Sáhara; sal; 250 ml de leche; 125 ml de agua mineral; ¼ cucharadita Levadura en polvo.

Algoritmo de cocción:

1. Separo las claras y las yemas. Batí las claras por separado. Agrego sl. Aceite, vainillina, sal y azúcar.
2. Sembrar harina y agregar levadura en polvo. Vierto la leche en la harina, luego introduzco la mezcla de mantequilla y azúcar.
3. Les introduzco proteínas batidas y agua mineral. El último componente es capaz de aportar ligereza a la masa. Mezclo la masa.
4. Horneo con una plancha para gofres hasta que esté listo. Vierta la masa en el centro, presione la tapa. La masa debe distribuirse uniformemente sobre la superficie del dispositivo.
5. Espolvorea con canela o azúcar. polvo. También te aconsejo que pruebes a servir golosinas en una plancha para gofres eléctrica en la mesa junto con leche condensada.

Waffles: suaves y esponjosos

El postre no es difícil de preparar. Una plancha para gofres se puede heredar en casa, porque en los años 80 estaban de moda, y es aún más fácil comprar un aparato moderno que se distinga por su comodidad y facilidad de uso.

Ingredientes: 200 ml de crema agria casera grasa; 400 gramos. harina; 1 cucharadita soda; sl. aceite; 250 gramos. Sáhara; 3 piezas. pollos. huevos.

Algoritmo de cocción:

1. Mezclo crema agria y refresco. Kur. Batí el huevo con el azúcar con una batidora. Traigo sl derretido. aceite y revuelva. Agrego crema agria.
2. También vierto harina en la masa en un chorro pequeño, mezclo para eliminar todos los grumos.
3. Con la ayuda de una cuchara, vierto la masa terminada en la plancha para gofres y luego empiezo a hornear los gofres.

Gofres bajos en calorías y grasas en una plancha para gofres eléctrica

La receta no incluye el uso de crema agria, lo que conduce a una disminución del contenido calórico del plato.

Componentes: 6 uds. pollos. huevos; 1,5 cucharadas harina y azúcar; 150 gramos. sl. aceites; sal.

Algoritmo de cocción:

1. Estoy sacrificando pollos. huevo, introduzco azúcar, hay que batir la masa todo el tiempo, sin parar. Obtendrás una mezcla espesa y espumosa.
2. me estoy calentando Aceite e introducir en la mezcla, sal. Batigo más la masa.
3. En una mezcla a base de pollo. Los huevos introduzco la harina en un chorro fino, mezclo, excluyendo los grumos.
4. Vierto la masa sobre la plancha para gofres. Horneo en una plancha para gofres durante 30 segundos, durante este tiempo la golosina estará lista y la masa se horneará bien.

Una receta clásica de gofres belgas sin pollo. huevos

Es imposible decir con seguridad que existe una sola receta estándar para este manjar. En la tierra natal del postre, se acostumbra utilizar un conjunto diferente de ingredientes, todos los cuales tienen una gran influencia en el sabor de la cocción.

Componentes: 400 gr. harina; 200 gramos. Sáhara; 100 ml sol. aceites; media cucharadita soda; 1,5 cucharadas agua; sal; vainilla.

Algoritmo de cocción:

1. Mezclo todos los ingredientes a granel excepto el refresco. Óxido. También agrego aceite a esta mezcla. Resulta una papilla a base de migas. Introduzco agua en la masa y la mezclo para obtener masa homogénea. En composición, se parecerá a una crema agria poco hecha. Lo mejor es hacer la tanda con una batidora o batidora.
2. Introduzco refresco en la masa, asegúrese de apagarlo con vinagre. Mezclo la masa.
3. Vierto una cucharada en la plancha para gofres. masa y esparcir por la superficie, hornear por 40 segundos.

Gofres caseros crujientes con base esponjosa

cocinar en casa postre delicioso, que crujirá tus dientes, no es nada difícil. Asegúrate de incluir pollo en la composición de los gofres. huevos.

El secreto para obtener una delicia crujiente es también ponerle más harina que a los simples gofres belgas, además de refresco.

Componentes: 4 uds. pollos. huevos; 1,5 cucharadas Sáhara; 2,5 cucharadas harina; 100 ml de crema agria; 1 cucharadita soda; sal.

Algoritmo de cocción:

1. Agrego refresco a la crema agria. Mezclo bien. Agrego las claras de huevo, que batí antes de hacer espuma. Lo mando al frío un rato.
2. Froto las yemas con azúcar, las mezclo con crema agria y harina. No debe haber grumos en el lote de prueba, así que interrumpalos con una batidora.
3. Pongo la masa en una gofrera con una cuchara, la distribuyo y horneo una delicia. Es importante lubricar el crecimiento antes de esto. dispositivo aceitado.

Gofres caseros suaves

De hecho, hay muchos adeptos al postre crujiente, pero también hay quienes aman los gofres suaves y tiernos. Puedes servirlos en la mesa sin usar aderezos.

Espolvorea los gofres con sah. polvo. Estos gofres deben prepararse con mucha SL. Aceite, debería ser más que otros ingredientes.

La masa no quedará líquida y, por tanto, será diferente de lo que se hace para las delicias crujientes simples.

Componentes: 5 uds. pollos. huevos; 200 gramos. harina y azúcar; 250 gramos. sl. aceites; vainilla.

Algoritmo de cocción:

1. SL. Caliento el aceite al baño maría. Estoy sacrificando pollos. Huevos con batidora, solo luego agrego sal, azúcar y vainilla. Vierto mantequilla derretida, todo este tiempo hay que seguir batiendo la masa.
2. Agrego harina a la masa, dándole densidad a la mezcla.
3. Horneo gofres crujientes hasta que estén completamente cocidos en una plancha para gofres eléctrica. Lo sirvo en la mesa, complementándolo con los dulces que me vengan bien.

Obleas de chocolate caseras

De hecho, puedes hacer gofres caseros y verterlos con chocolate derretido, o puedes amasar inmediatamente la masa con cacao. Este producto se convertirá en el ingrediente secreto.

No conviene comprar polvo barato, porque el sabor de todo el postre dependerá de su calidad. Presta atención a la composición del cacao.

Componentes: 4 uds. pollos. huevos; 250 gramos. harina; 200 gramos. Sáhara; esencia (cualquiera al gusto); sal; 1,5 cucharadas cacao.

Algoritmo de cocción:

1. Caliento al baño maría. aceite. Mezclo sal, pollo con una batidora. huevo y azúcar. Con la batidora en marcha, vierte la mantequilla derretida en la mezcla.
2. Introduzco harina y cacao en polvo en la masa. Mezclo lo más bien posible, la masa debe quedar homogénea.
3. Horneo galletas de chocolate durante unos 30 segundos. Eso es todo, ¡puedes servir la golosina en la mesa de forma segura!

• La composición de los componentes del plato puede incluir crema agria. En el caso de que el producto no esté en casa, podrás reponerlo cocina casera mayonesa.
• Las obleas quedarán rojizas y doradas si incluyes cúrcuma en su composición. Solo ten cuidado, porque 2 cucharadas. psh. la harina se debe tomar solo 0,5 cucharaditas. cúrcuma. Exagerar con las especias significa estropear el sabor de las delicias.
• SL. Derrita la mantequilla antes de agregarla a la masa. En este caso, se recomienda utilizar baño de agua. Simplemente no dejes que la mezcla hierva.
• Si pones más sl en la tanda de masa. mantequilla, los gofres quedarán suaves.
• Complemente los pasteles espesos con deliciosos aderezos. Puedes verter una capa. masa rubicunda chocolate, decorar con nata montada o nata.
• Prepare su plancha para gofres antes de hacer gofres. Es necesario calentarlo 10 minutos antes de hornear, untar con sl. aceite. En el caso de que el dispositivo tenga revestimiento antiadherente, no es necesario lubricarlo. El caso es que si el dispositivo no está untado con sl. aceite, existe la posibilidad de que la masa se pegue.
• Los gofres preparados no se deben colocar uno encima del otro, ya que pueden pegarse y ablandarse. Hasta que estén completamente fríos, te aconsejo que los pongas por separado en un plato.
• Reemplace la leche o la crema agria con agua, entonces los gofres tendrán menos calorías. Pero recuerde que el sabor de los gofres al reemplazar el componente de masa se deteriorará, aunque sea bastante.

Mi video receta